La Cocina de Estela

INGREDIENTES: Para la base: 200gr galletas maría 90 gr. mantequilla 1/2 cucharadita de canela molida Para la mouse de Arroz con leche 1 y 1/2 litro de leche entera 200 gr. arroz 1 palo de canela piel de limón 200 gr.azúcar 2 sobres cuajada 1 Sobre de agar-agar ELABORACION: Para hacer la base, molemos las galletas (en la Thermomix 7-10 progresivo , 30 segundos.) Añadimos la canela y la mantequilla ...

Ingredientes 1 bolsa de Coco rallado. 1/2 bolsa de almendras ralladas. ( 50gr) 3 huevos grandes. 3 cucharadas de azúcar. azúcar avainillada. Mezclamos la yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Aparte ponemos las claras a punto de nieve. Mezclamos el azúcar con el coco y las almendras, ponemos el azúcar avainillado. Mezclar todo. Añadir las claras con movimientos envolventes e ir poniendo montone ...

El Gazpachuelo es típico de la provincia de Málaga, en casa siempre lo hemos hecho de todas las maneras, ya que es sencillo y rico. Normalmente es caliente y se hace con patatas o arroz. A parte se le puede añadir pescado o gambas, admite muchas variedades y en invierno reconforta lo calentito. Lo principal es la mayonesa y cuando es en caliente hay que tener mucho cuidado al unirla al caldo para ...

Vuelvo a traeros una receta con Kefir, ya sabéis que suelo utilizarlo y lo tomo a diario, creo que es muy bueno para nuestro organismo. Os dejo un enlace por si os interesa saber mas sobre el Kefir. INGREDIENTES 1 Lata de leche condensada pequeña (Yo puse una desnatada que venden en el Mercadona) El zumo de dos limones. las ralladuras de la piel de los limones. 4 vasos de Kefir. (Puedes cambiarlo ...

A mi me encanta la pasta en todas sus formas y inventarme platos de pasta es algo que suelo hacer ya que esta rica de todas formas.Hoy os traigo un plato de pasta que mezcla como mi mismo pueblo ( Estepona) productos de la tierra con productos del mar. ESPAGUETIS TIERRA Y MAR. Ingredientes. -1 paquete de espaguetis -2 cebollas -1 pimiento rojo y otro amarillo -2 zanahorias -2 o 3 dientes de aj ...

Es un gusto ir a comprar verduras en este tiempo, ya que encontramos de todo. A mi me encantan. Hoy os dejo una lasaña exquisita con mucha verdura y un toque de pollo. Ingredientes 1 caja de pasta de lasaña de Espinacas 1 calabacin 2 cebollas 2 zanahorias 1 manojo de espinacas o un paquete congeladas. Ajos 2 muslos deshuesados de pollo. Sal. ...

El Trempó es una ensalada típica de Mallorca elaborada con una mezcla de cebolla, pimiento verde y tomate , todo bien cortado en trocitos pequeños y aliñado con aceite, sal . Proviene el nombre de la palabra mallorquina "Tempar", que significa aliñar. Esta mezcla se añade a una masa de pan y la denominan Coca de Trampo. RETO COCINA CON REINA: Mayo 2014. Coca de Tampo Para el Trampo. ...

Hola a todas, el otro día me encontré un comentario de Ana Labrador , me había dejado algo es su blog, y he aquí este premio, el primero que recibo, ya que aun soy bastante novata como blogera. Esta es la primera vez que me dan un premio, y la verdad que no se muy bien en que consiste, así que os dejo lo que hay que hacer cuando te lo otorguen. 1. Nombrar y agradecer el premio a la persona qu ...

A mi me encanta el arroz, y me encanta hacerlos de diferentes manera. Los arroces Marineros son mi especialidad, sera porque vivo en un puerto Pesquero. No se pero se pueden hacer tantos y con tantas cositas buenas que da la Mar. Hoy os traigo un arroz muy sencillo pero de resultado estupendo, a todos gusta. Es un arroz que da mucho desí , por lo que viene muy bien para tenemos muchos comensales. ...

Sencillo pero riquísimo plato este rape con almejas , cuando hay invitados es fácil y quedamos muy bien. Ingredientes (para 4 personas) -4 colas de rape, las venden ya limpias pero sino le diremos al pescadero no las limpie y guardaremos las cabezas para un rico caldo o una sopa. - 1 cebolla grande -pimentón -maicena 1 cucharada -caldo de pescado -1/2 vasito de brandy -1/2 kg de almejas ( Chi ...

Siempre que hago arroz sea del tipo que sea, me sobra. Recuerdo que mi madre cuando le sobraba paella hacia unos pimientos rellenos riquísimos, y hoy he decidido hacerlos , ha sido un triunfo, asi que os dejo la receta por si os interesa probarlos. Necesitaremos -Sobrante del Arroz de paella o similar, yo hoy los hice con las sobras de un arroz marinero con gambas y almejas, así que limpie las al ...

INGREDIENTES ( Para 16 empanaditas) 2 paquetes de obleas para empanadillas la cocinera grande. 2 cebollas frescas 2 o 3 dientes de ajo. 2 pimientos verdes. 1/2 pimiento rojo o uno pequeño. 2 tomates rayados o un vaso de tomate triturado. un puñado de piñones. 2 latas de atún en aceite medianas o una grande. huevo batido para pintar las empanadas. Cortamos la verdura pequeñita y haremos un refrit ...

Bizcocho de Kefir El otro día mi hermana me regalo unas ? bolitas? de Kefir, para los que no sepáis que es, decir que es un alimento semejante al yogur, de sabor fuerte y agridulce, que se obtiene por fermentación de leche mediante un hongo específico. El uso asiduo y el consumo regular del kéfir, beneficia y estimula al sistema inmunológico, es un producto totalmente natural, con altos contenido ...

La carne de Pavo, siempre me había parecido un poco seca, pero desde que descubrí los Solomillos de Pavo y con esta receta, mi opinión cambio mucho. Esta receta, sencilla y sana queda rica y muy sabrosa, con una carne tierna y jugosa. El Solomillo de Pavo los vende en muchas carnicerías, yo los he comprado en Carrefour, vienen envasados y se venden de dos en dos. INGREDIENTES ( para dos personas) ...

Un nuevo reto de la Cocina de Reina; en este caso Castilla- León y su elección la exquisita Morcilla de Burgos. Delicias de Morcilla de Burgos a los tres quesos con mermelada de Higos. Castilla -Leon Morcilla de Burgos Yo he elegido la morcilla de arroz para esta sencillisima receta, que hoy he presentado a mis invitados, y han quedado encantados con su sabor. Ingredientes. 1 paquete de obleas p ...