El dia de hoy estaremos hablando de las mejores recetas de salsas para todo, me encantan las salsas, las de todo tipo, las que actúan como ingrediente estrella y las que simplemente complementan, además me encanta probar nuevos sabores y ver con que plato quedaría bien una u otra. Por eso pedí ayuda nuevamente a mis compis de Facilísimo para que entre todos pudiéramos sacar unas cuantas recetas de ...
Tarta de mandarina y manzana Aunque este blog sea mayoritariamente salado, sigo con mis propósitos para este 2014, además de hacer pan, portarme bien y unas cuantas cosas más que no voy a enumerar, publicar con más frecuencia una receta dulce, que luego se comerán otros porque yo me paso la vida a dieta ;) Esta receta la vi en una revista y me pareció súper sencilla y un postre diferente, diferent ...
Huevos encapotados con chorizo y patatas Y estamos de nuevo con el "Reto de Tía Alía" que nos propone Carmen cada mes. El mes pasado no pude participar porque estaba a dieta, sigo con ella pero mi primo Javi (que es muy de empanar) y yo llevábamos detrás de estos huevos años y no vi mejor ocasión que esta para prepararlos y que fueran mis catadores. Llevo fatal el cocinar algo nuevo sin ...
Mascarpone casero con fresón y galletas María Ya estamos de nuevo con el Reto #asaltablogs que organiza cada mes nuestra artista Conchi de "Gastroandalusi". Hemos tenido que desempolvar nuestros guantes y volver a colarnos a hurtadillas en un nuevo blog, procurando no dejar huella cada uno de los "choricill@s" que componemos el reto hemos robado una receta a Bego de "Al ca ...
Queso en aceite aromatizado Estas Navidades por unas cosas o por otras nos hemos juntado con una gran cantidad de queso, hemos repartido bastante pero aun así todavía nos quedaba algo. Aunque está envasado me daba miedo que se pusiera malo mientras yo con la dieta no podía comerlo así que se me ocurrió meter parte en tarros con aceite y aromatizarlo a mi gusto para poder disfrutarlo más adelante. ...
Rodaballo al horno {dieta cetogénica} La dieta que estoy terminando se llama dieta cetogénica, hay muchas marcas de productos diferentes para hacerla pero la base es la misma (alto contenido en proteína y cero en hidratos), aunque os recomendaría que en caso de querer martirizaros lo hagáis siempre con control médico. Pues bien, esta dieta una de las miles de reglas que tiene es la de "Queda ...
Boeuf Bourguignon - Estofado de carne de buey o terneraWhole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de noviembre nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa: Boeuf Bourguignon. El bouef bourguignon es un plato cuyo origen se sitúa en la región francesa de la Borgoña, a 100 km al sur de París. Es un estofado de buey, en esta zona es muy reconocido por su sabor y por la poca grasa q ...
Hoy os propongo un planazo de domingo, ¡venid conmigo a tomar el vermut! Carlos y yo los domingos salimos por la mañana a hacer recados o dar un paseo y terminamos tomando un vinito o los que se tercien en los alrededores de casa. Estos vinos van acompañado de un pincho, sino volveríamos a casa medio piripis y como nos gusta mucho salir tenemos controlados los bares donde nos ponen las mejores tap ...
Galletas de mantequilla rellenas de nocilla para San Valentín El otro día vi en el blog de Sonia "L"Exquisit" unas galletas de mantequilla con una preciosa forma para San Valentín. Me pareció una buena idea hacerlas aprovechando que este fin de semana vienen mi hermano y mi cuñada a casa, así no tengo que comerlas yo :) La receta que he utilizado para las galletas es similar a la de ...
Fideos a la cazuela con salchicha fresca o butifarra Esta receta se la dio la madre de Pilar (la mejor amiga de mi madre) a mi abuela, cuando mi madre y Pilar no eran más que unas chiquillas en edad escolar. Luego fue mi madre quien la hacía en casa para su familia y ahora soy yo quien la hace para la mía. Por lo visto es una receta tradicional catalana, aunque seguramente habrá tomado matices de ...
Champiñones al ajillo con chorizo Para quienes no conozcáis el "Mesón del Champiñón" es un mesón que está en Madrid, junto a la plaza Mayor y al que solemos acudir mi marido y yo con frecuencia. Nos hacemos una rutilla que consiste en ir a un par de barecitos de la zona, picar algo con un vinito y terminar con el clásico bocata de calamares :) La receta de sus champiñones es secreta, per ...
Ahora mismo, mientras se publica este post, yo estaré esquiando. Debería haber cambiado el frío madrileño por el calorcito de otras comunidades, pero no, me he ido a esquiar y a pasar horas a varios grados bajo cero, parece que me gusta sufrir... Es broma, me encanta esquiar y me encanta pasar 3 días con buenos amigos, compartir "croquetas" no las de comer, más bien en las que se convier ...
Espaguetis con verduras y gambas Como ya sabéis somos muy de pasta, aunque la comemos con moderación no encanta. Esta pasta con verduras es otra de nuestras recetas habituales, queda un plato ligero y muy, muy sabroso. Mi marido os dirá que prefiere cualquier otro tipo de pasta de estos que ya he publicado: "Pasta all"Amatriciana", "Macarrones con caldo y carne", "Esp ...
Con esta entrada inauguro una nueva sección del blog, con ideas de menús para cada mes. Lo voy a tener un poco complicado con los postres, porque en casa se come poco dulce, pero así me pongo las pilas y aprendo a cocinar "sin sal". Como febrero ha entrado con un frío que pela se me ocurren que los platos deberían ser de esos que te ponen las pilas y que tengan un aporte calórico interes ...
Crema de zanahoria con quesito Lo se, esta receta es un clásico, pero que le vamos a hacer, si este blog nació para ayudar a todo aquel que se inicia en la cocina y como tengo varios amigos a los que se que les vienen bien estas recetas, pues la publico ;) En casa solemos cenarla bastantes días, bueno yo ahora no puedo, en esta fase de la dieta tengo prohibida la zanahoria y la patata, pero es mi ...
