Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.
Vídeo receta; natillas de café y cacao sin huevos: Natillas de café y cacao sin huevos Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 5 Tiempo: 10 minutos Ingredientes de las natillas de café y cacao sin huevos: 800 ml de leche semidesnatada (también puede ser vegetal) 45 gr de maizena o harina fina de maíz 120 – 150 gr de azúcar 30 gr de café soluble (yo desc ...
Vídeo receta; solomillo de cerdo en salsa tradicional: Solomillo de cerdo en salsa tradicional Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 8 personas Tiempo: 20 – 25 minutos Ingredientes para el solomillo de cerdo en salsa tradicional: 2 solomillo de cerdo; 1 kg aproximadamente 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 zanahorias 1/2 vaso de vino blanco 2 cucharadas ...
Vídeo receta; mousse de salmón ahumado muy fácil: Mousse de salmón ahumado muy fácil Dificultad: muy fácil Raciones: 8 – 10 Tiempo: 15 minutos más refrigeración Ingredientes para un molde de 1.2 – 1. 5 litros: 250 gr de salmón ahumado 6 hojas de gelatina neutra 200 ml de nata o crema de leche para montar 2 yogures o 250 gr de yogur natural sin azúcar 200 ...
Vídeo receta; risotto 4 quesos fácil y delicioso: Risotto 4 quesos fácil y delicioso Dificultad: muy fácil Raciones: 2 – 4 personas Tiempo: 40 minutos Ingredientes del risotto 4 quesos fácil y delicioso: 180 gr de arroz redondo, carnaroli o arborio 1/2 cebolla y 1 diente de ajo 50 ml de vino blanco 25 gr de mantequilla 700 – 750 ml de caldo de verd ...
Vídeo receta; rosquillas de flan fáciles y esponjosas: Rosquillas de flan fáciles y esponjosas Dificultad: muy fácil Raciones: 25 – 30 unidades Tiempo: 30 minutos más reposo Ingredientes de las rosquillas de flan fáciles y esponjosas: 2 huevos L 150 gr de azúcar común 100 ml de leche 60 ml de aceite suave, yo girasol 1 sobre de preparado para flan (sin azúcar) la ral ...
Vídeo receta; merluza con mejillones en salsa: Merluza con mejillones en salsa Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 8 personas Tiempo: 30 – 40 minutos Ingredientes para la merluza con mejillones en salsa: 800 gr de merluza en lomos limpios sin espinas 1 kg de mejillones frescos 1/2 vaso de vino blanco 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de harina 2 cuc ...
Vídeo receta; pimientos rellenos de tortilla de patatas: Pimientos rellenos de tortilla de patatas Dificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 40 – 50 minutos Ingredientes: 4 – 8 pimientos verdes italianos grandes 3 patatas medianas 1/2 cebolla 6 huevos M Sal Aceite de oliva Elaboración de los pimientos rellenos de tortilla de patatas: Pelamos y l ...
Vídeo receta; galletas dedos de bruja: Galletas dedos de bruja Dificultad: fácil Raciones: 12 – 15 galletas Tiempo: 30 minutos Ingredientes de las galletas dedos de bruja: 115 gr de mantequilla a temperatura ambiente 90 gr de azúcar común 1 huevo L Una cucharadita de aroma o esencia de vainilla 215 gr de harina común de trigo Una pizca de sal 12 – 15 ...
Vídeo receta; bizcocho de mandarina fácil y esponjoso: Bizcocho de mandarina fácil y esponjoso Dificultad: fácil Raciones: 8 – 10 porciones Tiempo: 50 – 60 minutos Ingredientes para un molde de 18 – 20 cm: 4 huevos M 175 gr de azúcar 2 mandarinas, la ralladura y el zumo 60 gr de mantequilla fundida 150 gr de harina común de trigo 8 gr de lev ...
Vídeo receta: quesada pasiega fácil: Quesada pasiega fácil Dificultad: muy fácil Raciones: 9 – 12 raciones Tiempo: 40 – 45 minutos Ingredientes: 750 gr de queso fresco de vaca 3 huevos camperos 200 gr de azúcar La ralladura de 1 limón 2 cucharaditas de canela en polvo 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente 120 gr de harina común de trigo Una pizca de ...
Vídeo receta; champiñones rellenos de carne picada: Champiñones rellenos de carne picada Dificultad: muy fácil Raciones: 2 – 4 personas Tiempo: 30 – 40 minutos Ingredientes: 500 gr de champiñones grandes 300 gr de carne picada 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 1 – 2 cucharadas de tomate natural triturado 1 puñado de queso rallado Sal y pimienta ...
Vídeo receta; natillas caseras de limón: Natillas caseras de limón Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 6 Tiempo: 20 minutos más reposo Ingredientes: 1/2 litro de leche entera la piel de 1 limón solo la parte blanca 3 huevos M 100 gr de azúcar 35 gr de maizena o harina fina de maíz 90 ml de zumo de limón canela o galletas para acompañar Elaboración de las natil ...
Vídeo receta; canelones de pollo fáciles: Canelos de pollo fáciles Dificultad: fácil Raciones: 4 – 6 raciones Tiempo: 20 – 25 minutos más cocción Ingredientes: Pasta para canelones de 12 – 16 unidades 500 gr de carne de pollo y/o pavo 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria pequeña Medio vaso de vino blanco 3 -4 cucharadas de salsa de tomate o toma ...
Vídeo receta; magdalenas de calabaza y chocolate: Magdalenas de calabaza y chocolate Dificultad: fáciles Raciones: 10 – 12 unidades Tiempo: 40 minutos más reposo Ingredientes: 250 gr de calabaza limpia 250 gr de harina de trigo común 15 gr de levadura en polvo o polvos de hornear 2 huevos M 100 gr de azúcar moreno 90 ml de leche 90 ml de aceite de girasol Nutella o cr ...
Vídeo receta; vichyssoise de manzana o crema de manzana y puerros: Vichyssoise de manzana o crema de manzana y puerros Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 6 Tiempo: 30 minutos Ingredientes: 2 – 3 puerros, solo la parte blanca 3 manzanas medianas; que no sean ácidas 750 ml de caldo de verduras o pollo 100 ml de leche evaporada (o nata si lo preferís) ...
