Blog de filomena

En facilisimo.com vemos recetas con calabaza por todas partes puesto que ahora está de plena temporada. Podemos hacer muchas recetas con la pulpa de esta hortaliza, pero una de las que más se hace definitivamente es la crema de calabaza. Lo bueno de esta crema de calabaza es que admite la incorporación de multitud de especias y aderezos para hacerla diferente, pudiendo hacer una gran cantidad de v ...

Las semillas de sésamo, también conocidas como ajonjolí, han sido usadas durante años en la cocina oriental y parece que poco a poco están más presentes en la cocina de Occidente. No es de extrañar tanto por las propiedades nutricionales que poseen, así como por las cualidades que otorgan a las recetas donde se incluyen las semillas de sésamo. Desde el plano nutricional, las semillas de sésamo cue ...

Otro viernes más os comento los artículos, productos alimenticios o eventos de los que hemos oído hablar esta semana y que pueden que os interesen. Si la semana pasada hablábamos de muchas novedades en el terreno de los productos alimenticios y las bebidas, esta semana también hay otra. Se trata de los nuevos refrescos de la compañía The Water Company. Su nombre es bastante sugerente, 'La Glor ...

Ya se empiezan a ver muchas recetas por Internet de tartas para Halloween. Una fiesta que comenzó como minoritaria, celebrada sólo en algunos países, y que se ha extendido a todo el mundo rápidamente. En mi caso, me encanta celebrarla por mis nietos, que les gusta mucho que les haga recetas especiales con calaveras, arañas, vampiros y fantasmas. Si queréis ir cogiendo ideas para la fiesta de Hallo ...

En octubre comienza en España la temporada de los boniatos, batata o camote, un tubérculo de color anaranjado que permite muchos usos en la cocina puesto que sirve tanto para hacer platos salados como dulces con él. Si ya has visto boniatos en el mercado y quieres disfrutar de este alimento de distintas formas, te recopilamos aquí 6 recetas en las que es el protagonista: Cómo hacer chips de boniat ...

Hay tantas formas de cocinar setas... lo estamos comprobando esta semana en este canal donde estamos compartiendo multitud de recetas con este alimento. Hoy, para seguir ampliando el recetario de setas, he estado indagando por Internet y os voy a recomendar otras 3 ideas más para cocinar setas que he visto en algunos blogs. Los salteados son la forma más rápida de cocinar setas. Éste puede consis ...

Las semillas de amapola se usan sobre todo en panadería, tanto para decorar panes y bollos, como para mezclarlas con otros cereales en la elaboración de las masas. Además de dar un toque crujiente, dan sabor y aromatizan la receta. También hay quien las consume mezcladas con yogur o las incorpora en ensaladas. Además de sus cualidades culinarias, no debemos obviar las nutricionales que posee: son ...

En esta semana les platicare nuevamente sobre algunas interesantes recetas que he visto en otros blogs cuando estaba navegando por internet. Como esta semana estamos hablando en este canal de recetas de guisos caseros, he estado en búsqueda de recetas con una pieza de carne que por lo general se prepara en guiso: las carrilleras (o carilladas). Esta pieza es muy fácil de encontrar, usualmente las ...

Como ya os comenté cuando compartí la receta de cazón con tomate, esta semana vamos a hablar de distintas recetas de guisos caseros. Uno de los alimentos que principalmente se consumen así cocinado como guisos caseros son las lentejas y en este blog vamos a ver algunas formas distintas de cocinarlas. Cuando se guisan, o se hacen guisos caseros se puede escoger hacerlo a fuego lento o, como segu ...

El 29 de septiembre se celebra el Día Mundial del Corazón y cada año desde la Fundación del Corazón y con la colaboración de Nueces de California, se lanza la campaña 'Menús con Corazón' para concienciar de la importancia de cuidar la salud de este órgano vital a través de una alimentación equilibrada (sin olvidar la necesidad de realizar ejercicio físico y no fumar). No debemos ignorar qu ...

Ingredientes para 100 comensales2 cucharadas de maicena,150ml de aceite suave,150g de zanahorias,125g de nueces de California,50g de pasas,165g de harina,200g de azúcar moreno,1'5 cucharaditas de levadura química tipo Royal,1/2 cucharadita de bicarbonato sódico,1 cucharadita de canela,crema (125g de margarina de soja-300g de icing sugar o azúcar glass-125g de queso Philadelphia bajo en grasas o qu ...

Ingredientes para 4 comensales2 lomo de rape mediano (aprox. 1.2 Kilo),4 puerros grandes,2 cebolla grande,4 dientes de ajo pelados,75 g de nueces de California,1 kg de mejillones gallegos,100 ml de aceite de oliva virgen extra,1 l del caldo de cocer los restos del rape (espinas y cabeza),Sal y pimienta negra (al gusto),Cebollino fresco para decorar Mejillones: Lavar en agua fría. Poner un chorrit ...

Ingredientes para 4 comensales1 pechuga de pollo de corral en filetes muy finos.,1 pimiento rojo 1 pimiento verde y 1 pimiento amarill,1 calabacín,Tomatitos cherry ecológicos,Unas ramitas de romero,250 g de queso fresco batido desnatado,1 diente de ajo,50 g de nueces de California,Aceite de oliva virgen extra,Una pizca de sal y pimienta 1. Asamos los pimientos de colores envueltos en papel de alu ...

Ingredientes para 4 comensales4 rebanadas de pan de molde sin corteza,4 cucharadas de queso de untar bajo en grasas,200 g. de salmón ahumado,4 nueces de California,2 pepinos 1. Ponemos la rebanada de pan entre dos films transparentes y con la ayuda del rodillo la aplastamos un poco. Retiramos el film y untamos con el queso, ponemos el salmón y en un borde, las nueces. Hacemos un rollito y reserva ...

Con botes de conserva caseros tener una despensa completa es una buena forma de ahorrar dinero. En facilisimo.com hemos visto algunos ejemplos de todo lo que se puede preparar en conserva: Pimientos asados en conserva (Karolina6666) Conserva de atún, bonito o melva (Dolors) Conserva de setas y tomates secos (tererecetas) Albahaca en conserva (Dolorss) No implica sólo tener que hacer la salsa, encu ...