794 ideas publicadas y 111 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Buenos días a todos Hoy os traigo una de esas recetas que sirven para alargar la vida de algún alimento, por ejemplo, me quedaban unas cuantas fresas de una caja que me regalaron y se me estaban poniendo un poco mustias, solución: Fresas con vinagre. Ingredientes.- Fresas Azúcar Vinagre Preparación.- Se quita el culo a las fresas y se parten en trozos. Se ponen en un bol un poco hondo, ya que el ...
Buenos días a todos, ¿Qué tal ha ido el fin de semana? Espero que muy bien. Hoy os traigo una de las recetas básicas de nuestra cocina, es una de esas preparaciones que os servirá tanto de plato como de complementario para otros: Caldo de pollo. Ingredientes.- 1 kg de carcasas de pollo 1 bolsa de sopa campesina (400gr) 1 puerro grande 1 tomate grande 1 cebolla grande Agua Aceite Sal Preparación.- ...
Buenos días a todos, Hoy tengo el placer de inaugurar una nueva sección en el blog que será "Los domingos dulces", el domingo es casi el único día que puedo sacar algo de tiempo y preparar algo dulce de postre para mi gente. De ahí el nombre. Vuelvo a recordaros que se admiten sugerencias de platos, tanto dulces como salados que queráis saber cómo se hacen y os los pondré a la mayor brev ...
Buenas días a todos, Hoy os traigo una sopa rápida de pescado que yo suelo hacer para cenar los tres en casa cuando tenemos ganas de un caldito. Ingredientes.- 600 de caldo de pescado Un vaso de agua Tres huevos Nueve palitos de surimi Tres calamares frescos Preparación.- Arreglamos los calamares y los cortamos en rodajas. Descongelamos los palitos de surimi y los cortamos en trozos pequeños. Co ...
Hola a todos, Hoy os traigo una receta especial "estómagos pachuchos", aunque lo podéis utilizar cuando os apetezca, Arroz blanco con merluza. Por fin,parece que la enfermería va mejorando, están casi a punto y empiezan a tener hambre. Ingredientes para dos personas.- Dos filetes de merluza congelada (sin piel ni espinas) Un ajo grande Una hoja de laurel Dos puñados de arroz Agua Dos cuc ...
Hola a todos, Como estos días tengo a mis dos hombres malos, hoy os traigo una receta especial "Estómagos pachuchos", crema de verduras y arroz, es una receta rápida y sencilla que además de ser suave le sentará muy bien. Ingredientes para dos personas.- Medio calabacín Dos zanahorias pequeñas Una patata pequeña Un puñado grande de arroz Sal Aceite de oliva Agua Preparación.- Pelamos y ...
Hola a todos, Como tengo la enfermería saturada y a media familia maluchos con el estómago, hoy os paso una receta de patatas con merluza que mi madre nos hacía cuando estábamos malos, también os sirve para la cena ya que es un plato ligero y calentito. Ingredientes para tres personas.- Tres patatas pequeñas Una cebolla pequeña Dos hojas de laurel Tres filetes de merluza congelada Dos ajos (opci ...
Buenos díasa todos y FELIZ DÍA DE LAS MADRES con un poco de retraso. Hoy, después de unos días de merecido descanso en el pueblo, os traigo una receta laboriosa y un poco pesada de hacer pero que luego os sirve para tener comida para varias ocasiones: Cocido. Cocidos hay tantos como madres y variantes tantas como abuelas, éste es el cocido de mi casa, espero que os guste. Un saludo. Este cocido es ...
Buenos días a todos, Hoy os traigo una receta rápida no, rapidísima, que sirve para un día de estos que no paramos y nos encontramos la hora de la comida encima y no tenemos nada a mano.Pan pizza de atún. Para dos personas. Ingredientes.- Media barra del día anterior. Una lata de atún Una bolsa de queso rallado de la que usaremos la mitad Un poco de orégano Un frasco de tomate frito. Preparación ...
Hola a todos, Hoy os traigo una receta sencilla y genial para las cenas; Crema de calabacín. Ingredientes.- Dos calabacines Dos cebollas pequeñas Una patata Agua Aceite Sal Queso Preoaración. Cortamos a filetitos finos el calabacín, la cebolla y la patata. En una cazuela, ponemos a calentar aceite y cuando esté añadimos el calabacín, la cebolla y la patata. Sofreímos y dejamos cocinar durante un ...
Buenos días a todos, Hoy os traigo un guiso típico de mi tierra, rápido y sencillo que se puede hacer en un día de esos que vamos corriendo y no nos da tiempo a hacer una comida más elaborada: Caldo con bacalao, una de las especialidades de mi madre y que en ambas casas nos encanta. Ingredientes.- 3 patatas medianas 1 cebolla grande Cuatro trozos de bacalao 3 huevos 1 pimiento rojo 1 tomate pequeñ ...
Hola a todos, Hoy os traigo una receta especial para las cenas, ligera, rápida y sencilla. Salteado de Habas con gambas. Para cuatro personas. Ingredientes.- 360 grs de gambas peladas congeladas 2 cebollas medianas 360 gr habas congeladas Sal Aceite Preparación.- Ponemos agua con sal y un chorrito de aceite en una cazuela y cuando eche a hervir añadimos las habas. Cocemos las habas durante qu ...
Buenos días a todos, Tras este parón semanasantero hoy os traigo una receta riquísima y barata que hará que todos en casa os chupéis los dedos, veréis que rápida es y lo buena que está. Arroz con garbanzos Para cuatro personas Ingredientes.- 200 gr de garbanzos Dos morcillas 3-4 trozos de lacón de dos dedos de grosor Un hueso de jamón Cuatro puñados de arroz Preparación.- Ponemos los garbanzos a ...
Buenos días a todos. Hoy os traigo uno de mis platos favoritos, Arroz con lentejas.Es un plato sencillo que es uno de los platos estrella de mi madre y parece ser uno de los favoritos de mi pequeño. Espero que os guste tanto como a mí. Ingredientes para cuatro personas.- Cuatro puñados de lentejas (uno por persona) Cuatro puñados de arroz Un pimiento rojo Dos hojas de laurel Cuatro ajos Un tomate ...
¡¡Buenos días!! Hoy os traigo una cena rápida y muy sencilla, a la par que resultona, sobre todo cuando tienes invitados. Espinacas a la crema con salmón. Para cuatro personas. Ingredientes.- 800 grs de espinacas Dos cucharadas de bechamel 6 cucharadas de leche Un paquete de 100grs de salmón ahumado. Sal y pimienta Preparación.- Cocer las espinacas con un poco de agua y sal. Una vez cocidas, esc ...