Al abandonar el nido materno, y con la pasión que siento por la cocina, no me ha quedado más remedio que cambiar el delantal de pinche por el de chef. Mi intención es compartir en este blog mi experiencia entre fogones. En él, podéis encontrar recetas de cocina preparadas por mi, mis familiares o amigos. Además, también incluyo algunas críticas de restaurantes y gastronomía típica de los países que visito, ya que otra de mis aficiones es viajar. Espero que disfrutéis tanto como nosotras de este blog.
Bizcocho chocolateÚltimo día del año, y nosotros con muchísimas cosas por hacer.... Esta entrada se la dedico especialmente a mi hermano. Él vive en Londres y fuimos a visitarlo hace dos meses, mi madre le preparó este bizcocho de chocolate con los pocos utensilios de cocina que tienen en casa.... :) Pero ya se sabe, cualquier cosa que cocine una madre nos sabe a gloria, y más cuando se está lejos ...
Para despedir el año como se merece que pensado en recopilar las recetas más vistas de este 2013. Como vereís son variadas y deliciosas... Platos muy fáciles y rápidos de preparar pero que sin duda triunfan en cualquier casa y en cualquier ocasión. ¡¡FELIZ 2014!! En primer lugar, tenemos la receta del flan de café. Una receta que ha gustado muchísimo a todos los seguidores de este blog por su rapi ...
Pincho de beicon con plátanoIngredientes:2 plátanos grandes10 cortadas de beicon costadas finas1 cucharada de aceite de oliva Preparación:1º Pelar los plátanos y cortarlos en 5 trozos. 2º Cocer las cortadas de beicon en una sartén, hasta que se quede a medio hacer. Sacarlas y enrolla una loncha de beicon en cada trozo de plátano, sujetar con un palillo. 3º En la misma sartén poner los pinchos y ...
Mi marido siempre se queja de que cuando estoy en casa no lo dejo cocinar... y tiene razón! Pero cuando toca pizza o paella... el único que entra en la cocina es él y os tengo que decir que el resultado es de 10. Así que hoy os dejo la masa de la pizza, durante las próximas semanas publicaremos recetas con esta masa. Ingredientes: (para 1 bandeja de horno) - 250 gr de harina para pizza - 10 cl de ...
Todo el espíritu cocinero que intento transmitir en este blog lo he heredado de mi madre. A ella le encanta cocinar y de hecho en las fechas señaladas siempre hemos preferido comer en casa y preparar lo que más nos gustaba antes que salir a comer por ahí. Hace unos días, mi madre nos preparó este arrocito con bacalao y col de hojas que quitaba el sentido. Ingredientes: 150 cl de aceite de ol ...
Este fin de semana se ha celebrado la carrera nocturna de Fredes a Paüls. Mi marido junto con algunos amigos han participado y el domingo estaban rendidos. Así que para recobrar fuerzas le he preparado este postre con yogur griego, miel y frutos secos. Le ha sabido a gloria.... Ingredientes (2 personas)- 2 yogures griegos- 2 cucharadas de miel- 5 dátiles- 1 puñadito de nueces- 1 puñadito de pasas ...
La abuela de mi marido fue una cocinera fantástica y él siempre lo recuerda con cariño. Muchas veces me había nombrado esta receta pero entre una cosas y otras no la había preparado. Este fin de semana tuve tiempo y me decidí por estos canelones. No me he basado en ninguna receta en concreto porque su abuela Miguela está muy viejecita y no recuerda las recetas tan buenas que preparaba.... Así que ...
La empresa Eurocebollas nos hizo llegar hace algunas semanas de botes de cebolla en lata. Para la cebolla caramelizada hemos pensado esta receta de aperitivo que preparamos el otro día. Es muy fácil de preparar y es un poco distinto a lo habitual. La idea de esta receta me la dio mi compañera Eugenia que ya lo había preparado en su casa. Ingredientes: (6 personas)- 2 Cuñas de queso provolone- 2 t ...
Mi suegra nos preparó el pasado fin de semana estas albóndigas que estaban para chuparse los dedos. Os las dejo porque son facilísimas de preparar y están buenísimas, eso sí, acompañadas con una buena barra de pan.... :) Ingredientes: Para las albóndigas: - 750gr. de cabezada de cerdo - 250gr. de carne picada de ternera - 1 huevo batido - 2 dientes de ajo - 1 cebolla picada pequeña - 3 cucha ...
Ingredientes: 1/2 kg. de boquerón Sal Vinagre de vino 6 dientes de ajo Perejil Preparación: Limpiar el boquerón, abrirlo por el medio y quitarle las espinas. Dejarlos en dos mitades. Lavarlos y salarlos abundantemente. Dejarlos marinar durante al menos 1 hora. Cubrirlos con Vinagre y dejarlos toda la noche en la nevera. A la mañana siguiente quitarles el vinagre, aclararlos y ponerlos a remo ...
Esta receta la preparamos para una cena con unos amigos. Es muy fácil y rápida de preparar. Ingredientes: - 4 Hojas de pasta filo - 125 gr. de salmón ahumado - 250gr. de salmón fresco - 4 cucharadas grandes de Philadelphia - Aceite de oliva Elaboración: Desmigar el salmón fresco y freírlo con poco aceite. No hace falta que esté cocinado del todo. Mezclar el salmón ahumado troceado con el salmón fr ...
Ingredientes para 2 comensales- 150gr de dorada por persona - Sal gorda para cubrir toda la pieza En la base de la bandeja ponemos una capa de sal gorda. Apoyamos la pieza de pescado sobre ella y cubrimos todo el pescado con la sal. Con el horno precalentado a 180º añadimos la bandeja y lo horneamos durante 40 minutos.
