Al abandonar el nido materno, y con la pasión que siento por la cocina, no me ha quedado más remedio que cambiar el delantal de pinche por el de chef. Mi intención es compartir en este blog mi experiencia entre fogones. En él, podéis encontrar recetas de cocina preparadas por mi, mis familiares o amigos. Además, también incluyo algunas críticas de restaurantes y gastronomía típica de los países que visito, ya que otra de mis aficiones es viajar. Espero que disfrutéis tanto como nosotras de este blog.
Cada vez son más las personas que deciden llevarse la comida de casa en la típica fiambrera de toda la vida y no gastarse dinero en los menús diarios que a menudo son caros, con gran cantidad de calorías y productos de baja calidad. Posiblemente os haga pereza preparar la noche anterior la comida del día siguiente pero a la larga vuestro bolsillo y vuestro estómago lo agradecerán, os lo aseguro. E ...
Ingredientes: (3 personas) - Aceite - 300 gr de albóndigas - 1 cebolla grande - 1 pimiento rojo ó verde - Sal - 100 gr de beicon - 500gr. de tomate frito - 1 bote de salsa napolitana - 350 gr de macarrones - Queso rallado al gusto (a mi me gusta rallarlo al momento. El Emmental es mi favorito pero con parmesa ...
Lasaña de alcachofas, setas y carne picadaCon motivo del día de la Festividad de San José y la celebración del día del Padre, desde Cuinar i Viatjar os proponemos una lasaña de alacahofas, setas de cardo y carne picada... Una delicia!! Ingredientes: (6 raciones) - 8 alcachofas - 8 setas de cardo - 2 cebollas - 250 gr. de carne picada - 15 láminas de lasaña - Salsa bechamel - Aceite de oliva - Pime ...
Durante estos meses de invierno muchas son las personas que practican la caza en toda Europa. Nuestro amigo Ilde es un amante de este deporte y hace unos días nos envió esta receta preparada con pocos ingredientes pero que está delicioso. Preparad un buen pedazo de pan, porque será necesario :) Ingredientes (4 personas): - 8 tordos - 2 cabezas de ajo - 6 tomates pequeños maduros - Aceite de oliva ...
Ingredientes (15 chuchos): - 300 gr. de harina - 25 gr. de mantequilla en pomada - 15 gr. de azúcar - 190 ml. de leche - 10 gr. de levadura fresca (prensada) - 1 huevo grande - 1 pizca de sal - Ralladura de limón - Aceite de girasol para freír - Crema pastelera Elaboración: Antes de comenzar a preparar la masa para los chuchos prepararemos el relleno de la crema pastelera. 1º Diluir la levadura c ...
Ingredientes (2 personas): - 200 gr. de puré de patatas - 4 hojas de lechuga - 2 lonchas de salmón ahumado - 1 huevo duro - 2 cucharadas de algas wakame deshidratadas - Mantequilla - 10 cucharadas de leche - Aceite - Sal Elaboración: 1º Hervir las patatas en la olla express. 2º Hidratar las algas wakame. 3º Preparar el puré con 1 cucharada de mantequilla, sal, leche y patata. 4º Añadir en un molde ...
Pincho de cebolla caramelizada, bacalao y aceitunasIngredientes: 1/2 kg de cebollaAceite de oliva1 cuchara de postre colmada de azúcar1 cuchara de café colmada de salGalletas TUCBacalao en aceiteAceitunas rellenas (picarlas pequeñas) Elaboración: Caramelizar la cebolla y dejar enfriar. Montar como en la foto, la galleta, la cebolla, el bacalao y las aceitunas.
Tierra Astur es una cadena de restaurantes en la que se promocionan la gastronomía y los productos típicos del principado. Aparte cuentan con una tienda en la que podemos adquirir dichos productos de la marca tierra astur. El restaurante de Avilés esta situado en el centro histórico a escasos metros de la plaza mayor y lo que más impresiona es la enorme variedad que encontramos en su carta, y de l ...
Avellanas¿Cómo se tuestan las avellanas en casa? No lo considero ni siquiera receta como las que suelo traer a diario, pero hace unos días mis padres las estaban preparando y me pareció un bues post para hoy. Ingredientes: - 300 gr de avellanas crudas Elaboración: Precalentamos el horno a 170º, preparamos las avellanas esparcidas en una bandeja. Las introducimos en el horno durante 14 - 15 minutos ...
Empanadillas de alcachofaEsta receta la preparó Rosa Mary hace algún tiempo. Estaban deliciosas, y con lo que me gusta a mí la alcachofa..... Ingredientes:-Masa de empanadillas-Aceite-5 alcachofas-100 cl de salsa bechamel: -30 cl de aceite -2 cucharadas de postre colmadas de harina -100 cl de leche -Sal-75 grms de virutas de jamón salado-1 huevo Elaboración:Limpiar las alcacho ...
Pasta filo rellena de vieiraPara esta receta puede prepararse el relleno de un día para el otro y solo hará falta rellenar la masas filo y hornear. Ingredientes:- 1 zanahoria picada- 1/2 pimiento rojo cortado pequeño- 200 gr. de merluza- 1 cebolla picada- Aceite de oliva- 1 paq. de carne de vieiras - 200 grms de gambas peladas- Un chorrito de vino manzanilla- Sal, pimienta y nuez moscada- 1 cuc ...
Arrancan las VI Jornadas de Cocina de la Galera de Vinaròs Añadir leyenda Doce restaurantes de Vinaròs participan en las VI Jornadas de Cocina de la Galera, que se celebran del el 21 de febrero al 23 de marzo, organizadas por la Concejalía de Turismo y la Associació d"Hostaleria de Vinaròs. Coincidiendo con el momento del año en el que este marisco alcanza su punto óptimo, Vinaròs sigue apo ...
Pizza de cordero, patatas fritas y salsa de yogurtIngredientes: - Masa para pizza - 200 gr. de carne de cordero - 2 patatas medianas - Salsa de yogurt - 1 cebolla Elaboración: 1º Prepara la masa de la pizza. 2º Cortar la cebolla fina. 2º Freir las patatas. 3º Asar el cordero en la sartén. 4º Preparar la salsa de yogurt. 5º Hornear durante 20 minutos. Horno por abajo a 180º.
Muslos de pollo al horno con patatasIngredientes (4 personas): - 8 muslitos de pollo - 5 patatas grandes - 3 hojas de laurel - 3 tomates pequeños maduros - 2 cebollas grandes - Aceite - 1/2 vaso de agua - 1/4 vaso de coñac - Sal - Pimentón de la Vera Elaboración: En una bandeja de horno ponemos todos los ingredientes troceados en crudo. Ponemos el horno a 180º por arriba y abajo y cocinamos durant ...
