Blog de FOODandCAKES

Posted by: Gemma BioscaSi lo sé, la gracia está en no pasarte y así luego no tienes que hacer ni dieta ni desintoxicación ni nada por el estilo....¿verdad? Mi vida normal es siempre de "dieta": eso significa que de lunes a viernes mediodía (que quede claro!) como de lo más sano que sé...verduras, fruta, proteína y agua...así que ya sé de qué va todo esto! Las fiestas de Navidad que creo ...

Posted by: Gemma BioscaCada vez que me pongo a escribir en el blog me dan ganas de empezar diciendo que la receta que presento me trae muy buenos recuerdos de mi niñez. Me da la sensación que me repito con este asunto...pero es que es la pura verdad. Será que en mi casa el tema de la "gastronomía" en general nos ha marcado y mucho y que es por eso que no puedo evitar hacer referencia a m ...

Posted by: Gemma BioscaParece mentira, pero a estas alturas aún no me he organizado mucho en cuanto al blog se refiere después de las fiestas navideñas, que aunque parecen muy lejanas, hace unos días que nos estábamos comiendo el Roscón....¿o no? Pero nada, contra viento y marea, aquí me tienes un domingo por la tarde, escribiendo unas líneas para publicar una receta y que espero que alguien la le ...

Posted by: Gemma BioscaYa hace unos días que hemos vuelto a la "normalidad" que tantas ganas tenemos cuando estamos en plenas fiestas Navideñas...que a mí me encantan! Hoy mientras escribo este post ya tengo la casa "normal", sin adornos ni árbol y la verdad que me da un poco de pena porqué me encanta tener la casa adornada y con las luces del árbol encendidas...! Ahora todo pa ...

Posted by: Gemma BioscaCuando llega esta fecha, la del primer día del año, es inevitable ponernos a hacer un repaso del año que se va y las ganas de recibir el nuevo deseando que sea mejor que el anterior. Pues si, esta es la actitud, siempre esperar que sea mejor y por supuesto, poner de nuestra parte para que sea mejor...mucho mejor! Nosotros hemos cerrado una etapa bastante dura...pero siempre ...

Posted by: Gemma BioscaHace un rato estaba hablando con una amiga y estábamos comentando que el 2014 nos ha traído muchas cosas buenas, pero también alguna de no tan buena. En este momento del año es cuando solemos hacer balance, después de hacerlo en septiembre (que yo lo hago!) y pensar en cosas que han pasado. Cuando era jovencita, me encantaba ver el famoso "Resumen del año"; antes n ...

Posted by: Gemma BioscaDe vez en cuando, mis amigas y yo nos reunimos para darnos un pequeño homenaje. No, no os asustéis...esto lo hacemos un par de veces al año aunque para que nos vamos a engañar, lo haríamos más! Somos un poco sibaritas y el día que nos reencontramos las 4 es motivo de súper celebración. Así que la última vez que nos vimos fue en junio de este año y fuimos al restaurante Ca la ...

Posted by: Gemma Biosca #EstucheLekue Yo no sé vosotr@s, pero yo el microondas sólo lo utilizo para calentar comida. Está claro que desde que probé el Estuche de vapor de Lékué he descubierto que en el micro se pueden hacer un montón de recetas. Hoy os presento este Carrot cake hecho 100% en el micro y en 7 minutos dentro del estuche de vapor....Parece increíble, pero es verdad...tenéis que probar ...

Posted by: Gemma BioscaAhora sí que ya podemos decir que estamos en plena vorágine de las fiestas navideñas. Sé que a muchos gente no le gusta la Navidad...pero es que a mí me encanta! Y también sé que muchos opinan que en estas fechas es cuando se gasta más y sin necesidad. En esto estoy totalmente de acuerdo...pero en nuestro caso hemos intentado siempre ser razonables, tanto en comida como en r ...

Posted by: Gemma Biosca Este año, por diferentes motivos, no sé si voy a disponer de mucho tiempo para preparar cosas antes de las fiestas. Cada año suelo preparar el Caldo, que se come el día de Navidad en mi casa, y lo congelo, pero como no estoy segura de poderlo tener a punto, me he buscado un plan B. Y este plan B es un Caldo de Navidad Aneto. ¿Lo habéis probado? Normalmente en casi todos l ...

Posted by: Gemma BioscaAyer os contaba como hacer los Canelones de carne y foie y hoy os traigo un aperitivo para preparar con el mismo relleno. No creo que preparéis esta carne expresamente para hacer este aperitivo, pero si os sobra, este es un buen recurso para preparar estas ricas tartaletas. Aquí tenéis la receta: sólo os harán falta las tartaletas que podéis encontrar en el super, un poco d ...

Posted by: Gemma Biosca La receta de hoy también podría estar en la sección de "Los platos de mi madre", aunque voy a ser legal y no la voy a poner...más que nada, porqué ella se pasaba una mañana entera rustiendo la carne y luego triturándola con la máquina manual que antes había en casi todas las cocinas. Como veis, esta receta está hecha en la Thermomix de principio a fin y en una hor ...

Posted by: Gemma BioscaHay veces que no hay manera de conseguir una foto que me guste para una receta que, gastronómicamente hablando, ha quedado buena. Estuve a punto de desistir, pero como Aries que soy no paré hasta que conseguí estas dos...y tampoco es que sean de mi total agrado...aunque la verdad, me considero más "cocinera" que "fotógrafa" así que lo comparto igual, porq ...

Posted by: Gemma Biosca Aquí tenéis el resumen de las recetas que he publicado en el blog durante este segundo año. No me lo puedo creer...!!! Me gustaría haceros llegar un regalito a cada un@ porqué sin vosotr@s el blog no tendría ningún sentido. Pero como esto es imposible, tendremos que hacer un sorteo...¿os apetece? LOS PREMIOS: 1.- El libro LA MESA DEL PECADO 2.- Un juego se sartenes CASTEY ...

Posted by: Gemma Biosca Cuando vi el concurso en el blog de Tito Las Salsas de la Vida me entraron unas ganas brutales de comer guacamole! Me gusta el aguacate: en salsas, en ensaladas, en sandwiches, y como no con el típico guacamole, este dip típico de México que solemos hacer por aquí. Yo lo hago un poco a mi manera pero es la manera que más nos gusta en casa, así que espero que os guste! Es ...