La Cocina de Estela

Es una receta sencilla y rápida . El resultado es muy rico, no tiene apenas grasas, por lo que diremos que es muy saludable. Ya sabéis que todo depende de los ingredientes y estos son todos sanos y la forma de hacerlo también. Ingredientes Filetes de pollo finos, de contramuslo o de pechuga. 1 cucharada de miel 1 cucharada de mostaza antigua. ( O al gusto) 1 cucharada de Curry. 1 cucharita de tomi ...

Empezó a llover y se me apetecía un buen potaje, no se si seran las ganas que tengo de que haga frió. Así que ni corta ni perezosa, me fui muy despacito a la cocina del MITO DEL SOFRITO... y allí estaba este potaje, riquísimo. No me pude aguantar y me lo traje para casa. Tengo que decir que cambie algo, pero poco, le puse gambitas de Estepona, muy sabrosas y un puñadito de almejitas de Estepona q ...

Ingredientes. 180 gr. de leche condensada. 185 gr. de mantequilla a temperatura ambiente. 180 gr. de harina. 50 gr. de Maicena. 100 gr. de Chocolate en polvo (yo ralle Dolca de Neslet) 100 gr. de azúcar glas o pulverizada. 3 huevos. 1 cucharada de levadura. Pepitas de chocolate. Esencia de Vainilla. Modo de Hacerlo. Forrar un molde de Plum Cake de 30 cm. de largo, con papel de cocina. Calienta el ...

Esta receta la encontré por la web y la hice mía, vamos que la hice a mi manera y a mi forma. Es una salsa rica, fácil y diferente, pero sobre todo la veo saludable a la hora de marcar un poco la diferencia en unas pechugas o muslos de pollo, esas que estamos cansados de tomar para nuestro mantenimiento o nuestra dieta saludable. He utilizado Uvas Moscatel de Malaga, uva del Mediterráneo, para su ...

Unas albóndigas muy fáciles, muy ricas y muy Saludables. Esta receta me la dio Jose Mª de su blog, , la Cocina del Mini Chef., y yo solo le hice algún cambio.En su blog la teneis para la Thermomix y os dejo el enlace. Yo las he hecho ayudándome de la thermomix , pero se puede hacer sin ellas y así os lo explico en esta receta. Ingredientes. 3/4 de Albóndigas. (Yo compre en mi carnicero las albónd ...

El gazpachuelo es una sopa tradicional y típica de mi Málaga que tiene muchas y diferentes versiones. Desde el que solo va con pan o patatas o arroz, hasta la que llaman Sopa viña AB,( le ponían un vino blanco que se llama así) porque un conocido Restaurante Malagueño puso de moda. Esta que yo os traigo hoy es la que mi madre le llamaba gazpachuelo de Ricos. Y es de ricos por que todos sus ingre ...

¡Ay! Cuanto me ha costado decidir esta vez que hacer para el Reto de Cocinamos con Reina, pues me gustan mucho los pimientos del Piquillo y se pueden hacer tantas cosas con ellos, rellenarlos,salsas,patés, pasteles salados, acompañamientos...etc. Al final he decidido estas bolitas, que tengo que decir que están ricas, ricas para un aperitivo o una cena o 2º plato. Ingredientes ( Para unas 20 Bolit ...

Me regalaron calabaza y como siempre la limpie y me disponía a congelar, y si congele un poquito. Pero cogí otro poco para estos bocaditos exquisitos. Ingredientes 250gr. de coco rallado. 250gr de calabaza. 150 gr de azúcar (Yo la puse morena) 2 huevos. Como yo ya había limpiado la calabaza, la puse en un cacharro para microondas y la tape con la tapadera. Yo le puse 5 minutos a 600W. Aparte batim ...

Hoy os traigo una receta fácil y muy rica. Ademas es muy saludable. Ahora que es otoño, ya hay en el mercado buenas setas y este salmón esta bien rico con su salsa. Ingredientes para dos personas. 2 lomos de Salmón fresco. Setas Boletus o otro tipo de setas . 1/2 cebolla. Un diente de ajo. 100g. leche desnatada ( O nata vegetal o de soja) Un chorrito de salsa Perris. Un chorrito de Brandy. Unas lo ...

El atún rojo, es uno de los pescados mas saludables, es uno de los pescados azules más ricos en ácido graso omega 3, posee cerca del 12 por ciento de grasa, por lo que sus beneficios son múltiples. Así, consumir atún rojo contribuye a disminuir los niveles de triglicéridos y de colesterol en sangre así como el riesgo de accidentes cardiovasculares, aterosclerosis y trombosis, y el aumento de presi ...

Estupendos para acompañamientos como guarniciones, e incluso es ideal para una cenita Saludable. Ingredientes. 4 calabacines medianos 1 cebolla mediana medio vaso de leche desnatada. 1 cucharadita de comino en polvo. 2 cucharaditas de curry en polvo. 1 pastilla de caldo concentrado de verduras. sal y un poco de aceite de oliva.( 1 cucharada) Ponemos en una sarten la cucharada de aceite y dejamos ...

Es la primera vez que participo en el Reto del Asaltablog, pero tengo que decir que ha sido en todos los sentidos un autentico placer. El blog asaltado " Churretes de Chocolate" es una delicia, que no os podeis perder.Para mi ha sido muy divertido rebuscar y mirar todo el blog de Raquel, desde aquí te felicito por tan preciado blog que a partir de ahora estará entre mis favoritos. Ha ...

Esta receta realmente me sorprendió hasta a mi. Es fácil de hacer y el resultado es exquisito. Aparte de ser una receta saludable. Ingredientes (para dos personas) 2 lenguados. 1 cucharada de harina 1 cucharada de mantequilla Flora Gourmet 50 ml. de caldo de pescado 50 ml de leche desnatada El Zumo de 1/2 limón Las ralladuras de 1/2 limón. 1/2 Cucharadita de hierbas provenzales. 1/2 cebolla p ...

Cuando estamos a dieta, todo nos parece aburrido. A mi una de las cosas que me encanta es la pasta, pero para que de verdad sea sana, tenemos que acompañarla de cosas sanas y poco grasas, de esta manera podemos comer pasta. Esta receta es una de esas que invento, y me saben muy ricas, es sencilla y rica. Y recordad que la pasta debemos comerla solo por el medio día, y no por las noches. INGREDIENT ...