Blog de FOODandCAKES

Posted by: Gemma Biosca Aunque no lo parezca, soy más de salado que de dulce. Estos bocados como el que os traigo hoy me pueden llegar a hacer pecar sin compasión...! Cuando descubrí que en casa se podían hacer estos mini-croissants, le cogí gusto y los hago a menudo. Aquí tenéis los que hice de chocolate, o bien las pastas saladas, que hago cada vez que tengo fiestorro en casa. Son tan rápidos ...

Posted by: Gemma Biosca Cuando veo por las redes las tartas y pasteles los quiero hacer todos! ¿No os pasa a vosotr@s? Empiezo a seleccionar recetas, las guardo, las miro, las remiro y luego me viene la pregunta ¿qué día la voy a hacer? Está claro que una tarta es motivo de alguna celebración aunque no sea obligación; ¿po rqué no comerte una tarta un martes sin motivo alguno? Bueno, en mi caso, po ...

Posted by: Gemma Biosca Como ya habréis visto por las RRSS, este fin de semana pasado he tenido el privilegio de compartirlo con amigos de la blogosfera. Os cuento.... Silvia Franconetti, directora y editora de la revista digital gastronómica Amigastronomicas nos preparó un viaje a la #TarracoViva de hace 2000 años. Este II Encuentro de Amigastronomicas se hizo dentro del marco de las Jornadas ...

Posted by: Gemma Biosca Pues aquí estoy..he salido viva de este genial fin de semana! Los que me vais siguiendo por Instagram ya habéis visto el plan, verdad? El viernes llegó Beatriz a la que más de uno y una la llamamos muy cariñosamente ToBe! Era el mediodía y el sol abrasaba, pero allí la estábamos esperando con Olga para empezar un estupendo y emotivo fin de semana! La llevamos a comer al W ...

Posted by: Gemma Biosca Sí, lo sé...llevo unos cuantos días desaparecida...espero que me hayáis echado un poquito de menos...sólo un poquito! Es que no sé qué me ha pasado, pero creo que se me han juntado la Semana Santa y el puente del 1 de mayo...fuerte, verdad?? Pero bueno, si es por esto ya estoy contenta...aunque yo sí que os he echado de menos. Sé que muchos habéis estado aquí y me habéis vo ...

Posted by: Gemma Biosca Conocí a los chicos de Rebañando en Facebook gracias a Ettore Cioccia, que por cierto, felicito desde aquí por su premio de mejor blog gastronómico organizado por 20Minutos. Ettore me animó a presentarme en su concurso...y gané el primer premio! La receta que presenté eran estos Vasitos de Berenjena y no sabéis la ilusión que me hizo! Desde entonces, mi relación con ellos ...

Posted by: Gemma BioscaUna vez más ha llegado el Reto de Tía Alia...y ya sabéis que yo siempre escojo la opción salada! Y esta vez no podía ser otra...porqué la opción era ineludible. Un rico pudding de acelgas y patatas....wow! Cuando leo las recetas de Tía Alia, siempre me acuerdo de mi madre...y este pudding lo habíamos comido muchas veces...era lo más! Ahora, las cosas han cambiado, empezando ...

Posted by: Gemma Biosca Acabo de llegar a casa después de pasar cinco días fuera y me da la sensación que he estado un mes! Yo no sé si esto es bueno o no...ya os lo contaré mañana cuando a las 5:30h. suene el despertador! Han sido días de comer y beber siempre acompañada de buenos amigos y de una parte de la familia, así que no me puedo quejar para nada. Lo que no me gusta es volver a la ruti ...

Posted by: Gemma Biosca Al final lo he conseguido...he hecho los famosos buñuelos de cuaresma! En casa llevaban días reclamándolos, así que este fin de semana he hecho para parar un tren...! El viernes fuimos a cenar a casa de mis suegros y les llevamos una buena bandeja y os aseguro que no quedó ni uno. Así que el sábado por la mañana tuve que hacer unos cuantos más porqué quería hacer fotos par ...

Posted by: Gemma Biosca Hoy os quiero hablar...así rapidito...de un nuevo proyecto que han puesto en marcha un grupo (siempre son jóvenes!) para los cocinillas! Se trata de Cookbooth, una app (gratis) para el móvil para los foodies o aficionados a la cocina, además de para profesionales y chefs. El pasado día 25 de marzo, Ivan Icra y Víctor Fortunado, dos de los socios nos invitaron a la presentac ...

Esta semana está siendo un poco loca...pero para positivo. Ya lo comenté en Facebook debe ser la primavera, pero yo voy como una moto! Empecé la semana con una súper buena noticia: mi amiga Silvia Franconetti me ha propuesto colaborar en su blog para asistir a los talleres de cocina y showcookings....a que mola?? Yo estoy que no me lo creo aun! Como ella me recordó el otro día (que bien documentad ...

Estamos en plena Cuaresma y muy pronto llegará la Pascua...y las vacaciones! El año pasado ni se me ocurrió hacer una Mona, que es el típico dulce de estas fechas en Catalunya. La Mona auténtica es un bizcocho tipo brioche con huevos duros, que en ocasiones se pintan de colores. No puede faltar nunca las plumas, que significan los ramos y los pollitos, que estos sí que no sé muy bien que quieren ...

Cuando hice esta Tarta mousse de chocolate blanco supe que la haría más de una vez. Es una receta muy fácil, aunque cuando la ves piensas que no y además sale siempre igual de bien. La textura es tersa y suave, consistente...y el toque del chocolate blanco debo reconocer que le da un gusto buenísimo. Aunque ya sabéis que yo soy chocolatera...no puedo soportar el chocolate blanco. Supongo que es po ...

Ya sabéis de mi adicción a las revistas de cocina, que os he contado mil veces! Ahora me he propuesto cocinar las recetas que veo en estas estupendas revistas...a que parece una tontería? Pues para mi va a ser un reto por que en mi caso, no hago todas las que me gustan, así que a partir de ahora voy intentar hacerlas, aunque sea una vez al mes y de paso os cuento las revistas que compro para que l ...

La culpa de que haya hecho este super bizcocho de manzana la tiene Olga del blog Nina"s Kitchen! A ver, no os asustéis que os lo cuento... Resulta que Olga tiene un blog de los de caer patrás...si si...lo digo de verdad! Ella, a parte de dedicar horas al blog de cocina, se dedica a hacer fotos de bebitos...y no veas que fotos!!! Creo que fue en octubre, salió el primer ejemplar de Lecturas Po ...