Mi recetario por Elena Pilar

Cinco días después, podría parecer que me he olvidado por completo (no sería de extrañar, ya que mi memoria cada vez es más parecida a la de un pez), pero os aseguro que está presente cada día que accedo al blog o a la página de Facebook o al perfil en Twitter y leo vuestros comentarios, veo los nuevos followers o echo un vistazo a las visitas. Porque cada día me llevo una nueva alegría gracias a ...

¡No me lo puedo creer! ¡Por fin me he atrevido! Lo llevaba posponiendo, al menos, un par de años porque intuía que la preparación sería compleja, con secretos que solo sabrían las mejores pastelerías; estaba convencida de que no esponjaría, que saldría del horno duro como una piedra, y que la miga estaría seca; en definitiva, estaba segura de que sería un absoluto fracaso. Pero, no. ¡¡¡Estoy emoc ...

¿Os podéis creer que desde que tengo el libro Baking Made Easy, de Lorraine Pascale, hace al menos dos meses ya, aún no había probado a hacer ninguna de sus recetas? Sí, sé que no tengo perdón. Por eso, decidí aprovechar la vorágine navideña para hornear algo de ese libro con motivo de la comida de Año Nuevo. Después de mucho dudar entre dulce o salado, tarta o pastel, fruta o chocolate, opté por ...

Con la receta de hoy toca decir adiós a 2014, un año que, a nivel personal, no ha sido, malo, pero tampoco ha sido el mejor. Y es que, durante este año, no he tenido oportunidad laboral alguna. Por este motivo me he visto prácticamente obligada a estudiar un máster, que no sé si me gusta, con la única esperanza de que me abra alguna pequeñísima puerta en el futuro; así mismo, he comenzado la pre ...

Hoy os quiero enseñar el postre que horneé para el día de Navidad: ¡¡¡¡unos whoopie pies!!!! ¡Mis primeros whoopie pies! Pero antes de comenzar con la receta, quiero hablaros un poco de estos dulces. Hasta ahora yo no tenía ni idea de su procedencia, y me ha parecido una historia muy curiosa. Por lo visto, el origen de estos mini pasteles en forma de sándwich se encuentra en la tradición amish ...

Antes de empezar con la receta de estas deliciosas y blanditas cookies (sííííííííí ¡blanditas por dentro!), quiero aprovechar la entrada de hoy para desearos unas Felices Fiestas. Espero que paséis unas muy buenas navidades rodeados de vuestros seres queridos y que disfrutéis a tope de estas fechas con vuestros familiares y amigos. Quería aprovechar el post, también, para daros las gracias por lee ...

Desde hace una buena temporada, he sustituido las tartas de queso propiamente dichas por los cheesecakes en forma de barritas. Y es que me parece una manera genial de comer estos cremosos pasteles. ¿Los motivos? En primer lugar, evitamos cortar raciones demasiado grandes o excesivamente pequeñas, así como el temido "igualado" (ejem), es decir, ese fatídico momento en que, una vez que h ...

Al fin.Por fin ha llegado el día. El día en que puedo decir que YA TENGO VACACIONES!!!! ^_^ Pensé que jamás lo diría. Después de unas semanas de lo más estresadas, digo adiós a los trabajos (por un tiempo), los exámenes y los viajes. ¡Por fin! A partir de ahora, y hasta que vuelva a agobiarme con tantas tareas pienso dedicarme a hornear, hornear y hornear, sin parar, como si no hubiese mañana. P ...

Y sigo con las recetas fáciles y rápidas. Hoy, con un turrón. Más concretamente, con ¡¡MI PRIMER TURRÓN CASERO!!! ¡¡Turrón de nata y nueces!! Me siento emocionada!!! (Puede parecer paradójico, pero nunca había comido un turrón de este sabor, y eso que es uno de los sabores clásicos de la Navidad...) Sé que no es el más bonito del mundo (me ha quedado un poco feote), ni el más original de la blo ...

Últimamente tengo muy poco tiempo para cocinar. Aunque apenas se haya notado en el ritmo de las publicaciones (o eso espero), creedme cuando os digo que a duras penas saco tiempo para preparar alguna nueva receta, y no os digo nada de fotografiar el plato, editar las imágenes y escribir el post. La culpa la tiene el máster que estoy estudiando. No es que sea complicado, todo lo contrario. Pero, e ...

Ayer cumplí 24 años. Un solo año más, ¡y ya tengo 25! ¡¡¡Un cuarto de siglo!!! Dios mío!! No sé por qué, pero me da la impresión de que a medida que cumplo años, el tiempo pasa más deprisa, y tengo la sensación de que no estoy aprovechando la vida todo lo que debería. (Creo que esto mismo ya os lo dije el año pasado, perdonadme si me repito demasiado...) En fin... Para combatir esta idea d ...

¡¡¡Ya estamos en diciembre!!! El mes en el que comienza de forma oficial el invierno. El mes de la Navidad, los polvorones, Papá Noel, los mazapanes, el turrón de Suchard, los belenes, los Ferrero Rocher, los roscones, la iluminación navideña, la nieve, agradables mezclas de sabores como canela y jengibre o chocolate y kirsch.... El mes en el que no puedo evitar probar y probar y probar nuevas re ...

Desde los últimos meses, apenas publico recetas saladas. Prácticamente, todo lo nuevo son cosas dulces. De hecho, algunos de vosotros me habéis escrito mails y dejado comentarios pidiéndome nuevas recetas saladas, especialmente con verduras. Lo entiendo, porque no es nada sencillo encontrar diferentes maneras de cocinar este tipo de alimentos, que fácilmente suelen llegar a resultar aburridos. Pe ...

Me han hecho falta 3 años, 10 meses y 3 semanas como bloguera cocinera para conseguir que mi madre pruebe un postre con zanahoria. Sí. Desde antes incluso de abrir el blog, me llamaban mucho la atención los clásicos pasteles de zanahoria. Siempre he tenido muchísima curiosidad por probarlos, más que nada por saber de qué forma se iba a apreciar la zanahoria. Si se iban a ver los trocitos entre la ...

La receta de hoy es una nueva contribución de mi madre al blog. Como os he dicho en otras ocasiones, a mi mami no le gusta complicarse en la cocina. Apenas tiene tiempo. Quiere recetas sencillas, prácticas y rápidas de preparar. Como los pasteles salados. Le encantan. Pero no solo por lo fáciles que son, sobre todo porque con ellos es muy cómodo comer verduras, carnes y pescados, como es el cas ...