Al abandonar el nido materno, y con la pasión que siento por la cocina, no me ha quedado más remedio que cambiar el delantal de pinche por el de chef. Mi intención es compartir en este blog mi experiencia entre fogones. En él, podéis encontrar recetas de cocina preparadas por mi, mis familiares o amigos. Además, también incluyo algunas críticas de restaurantes y gastronomía típica de los países que visito, ya que otra de mis aficiones es viajar. Espero que disfrutéis tanto como nosotras de este blog.
Ingredientes: Para la masa: - 250 gr de harina para pizza - 10 cl de aceite - 30 cl de agua - 8 gr. levadura seca - Sal Para el relleno: - 4 lonchas de jamón york - 1/2 paquete de queso rallado para pizza - 1/2 cebolla - 200gr. champiñones laminados - 6 cucharadas de tomate triturado Elaboración: Preparar la masa con los ingredientes especificados. Y dejar reposar durante al menos 1 hora. Esparcer ...
Ayer para cenar Adrián compró una coca de anchoas en una panadería con horno de leña y queríamos acompañarla con algo más ligero. Por la mañana bajé a comprar a la verdulería y la vendedora me recomendó que comprara remolacha y la preparara con aceite y vinagre, y así lo hicimos. Esta muy buena y tiene muchas propiedades. Os dejo un link que acabo de encontrar con todas los beneficios de esta hort ...
Ingredientes:- 1 trucha por persona - 50 grms de Jamón serrano - 1 cebolla tierna - aceite de oliva - 2 cucharadas de coñac - 1/4 vaso de agua - Pimentón rojo dulce - Pimienta negra - Perejil fresco - Sal Preparación: Limpiar la trucha, quitarle las tripas y la cabeza. En una bandeja de horno poner la cebolla cortada en aros. Encima poner la trucha y rellenarla con el jamón serrano. Añadir el ag ...
Buscando ensaladas orginales encontré esta y sólo deciros que la combinación es espectcular. Muy fácil y rápida de preparar. Ingredientes: - Ensalada variada - 1 paquete pequeño de beicon - Queso rulo de cabra - Nueces - Crostones de pan frito - Salsa miel y mostaza Elaboración: Sofreír el beicon en una sartén sin nada de aceite. Preparar la salsa de miel y mostaza.
Cuina dels Sabors (Benicarló, Vinaròs y Peñíscola) Un año más, Benicarló, Peñíscola y Vinaròs participan en las ?III Jornades de Cuina dels Sabors? promocionadas por el Patronato Provincial de Turismo de Castellón. Esta cita gastronómica tiene como objetivo difundir la rica y diversa gastronomía de estos municipios como un revulsivo que consolide el potencial turístico de la comarca. La enorme r ...
Os dejamos una receta de ensalada de pasta muy fresquita que el verano está a la vuelta de la esquina. Ingredientes (2 personas) - 180 gr de tornillo de pasta - 1 lata de atún mediana - 1/2 bote de maíz - 1 huevo duro - Taquitos de queso - 15 aceitunas rellenas - 1/2 cebolla tierna - 3 palitos de cangrejo - 1 jalapeño troceado - 3 cucharadas de mahonesa - 2 cucharadas de vinagre - Sal Elaboración: ...
Ingredientes: (6 fajitas) - 8 nuggets de pollo - 2 cogollos - 3 cucharadas de mahonesa - 6 tortillas de maíz - 1 cucharada de ketchup Elaboración: En una sartén calentar las tortillas de maíz para que queden ligeramente crujientes. En otra sartén freímos los nuggets de pollo. Por otra parte, en un bol troceamos los cogollos y añadimos la mahonesa. Una vez los nuggets están fritos los troceamos y l ...
Buenas tardes a tod@s, generalmente suelo publicar únicamente recetas de cocina pero acabo de leer un artículo en el periódico El Confidencial y me he decidido a escribir un post en el blog algo diferente a lo habitual. Y es que resulta, que esta mañana me he pesado en la báscula y pese a que ayer fui a la piscina a nadar y no comí nada "extra" hoy mi báscula no me ha alegrado el día d ...
Cada vez son más las personas que deciden llevarse la comida de casa en la típica fiambrera de toda la vida y no gastarse dinero en los menús diarios que a menudo son caros, con gran cantidad de calorías y productos de baja calidad. Posiblemente os haga pereza preparar la noche anterior la comida del día siguiente pero a la larga vuestro bolsillo y vuestro estómago lo agradecerán, os lo aseguro. E ...
Ingredientes : 200 cl de aceite de oliva, 1 cebolla, 1/2 pimiento rojo, 1/2 kg. de calamar, 500 kg. de arroz, Sal al gusto, 2 litros de caldo de pescado, Colorante alimentario, 1 kg. y 1/2 de mejillones Elaboración: 1º Cocer los mejillones, quitarles la concha y reservar. 2º Pochar en aceite de oliva la cebolla y el pimiento cortados pequeños. 3º Sofreir el calamar cortado pequeño. ...
Ingredientes: 1 coliflor, 60 cl de aceite, 30 grms de harina, Sal, 350 cl. de leche, 100 grms de chorizo rojo, Queso emmental rallado Elaboración: Hervir la coliflor. Mientras hierve preparar la bechamel. Poner el aceite en una cazuela, cuando esté caliente añadir la harina y la sal al gusto, si espesa demasiado añadirle un poco más de aceite, sofreir con cuidado que no se queme, no dejar de remov ...
Ingredientes: 1’5 kg. de caballa (pedir en la pescadería que os lo dejen sin espina), aceite, harina, sal, 1 cabeza de ajos, 4 hojas de laurel, Pimentón dulce (1 cuchara de postre colmada), 250 cl. de vinagre de vino, 500 cl. de agua, colorante alimentario Elaboración: Sofreír el pescado con harina y reservar. Colar el aceite por el exceso de harina que pueda quedar. En el mismo aceite (aña ...
Ingredientes: 1?5 kg. de caballa (pedir en la pescadería que os lo dejen sin espina (4 trozos de cada una) Aceite Harina Sal 1 cabeza de ajos 4 hojas de laurel Pimentón dulce (1 cuchara de postre colmada) 250 cl. de vinagre de vino 500 cl. de agua Colorante alimentarioElaboración: Sofreír el pescado con harina y reservar. Colar el aceite por el exceso de harina que pueda quedar. En el mismo acei ...
Ingredientes: 1 coliflor 60 cl de aceite 30 grms de harina Sal 350 cl. de leche 100 grms de chorizo rojo Queso emmental rallado Elaboración: Hervir la coliflor. Mientras hierve preparar la bechamel. Poner el aceite en una cazuela, cuando esté caliente añadir la harina y la sal al gusto, si espesa demasiado añadirle un poco más de aceite, sofreir con cuidado que no se queme, no dejar de remover. A ...
Ingredientes : - 200 cl de aceite de oliva - 1 cebolla - 1/2 pimiento rojo - 1/2 kg. de calamar - 500 kg. de arroz - Sal al gusto - 2 litros de caldo de pescado - Colorante alimentario - 1 kg. y 1/2 de mejillones Elaboración: 1º Cocer los mejillones, quitarles la concha y reservar. 2º Pochar en aceite de oliva la cebolla y el pimiento cortados pequeños. 3º Sofreir el calamar cortado pequeño. Añadi ...
