La cocina de tendencias

¡Qué ricas que están las almejas! Es una alimento perfecto para las que intentemos cuidar la línea porque tiene muy pocas grasas pero sí es alto en minerales y vitaminas, sobre todo las vitaminas del grupo B. Así que el otro día estuve en el super y decidí a llevármelas a casa. Como hace unos días te mostraba la receta de almejas en el microondas, he querido traerte las almejas al ajillo. Se hacen ...

El otro día fuimos al supermercado Jose y yo, concretamente a Consum que lo tenemos al lado de casa, y compramos medio conejo para los dos que estaba bastante bien de precio. Así que no repetir receta y volver a hacer conejo al ajillo, preparé un conejo a la mostaza de Dijon. ¡Qué rico que estaba! Además, es una receta saludable y que se prepara al horno por lo que lleva muchas menos calorías que ...

Ahora que estamos a puertas de la Navidad te animo a que “hagas experimentos” en la cocina para sorprender a tus invitados, hoy te doy la receta para hacer azúcar especiado que puedes utilizar en algunos postres por el gran sabor que aporta. Ingredientes del azúcar especiado 160 gramos de azúcar 3 clavos 10 gramos de pimienta negra 1 cuchara pequeña de sésamo negro 1/2 cucharadita de ...

A mi esta época me encanta porque invita a preparar ricos platos en la cocina, con eso de que hace frío en la calle, bueno aquí en Valencia esta semana se está genial jajaja, parece que apetece sorprender con platos. Así que te propongo la receta de mermelada de pera casera ¡Está riquísima! Esta receta la tengo desde hace ya muchos años, me la dio una compañera que tuve en el trabajo y desde enton ...

El bundt cake es un pastel que se caracteriza porque se realiza en un molde llamado “Bundt”. Es un molde que tiene un agujero en el centro y puede tener formas muy distintas y artísticas. El 15 de noviembre se celebra el día mundial de Bundt Cake así que desde la Cocina de Tendencias he querido realizar mi pequeño homenaje a este dulce. Para la ocasión he realizado un paste de chocolat ...

El otro día estuvimos en el supermercado comprando, era última hora así que pillamos de oferta la sepia, la chica nos la ofreció porque la había rebajado 2 euros así que perfecto. Nos llevamos una sepia a casa y con ella hemos realizado esta rica receta que comparto contigo: la sepia con cebolla y tomate. Si te parece comenzamos con los ingredientes para dos personas. Ingredientes de la sepia con ...

¡Qué ricos que están los espaguetis a la marinera! Esta es una receta de mi tía Maria Eugenia que he querido compartir contigo. Ella es una muy buena cocinera, normalmente cuando nos reunimos la familia ella suele encargarse de hacer ricos manjares. El que te voy a mostrar hoy es muy sencillo y suele gustar a todo el mundo. ¿Vemos los ingredientes? Ingredientes de los espaguetis a la marinera Espa ...

Si te gusta la cocina puedes aprender a sacar el máximo partido a tu recetas con estos sencillos trucos que comparto hoy contigo. Seguramente algunos ya los conocerás pero creo que otros te van a sorprender. Consejos de cocina Pelar los ajos: Si quieres pelar los ajos lo que puedes hacer es ponerlos unas horas antes en un bol con agua, de esta manera te va a resultar mucho más sencillo pelarlos. E ...

Si hay un postre fácil y rico esa es la quesada. Es una receta que conozco desde hace ya muchísimo tiempo, me la pasó Natalia y desde entonces suelo recurrir a ella muy a menuda: cuando tengo prisa y tengo que hacer un postre, cuando quiero llevar algo a una cena con amigos… ¡Con este postre nunca fallas! Los ingredientes de la quesada son: 4 huevos 150 gramos de queso fresco 1 bote pequeño ...

¿Sabes lo que más me gusta del invierno? Los guisos tan ricos que preparamos en casa. Hace un tiempo que compartí en La Cocina de Tendencias la receta de alubias con chorizo y hoy te muestro una variación que está genial para que vayas combinándolas como mejor quieras.  Se trata de las alubias blancas con patatas y chorizo. Ingredientes de las alubias blancas con patatas y chorizo 1 bote de alubia ...

Hace unos días que hemos celebrado el cumpleaños de Jose, mi chico, así que decidí sorprenderlo con una de sus tartas favoritas: la tarta de queso. ¡Le chiflan de todas las formas! Ingredientes de la tarta de queso 2 tarrinas de queso tipo Philadelphia 400 ml de nata líquida 1 sobre de gelatina sin sabor 8 cucharadas grandes de azúcar 180 gramos de galletas 70 ml de mantequilla Mermelada de frutos ...

A veces es complicado organizar la comida de la semana, sobre todo si tienes niños y trabajas fuera de casa, por eso he realizado un menú semanal saludable para que cuando vayas a comprar el fin de semana te hagas con todos los ingredientes necesarios para ello. Así irás mucho más desahogada y relajada cada día de la semana. Es un planificador semanal que puedes seguir o utilizarlo como guía para ...

Ya estamos acabando el año y con el llega un nuevo año repleto de ilusiones, de esperanza y de nuevas tendencias en la cocina. ¿Quieres descubrirlas? He investigado hasta averiguar cuáles son las tendencias gastronómicas en materia de comida para 2016. De momento vamos a despedir el año con la noticia que ha emitido la Organización Mundial de la Salud, en la que advierte que la carne roja y las ca ...

¿Has escuchado alguna vez hablar de la frutoterapia? Se trata de combatir problemas que puedas tener, siempre que no sean graves, con los zumos naturales y la combinación de determinadas frutas y verduras. Interesante ¿verdad? Vamos a conocer algunos de esos zumos que puedes hacer según quieras poner freno a la celulitis, a la falta de energía… 5 zumos para cada problema: Frutoterapia El exp ...

Ayer mismo, sin ir más lejos, he preparado unos crepes con cebolla caramelizada y queso de cabra (me vas a matar pero olvidé hacer la foto final, así tengo excusa para prepararlos otro día) Menos mal que de la cebolla caramelizada sí que tengo porque quiero compartir cómo se prepara. Es muy sencilla y puedes incluirla en numerosos platos que quieras darle un toque distintivo a tu receta; por ejemp ...