Blog de Mi Cocina Carmen Rosa

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X-NONE X-NONE Por los campos de mi Andalucia, los campani ...

X-NONE X-NONE La cocina tradicional malagueña, con sus ra ...

X-NONE X-NONE La riqueza de las huertas malagueñas, de su ...

X-NONE X-NONE Me traslada mi memoria al año 1993, cuando ...

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X-NONE X-NONE El café ideal es negro como el diablo, cali ...

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Llega el otoño con su paso lento, ha venido de golpe, sin timidez, se ha colado en Málaga, donde el azul intenso ha dejado paso a las nubes y el gris impera en nuestro cielo, los días se hacen más cortos. El otoño nos regala el viento, nos anima a desempolvar la ropa de invierno; jerseys, chaquetas, rebecas vuelven a la calle, las prendas livianas se despiden hasta el próximo año. Los árboles ...

Alguien dijo que un hijo se lleva en el vientre durante nueve meses. Ese alguien no sabe que un hijo se lleva en el corazón toda la vida. Se pueden olvidar muchas cosas?pero las emociones que se siente al ser madre, cuando le das la vida a un ser, son difíciles de borrar. Recuerdo como si fuera hoy, aquel momento en que pusieron sobre mi pecho a Estefania; sus grandes ojos abiertos se fijaron en ...

Personalmente considero muy interesante cualquier tema relacionado con las culturas orientales, quienes siguen Mi cocina, habrán leído recetas, historias y comentarios de mis viajes a ésas tierras ya no tan lejanas y habrán podido comprender el porqué de mi pasión por dichos lugares y todo lo relacionado con ellos. Es un tema apasionante no sólo para mí, sino también para mi marido que desde su m ...

La malagueña Antequera, la romana Antikaria, corazón de Andalucia, es tierra de dulces, de delicias de clarísimo origen árabe, incluso se cree que romanas, cuyas recetas han sido transmitidas de generación en generación e incluso salvaguardadas y preparadas en sus innumerables conventos, como el famoso Bienmesabe Sin dejar atrás el dulce más representativo de la zona y de los pueblos de alre ...

Me siento joven y a la vez me considero mayor, abro el cajón de mi pequeño y valioso tesoro, mis joyas con forma de preciosa colección, ojeo, miro y remiro mis viejas placas de cromos, como si faltaran algunos, compruebo que están todos, que siguen todos los cromos unidos, sin despegar junto con aquellos enormes, amarillentos y antiquísimos cromos que me dejó mi madre, que como yo guardaba celosam ...