Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

Voy a finalizar esta semana con una SERRADURA PORTUGUESA, un a receta sencilla y perfecta para imprevistos. Muy fácil de preparar y más rápida aún de comer.... Ya se que empezamos septiembre con una receta muy calórica, pero es que está tan buena que tenía que compartirla con vosotros. El lunes prometo ser buena y publicar algo más ligerito. Y dicho todo esto os hablo de este postre de nu ...

Pues ya estamos de vuelta!!! Qué tal han ido esas vacaciones??? Espero que geniales, por aquí ha hecho un calor este verano "de coco y huevo"..... Así que comienzo esta nueva temporada con una VICHISSOISE fresquita, o, lo que es lo mismo, una riquísima crema de puerros. Lo bueno que tiene esta receta es que sirve para cualquier época del año, que hace calor? pues la tomamos bien frí ...

Hoy hace una año qué publiqué esta receta, y como he estado de escapada estos días, os la publico de nuevo. Un plato típico que no debe faltar...y no hay nada más típico del verano en esta zona que el GAZPACHO!!!!! Hay miles de recetas de este plato, lo único que es fijo es que lleva tomate, aceite vinagre y pan, y ya, dependiendo de cada cocinero, se le añaden diferentes verduras. Hay quie ...

El pasado sábado 27 de Junio tuve la oportunidad de asistir al I Encuentro de blogueros cocineros de Cádiz en el Hotel Barceló Montecastillo Golf & Resort de Jerez y la verdad es que fue todo un éxito. Invitados por la Asociación de Empresas Turísticas de la Provincia en Jerez, Lola Rueda Turismo 2.0 #1mayo emprende, el programa "Ser Emprendedores" de Hoy por Hoy Radio Jerez-SER y el b ...

Finalizamos el mes de junio con unos deliciosos PINCHITOS DE CERDO, ahora que se acercan fechas perfectas para barbacoas..... Y ahora que entra el mes de julio, me voy a tomar un pequeño descanso del blog, porque este més ya lo tengo repleto de cosas, tengo la agenda más "apretá" que el traje de un torero. Pero intentaré publicar al menos una receta a la semana, a ver si es posible... ...

Pues hoy os presento una receta diferente, un STEAK DE SANDÍA, un plato sorprendente y que seguro a más de uno no le dejará indiferente. Como siempre digo, las cosas, para decir si nos gustan o no, hay que probarlas, y eso he hecho con esta receta, que vi el otro día en un blog americano. Por lo visto es bastante común tomar sandía asada, a la parrilla o así como os la presento. Es una marav ...

Cómo se nota que estamos entrando en temporada de calabacines..... hoy os presento una TORTILLA DE CALABACÍN Y QUESO, una delicia de plato que no podéis dejar de probar. Hace tiempo que vi esta receta por los mundos de google, y la verdad es que el sustituir la patata por calabacín la hace mucho más ligera, que nunca viene mal. Con lo que me gusta a mi el calabacín y el queso, la verdad es q ...

Ya parece que por fin llegó el verano, y con él os traigo este HELADO DE LIMÓN, refrescante y perfecto para estas fechas, y, lo mejor de todo, casero, que siempre es una garantía. Os advierto que el sabor es a limón, limón, limón....vamos, que es potente, pero a mi es que me encanta, además para combatir el calor es lo mejor que hay. Si bien es verdad que ya tenemos en el mercado heladera ...

Hoy os traigo un invento de la "menda", unos BURRITOS RANCHEROS, que en realidad no sé si son burritos ni si son rancheros, pero por los ingredientes que lleva creo que se pueden llamar así perfectamente. Este el el típico plato resultado de querer utilizar restos de otros platos, y, si os digo la verdad, en casa han encantado, con deciros que tengo que hacerlos una vez a la semana ...

Continuamos con recetas ligeritas, como esta CREMA FRIA DE REMOLACHA Y MANZANA, si, si, manzana, no os asustéis, que lleva manzana y además de ser un plato ligero es sanísimo y está buenísima. Además de lo dicho anteriormente, es una receta súper sencilla y se prepara en 20 minutitos de nada, así que qué más queréis??? Yo en esta ocasión le he puesto huevo cocido para darle contraste, pero podéis ...

El postre de hoy es una TARTA DE CHOCOLATE Y MOKA, un pecado mortal, ya lo se, pero es que está tan buena que no he podido resistirme a hacerla, un día es un día....no??? Me tendréis que perdonar las fotos del corte, pero es que la preparé para llevarla a una comida, y claro, pos no podía ponerme a hacerle miles de fotos ni cosas de esas, así que en casa recorté un poco y le puse un poco de choc ...

La propuesta para hoy son estos PALITOS DE PAN, ya se que parecen picos, pero no los puedo llamar así porque son más grandes o por lo menos por aquí los picos de pan son más pequeñitos. Se llamen como se llamen, son perfectos para el aperitivo. Es lo que tiene esto de que te guste la cocina, que un día tienes antojo de algo y..... hecho!!!, claro que esta vez lo tenía fácil, porque los ingredie ...

Esta semanita la voy a comenzar con un clásico de la cocina española....PISTO MANCHEGO, un delicioso plato de verduras que es una auténtica maravilla. Y es que muchas veces estos platos tradicionales son los más ricos. Si bien el auténtico pisto no lleva berenjenas, yo siempre lo he comido con éstas, ya que mi madre así lo ha preparado siempre, de modo que si no os gustan las berenjenas, ya sab ...

Hoy os traigo un básico, un BIZCOCHO GENOVÉS, el típico bizcocho base para emborrachar y rellenar con lo que más os guste....nata, trufa, moka.... Si bien es verdad que estos bizcochos ya los podemos comprar en los supermercados ya preparados (confieso que yo lo he comprado en alguna ocasión), nada tiene que ver con este bizcocho hecho en casa. Como ya sabéis, la pastelería industrial está lle ...

Hoy os traigo un aperitivo delicioso, unos riquísimos PIMIENTOS ASADOS ESTILO JUANILLO, que es quien lo prepara así, y la verdad es que son una auténtica delicia. En su día ya os hablé de mi amigo Juan, que cocina divinamente, y os presenté los Huevos rellenos que podéis ver AQUÍ , están tremendamente buenos. La verdad es que cada vez que hacemos una fiestecilla o una reunión de amigos suele ...