Cocineraymadre

Vídeo receta, hamburguesa de lentejas muy fácil y buenísima: Hamburguesa de lentejas muy fácil y buenísima Dificultad: muy fácil                 Raciones: 10 – 12 unidades            Tiempo: 40 – 50 minutos Ingredientes: 300 gr de lentejas en seco (yo he utilizado pardina) 1 zanahoria 1/2 cebolla 1 diente de ajo Sal y pimienta Orégano 1 cebolleta 1/ 2 pimiento verde y 1/2 pimiento ro ...

Vídeo receta de las pencas de acelgas rellenas de gambas: Pencas de acelgas rellenas de gambas Dificultad: fácil                   Raciones: 4 personas          Tiempo: 50 minutos Ingredientes: Un manojo de acelgas, solo utilizaremos la parte blanca, las pencas 1/2 kg de gambas o gambones 1 cucharada de harina Aceite de oliva Sal y pimienta Un vaso de caldo de pescado Harina para rebozar Huevo b ...

Vídeo receta, 5 aperitivos o canapés fáciles y rápidos: 5 aperitivos o canapés fáciles y rápidos Dificultad: fácil                   Raciones: 6 – 12 personas           Tiempo: 10 minutos Ingredientes: Canapé de salmón y queso Pan de molde sin corteza queso crema Salmón ahumado (o marinado receta aquí) Un poco de eneldo Unas yemas de espárragos para decorar Tosta de queso de cabra y nueces ...

Vídeo receta de las empanadillas dulces de manzana muy fáciles: Empanadillas dulces de manzana muy fáciles Dificultad: muy fácil                   Raciones: 15 – 18 unidades            Tiempo: 30 – 40 minutos Ingredientes: 4 manzanas medianas 30 gr de mantequilla Un puñado grande de azúcar Canela 15 – 18 bases u obleas de empanadillas Huevo batido Azúcar glas Elaboración: Lo pr ...

Vídeo receta de las gambas al ajillo fáciles y rápidas: Gambas al ajillo fáciles y rápidas Dificultad: fácil                   Raciones: 2 – 4 personas         Tiempo: 5 minutos      Sin gluten Ingredientes: 250 gr de gambas limpias; yo he utilizado congeladas 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra, como 5 cucharadas 1 guindilla, en mi caso cayena Sal Perejil fresco Elaboración: Lo ...

Vídeo receta de la magdalenas caseras de nata perfectas: Magdalenas caseras de nata perfectas Dificultad: fácil                       Raciones: 12 – 16 unidades            Tiempo: 35 minutos más reposo Ingredientes: 4 huevos medianos 220 gr de azúcar común 15 gr de levadura química o polvos de hornear una pizca de sal 100 ml de nata o crema de leche 200 ml de aceite suave la ralladura de l ...

Vídeo croquetas caseras de jamón: Croquetas caseras de jamón Dificultad: fácil Raciones: 25 – 30 unidades Tiempo: 30 minutos más reposo Ingredientes para las croquetas caseras de jamón: 1 litro de leche entera 250 ml de caldo de pollo (receta aquí) 1 cebolla no muy grande 80 gr de mantequilla 200 gr de jamón 120 gr de harina de trigo Sal, pimienta y nuez m ...

Vídeo sopa de cebolla casera y fácil: Sopa de cebolla casera y fácil Dificultad: fácil               Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 500 gr de cebolla, 2 cebollas grandes 100 gr de queso rallado tipo Gruyere o Emmental 1 vaso de vino blanco 2 l de caldo pollo (receta aquí ) o de verdura 1 barra de pan del día anterior 1 cucharada de harina Aceite de o ...

Vídeo receta del bacalao al horno con patatas y pimientos: Bacalao al horno con patatas y pimientos Dificultad: fácil               Raciones: 4 personas             Tiempo: 40 minutos   Sin gluten Ingredientes: 600 – 800 gr de bacalao limpio sin espinas 1 /2 cebolla 1 pimineto rojo y 1 pimiento verde, no muy grande 3 patatas medianas 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva Sal Perejil fres ...

Vídeo receta, libritos de lomo rellenos de jamón y queso: Libritos de lomo rellenos de jamón y queso Dificultad: fácil             Raciones: 6 unidades            Tiempo: 10 – 15 minutos Ingredientes: 6 libritos de lomo o 12 escalopines de lomo (extra tiernos El Pozo) 6 lonchas de queso, yo he usado un semicurado 6 lonchas de jamón serrano Sal 2 huevos batidos Pan rallado Ajo el polvo Pere ...

Vídeo receta, poke bowl de salmón muy fácil: Poke bowl de salmón muy fácil Dificultad: muy fácil                  Raciones: 1 persona          Tiempo: 25 minutos    Sin gluten Ingredientes: 50 gr de arroz integral 120 gr de salmón fresco, sin piel ni espinas El zumo de 1 lima 1 cucharadita de soja 1 cucharadita de aceite de oliva Jengibre fresco 50 gr de mango 20 gr de pepino 50 gr de habitas ti ...

Madrid es una gran capital gastronómica que te ofrece la mejor forma de aprender a cocinar, con gran cantidad de cursos que se adaptan a ti, a lo que tu quieres. Seguro que encuentras justo lo que buscas. Escuela de cocina de Madrid Y dentro de esta amplia selección quiero hablarte de espacio de cocina A Punto que te ofrece una gran cantidad de cursos de cocina en el centro de Madrid A Punto se u ...

Vídeo receta de la tarta de queso La Viña muy fácil: Tarta de queso La Viña muy fácil Dificultad: fácil                      Raciones: 8 personas           Tiempo: 50 minutos más reposo Ingredientes para un molde de 18 cm: 570 gr de queso crema a temperatura ambiente 4 huevos medianos 230 gr de azúcar 280 ml de nata con un 35% M.G (para montar) o crema de leche 1 cucharada de harina de trigo Una ...

Vídeo receta; croque cake o pastel de pan de molde jamón y bechamel: Croque cake o pastel de pan de molde jamón y bechamel Dificultad: fácil                  Raciones: 4 – 8                 Tiempo: 30  minutos Ingredientes: 12 rebanadas de pan de molde sin corteza 12 – 24 lonchas de jamón cocido (dependerá del grosor) 8 cucharadas de salsa de tomate (opcional) 1/2 litro de leche ente ...

Vídeo receta del arroz caldoso de sepia muy fácil: Arroz caldoso de sepia muy fácil Dificultad: muy fácil               Raciones: 4 personas              Tiempo: 30 – 40 minutos Ingredientes: 320 gr de arroz redondo tipo bomba 1 litro de caldo de pescado aproximadamente (receta aquí) 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 4 tomates maduros 500 gr de sepia limpia Aceite de oliva Sal ...