Ingredientes: -1 tomate maduro -1 cebolleta tierna -1 lomo de bacalao desalado y sin espinas -Sal y pimienta -Un chorrito de aceite de oliva Elaboración: Rallamos el tomate y la cebolleta bien finos. Salpimentamos y echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Reservamos. El lomo de bacalao lo habremos congelado previamente.(Este proceso se realizará siempre que hagamos un carpaccio de pes ...
Ingredientes: -Un filete de atún -Piñones tostados -Aceite -Un chorrito de vinagre de Módena -Un chorrito de vinagre de Jerez -Sal y pimienta -Un par de espárragos Elaboración: Envolvemos el filete de atún sobre papel film y congelamos. Sacamos del congelador y cuando esté semi descongelado, cortamos rodajas muy finas (cuanto más, mejor) con la máquina corta fiambres, o en su defecto, con un cu ...
Ingredientes (para unes 25 unidades): -200 gr de coco rallado -150 gr de azúcar -50 gr de mantequilla en pomada -2 yemas de huevo -2 huevos Elaboración: Batimos la mantequilla en pomada con el azúcar hasta conseguir una crema Añadimos los huevos y las yemas y volvemos a mezclar. Incorporamos el coco rallado y mezclamos. Ponemos la masa resultante en papel film y envolvemos a modo de rulo. Dejamos ...
Para aquellos que sois de Barcelona y no la conocéis, hay una panadería en la Plaza Garrigó llamada “PANES CREATIVOS” http://www.panes-creativos.com/ En ella, y como el mismo nombre indica, podéis encontrar todo tipo de panes originales y de sabores distintos. En este caso, nosotros utilizamos unos panecillos de tomate, aunque vosotros podéis utilizar los que queráis. Lo dejamos a vues ...
Los bombones de arroz con leche son un postre sutil, sugerente y ligeramente afrodisíaco. Los bombones de arroz son ideales para una celebración en pareja ó para cualquier ocasión que queramos hacer especial con la persona elegida. Esta receta con bombones de arroz es fácil de preparar y extraordinariamente vistosos. Seguro que no os defraudarán. Ingredientes (para 12 bombones): Para los bombones ...
El día de hoy, presentamos una deliciosa receta de Muhammara, una crema de origen árabe hecha a base de pimientos rojos. Es muy fácil de preparar y perfecta para acompañar otros platos, o simplemente como aperitivo para picar o untar con galletas y pan. Ingredientes: -250 gr. de pimientos asados -½ cebolla -1 diente de ajo -2 cucharadas de pan rallado -100 gr. de nueces peladas -Comino -Ace ...
Un modo distinto y original de cocinar las gambas….. Ingredientes (para 4 personas): -16 gambas grandes -1 rodaja de foie micuit -Azucar moreno -Sal y pimienta. Elaboración: Pelamos las gambas. Salpimentamos y clavamos un palillo para que al pasarlas por la sartén, un par de minutos, no se abran. Una vez salteadas, quitamos el palillo y en su lugar, insertamos un palillo de brocheta, a modo ...
Ingredientes (para unas 25 bolitas): -350 gr. arroz redondo -1 litro caldo de pollo (aproximado) - pizca de azafrán -cucharadas de mantequilla -Sal y pimienta -1 yema de huevo -75 gr. parmesano rallado - 50 gr. jamón serrano -50 gr. mozzarella -Pan rallado, harina y huevo, para rebozar -Aceite de girasol Elaboración: Calentamos 2 cucharadas de mantequilla en una cazo de fondo ...
Éste es un un exquisito plato, típico de la bonita localidad de la costa brava de Tossa de Mar. Se suele hacer con pescados de roca, aunque nosotros lo hemos elaborado con rape. Esperamos que os guste!!! Ingredientes (para 4 personas): -12 rodajas de rape -1 cebolla grande -6 ajos cortados a rodajas -6 patatas medianas -Fumet de pescado -All i oli -Pimiento asado -Harina -Sal y pimienta Elaboració ...
INGREDIENTES 2 planchas de Hojaldre 100gr. de azúcar 75gr. Almendra en polvo 100gr. Claras de huevo 50 gr. piñones Vainilla líquida Esencia de llimón Crema pastelera ELABORACIÓN En primer lugar preparamos el mazapán. Para ello mezclamos en un bol la almendra en polvo , 75 gr del azúcar, unas gotes de esencia de vainilla y de limón (o en su defecto ralla ...
Ingredientes: Para la masa: -4 huevos -120 gr. de harina -1 pellizco de sal -50 gr. de azucar Para el Relleno: -250 gr. de salmón ahumado -Salsa rosa o cocktail -150 gr. de langostinos cocidos -150 gr. de palitos de cangrejo -3 rodajas de limón -1 cucharadita de huevas de lumpo Elaboración: Precalentar el horno a 200º C. Separar las claras de las yemas de los huevos. Montar las yemas junto al ...
Esta receta es para los peques y no tan peques de la casa?..a quien no le gustan las chuches y el chocolate??Una muy buena combinación que gustará a todos!!!!!! ? Ingredientes: · Nubes de fresa · 1 tableta de chocolate fondant · Fideos de colores · Brochetas de madera Elaboración: Ensartamos las nubes en las brochetas de madera y reservamos. Introducimos el choc ...
Para los amantes del queso?una receta, fácil, fácil e ideal para picar!! Ingredientes: · 1 Queso camembert · Un puñado de nueces · 1 pizca de orégano · Picos o tostaditas Elaboración: Sacamos el queso del envase y con cuidado y un cuchillo afilado cortamos la tapa. Para que no se queme el envase, lo cubrimos con papel de plata y reservamos. Con una cuchara extr ...
La Tarte Tatin es una variante de la tarta de manzana en la que las manzanas han sido caramelizadas en mantequilla y azúcar antes de incorporar la masa. Su peculiaridad es que se trata de una tarta al revés, es decir, para su elaboración las manzanas se ponen debajo y la masa encima. La historia nos cuenta que el Tarte Tatin fue creada por accidente en el "Hotel Tatin" donde las dos ...
Ingredientes (para 4 personas): · 800 gr. de secreto ibérico · Aceite de girasol · Sal y pimienta Elaboración: Salpimentamos el secreto ibérico. Introducimos en una cazuela y cubrimos con aceite de girasol. Cocemos a fuego muy bajo durante aproximadamente una hora y media, o hasta que esté tierno. Una vez cocido, escurrimos para eliminar el exceso de aceite y marcamos en ...
