Completita y muy sabrosa, esta es una receta que te encantará. Es sencilla de comer y le encanta a los niños así que, si tienes comensales infantiles, es una opción a tener muy en cuenta. Ingredientes: pechugas de pollo sin filetear. 1 cebolla. 1 pimiento verde. 1 tomate. 3 ajos. 150 gr. guisantes. arroz redondo. 100 gr. de jamón picado. salsa teriyaky. ralladura de limón y perejil aceite, sal y p ...
Has probado ya un huevo de oca? Es el equivalente en peso a dos huevos y medio de gallina y su sabor es muy similar, pero hay alguna diferencia entre ellos. El porcentaje de yema es mayor, por lo tanto el de clara es menor que en los huevos de gallina y la mayor untuosidad también es claramente apreciable. Si te gustan los huevos, con los de oca vas a disfrutar. Los huevos de oca pueden utilizars ...
Le estamos cogiendo el gustillo a los copos de avena, es un producto muy interesante sobre todo a nivel de repostería. Estas galletas, crujientes en sus bordes pero blanditas en el centro, son estupendas para el desayuno o la merienda y bastante sencillas de hacer. Ingredientes: 60 gr. de mantequilla. 40 gr. de manteca. 160 gr. de azúcar moreno. 1 huevo. 2 cucharillas de canela. 1 haba tonka molid ...
Nos gustan mucho los flanes de verduras así que es algo con lo que solemos experimentar a menudo. En esta ocasión son de berenjena y atún, dos sabores que encajan a la perfección, y hemos añadido el ajo negro como tercer sabor. El resultado es elegante, sutil y muy especial. Ingredientes: 1 berenjena grande. 1/2 cebolla. 1/2 puerro. 1 lata de atún al natural de 160 gr. 4 huevos. 50 ml. de nata. 9 ...
Esta receta, como todas las de cordero al horno, es muy sencillita y queda muy, muy sabrosa. Es de esas recetas en las que la guarnición queda tan buena o más que la carne. Ingredientes: 1 pierna de cordero lechal. 4 patatas terciadas. 2 manzanas. 300 gr. de setas. 1 copa de calvados. 1 vaso de agua. tomillo, sal y pimienta. azúcar moreno y aceite de oliva. Ponemos la pierna de cordero con sal, pi ...
Esta es una receta muy saludable, de enorme sabor y, aunque algo laboriosa, relativamente sencilla. Lleva su tiempo pero el resultado vale la pena. Ingredientes: 2 berenjenas de buen tamaño. 300 gr. de carne picada de wagyu. 1/2 cebolleta roja y 1/3 de pimiento rojo. apio y hojas de salvia y de albahaca. queso parmesano. aceite de oliva, sal roja de Hawai y pimienta de Jamaica. 2 tomates bien mad ...
Puede que sea porque son raciones pequeñas y variadas o porque se sirven antes de comer y por tanto se degustan con más hambre, muchas personas (y me incluyo entre ellas) disfrutan más con los aperitivos o entrantes que con la comida en sí. Este es un aperitivo muy sabroso y una buena y entretenida manera de esperar la comida. Ingredientes: 1 lata de sardinillas ahumadas. 3 tomates secos. 6 puñado ...
Esta receta está pensada obsequiar a tus invitados con unos aperitivos exquisitos y muy vistosos. Las condiciones para poder hacerlos son tener los moldes, unos conos metálicos donde enrollaremos el hojaldre y tiempo, pues aunque no es difícil, lleva un rato conseguir hornear todos los conos que necesitemos. Los rellenos que podríamos utilizar son infinitos pero, en esta ocasión, hemos utilizado d ...
Nos encantan las patatas aliñadas, con melva, con atún….o simplemente con un ajito y un buen chorro de aceite de oliva virgen. Del tiempo en invierno, y frescas en verano, son una auténtica delicia. Ingredientes: patatas. 300 gr. de bacalao desalado. 1 docena de huevos de codorniz. 1 cebolla y 1 diente de ajo. aceitunas negras. aceite de oliva y sal. El día anterior ponemos el bacalao desala ...
Las torrijas son un postre típico de Semana Santa y nacieron como un plato para el aprovechamiento del pan sobrante del día anterior. Actualmente se hace pan ex profeso para las torrijas y se han convertido en un postre muy popular. Esta es la receta de unas sencillas torrijas de vino blanco que resultan muy interesantes y sabrosas y que son una muy buena alternativa a las típicas torrijas de lech ...
Esta receta te permitirá hacer unas crujientes galletas de queso de forma rápida y sencilla. Desde que las probé no he dejado de hacerlas, parece que son algo adictivas. Perfectas para servir de aperitivo, son además una auténtica delicia. Ingredientes: 50 gr. de manteca de cerdo. 2 cucharadas de agua. 80 gr. de queso gruyere rallado. 50 gr. de queso parmesano. 60 gr. de harina. 50 gr. de copos de ...
Un potaje con sabor cubano, este es el único plato para el que utilizamos los frijoles negros. En España no deben usarse mucho pues ni siquiera se encuentran en todas las tiendas. Se trata de un potaje muy sencillo pero que resulta con un muy agradable sabor a frijol y a comino. En Cuba suele comerse el primer día como potaje con el caldo y el segundo se comen los frijoles que quedan, más secos, a ...
Que ricas son unas buenas empanadillas caseras, ¿verdad? Estas empanadillas de bacalao, que pueden cocinarse fritas o al horno, quedan estupendas y son perfectas para un aperitivo o una merienda. Ingredientes: 1 cebolla. 200 gr. de bacalao desalado. 1 puñado de pasas sin hueso. 1/2 copa de Pedro Ximénez. 2 cucharadas de tomate frito casero. pimentón dulce y picante. sésamo tostado. obleas de empan ...
Nos encantan los calabacines, son una hortaliza sanisima y tan versátil!. En esta entrada os mostramos la manera de utilizarlos para organizar en muy poco tiempo unos extraordinarios aperitivos. Ingredientes: 1 calabacín. tomate frito casero. queso rallado para pasta. 1 rulo de queso de cabra. almendra cruda laminada. aceite, sal y pimienta. Lavamos nuestro calabacín, lo cortamos en rodajas de al ...
Casi nadie utiliza las hojas de la coliflor. De hecho, hasta hace casi nada, nosotros tampoco. En ocasiones, mientras le retiraba tanta hoja verde sobre todo cuando estaban frescas y buenas y las tiraba a la basura (por cierto, ocupan un montón de espacio), pensaba que algo debería poder hacerse con ellas. He estado documentándome al respecto y aquí va mi primera receta usando las hojas verdes de ...
