Blog de FOODandCAKES

Posted by: Gemma BioscaVamos con la segunda receta para la nueva sección de "Los platos de mi madre". Esta vez vengo con un Pollo a la Catalana...un plato típico navideño y que se suele hacer el día de Navidad. Bueno, al menos, se solía hacer, porqué ahora hemos cambiado mucho....¿no? Lo digo porqué hemos querido innovar y hacer otras versiones y otras recetas para salir de lo de siempre ...

Posted by: Gemma BioscaQue levante la mano el/la que tenga la Thermomix y no ha hecho nunca pan!!!! Lo sé, casi nadie...¿verdad? Es que es tan fácil y tienes tan buen resultado...que sí o sí lo tienes que hacer. Cuando ves que la masa se hace en DOS minutos y no ensucias más que el vaso, es cuando te das cuenta que es divertido y rápido hacer pan en casa. Esta vez, lo hice aquí y que va genial, po ...

Posted by: Gemma Biosca La verdad es que no pensaba que llegaría este mes al #reto de nuestra querida Tía Alia. Tenía demasiadas cosas por hacer, pero al final siempre aplico la ley de la prioridad: me hago una lista y pongo por orden las cosas que quiero hacer y luego la sigo sin piedad! Esta vez Tía Alia me ha provocado: se ha venido a Barcelona a casa de Neus del blog Cocinando con Neus. Neus ...

Posted by: Gemma Biosca No hace mucho, una amiga mía se extrañó que en el blog no tuviera una receta típica catalana que ella andaba buscando. Cuando acabé de hablar con ella, me pregunté lo mismo: ¿cómo es posible que no haya subido nunca recetas de las que hacía mi madre? Cierto es que mi afición a la cocina me viene gracias ella y que si no hubiera insistido en que aprendiera a cocinar segura ...

Posted by: Gemma BioscaCuando Lékue te dice que puedes hacer palitos de pan en casa...es que puedes hacerlos seguro! No sé si me quedaron muy estéticos o no, pero que estaban de muerte, os lo puedo asegurar. En un ver y no ver, nos los zampamos mi marido y yo con la cerveza del aperitivo el domingo pasado...un éxito! Está claro que si yo los he hecho con el Stick de Lékue tu también puedes! Además ...

Posted by: Gemma BioscaEn casa no somos de dulces, que ya lo he dicho un montón de veces, pero el Roscón de Reyes, no lo perdona nadie. No sé si os pasa a vosotros, pero en mi casa ya lo esperan desde que empiezan las fiestas navideñas. Creo que la semana que viene me pongo a ello, para hacer la receta de nuevo, que me encanta y así subirla al blog para que os animéis a prepararla... ¿que os par ...

Posted by: Gemma Biosca Hoy es el National Bundt Cake day... así que vais a ver la blogosfera inundada de Bundt Cakes! El año pasado me enteré por casualidad en IG que existía un día dedicado a este bizcocho así que subí mi primer (y último) Bundt Cake de fresas. Ahora, gracias a Bea y Mara, dos chicas estupendas que aparte de tener sus propios blogs, han puesto en marcha el I love bundt cakes qu ...

Posted by: Gemma BioscaTal y como os conté el otro día en la receta de los Panecillos para hamburguesa, aquí os traigo la receta que preparamos el viernes pasado para cenar. Creo que alguna vez lo he comentado que en casa, los viernes para cenar, acostumbramos a hacer algún bocadillo especial, o pizza o hamburguesas...aunque estas últimas, como yo no soy muy de carne, no las hago tan a menudo como ...

Posted by: Gemma BioscaSólo conozco a una persona que no le gusta la pasta. Y no lo diríais nunca, pero es una blogger y foodie...una crack vamos...pero que no, que no le gusta la pasta! En casa es raro la semana que no la hagamos. Aunque estemos "siempre" a dieta, la pasta sin mucho condimento, con unas simples verduras asadas o con un buen queso rallado y un chorrito de AOVE es un plat ...

Posted by: Gemma Biosca Yo aún tengo la Themomix-21 y la Themomix-31 aunque a la que pueda, estoy segura de que me voy a pedir la T5 que dicen es una pasada! Cuando me compré la THMX21, la gran novedad era el recipiente llamado Varoma el cuál te permite cocinar al vapor. Últimamente me estoy aficionando mucho a utilizarlo: las verduras quedan impresionantes, el pescado sin gota de aceite, los huev ...

Posted by: Gemma BioscaEstábamos todos deseando que llegara el otoño y por fin se ha dejado ver!!! La verdad es que estábamos un poco descolocados ¿no? Un poco hartos de los platos fríos, de que fuera primeros de noviembre y aún no hubiéramos preparado ningún plato caliente... Claro que os hablo desde Barcelona, que hemos tenido temperaturas de 25 grados hasta el mismo domingo pasado! Yo ya he emp ...

Posted by: Gemma Biosca Hace unos días, mencioné en el blog la comida "Fast Food" para hablaros de este tipo de comida que no siempre está reñida con la calidad. Por suerte cada vez más la calidad es alta y podemos comerla con tranquilidad. Hoy os hablaré de las hamburguesas aunque empezaremos por el pan, para poderlas comer como Dios manda! Este verano fuimos a tomar una hamburguesa en ...

Posted by: Gemma Biosca Supongo que much@s de vosotr@s destináis horas y horas a bucear por la red en busca de recetas y/o inspiración para hacer recetas originales y diferentes para vuestro blog.... ¿es o no es? A mí, la verdad, me gustaría destinar más horas a buscar y conocer blogs nuevos y como mínimo dejar comentarios en todos. Pero ya sabéis que esta tarea es de las complicadas por falta de ...

Posted by: Gemma BioscaCreo que casi todos los que nos gustan las tradiciones, recordamos el día de Todos los Santos con frío...mucho frío! Comiendo castañas calientes y otros dulces de la época. En Catalunya, por estas fechas, aparte de comer castañas asadas y moniatos al horno, tenemos un dulce muy típico: los Panellets. Es un dulce que se hace a base de mazapán y los más típicos son los de piño ...

Posted by: Gemma Biosca Querida Tía Alia: Sé que me has echado de menos...aunque no me lo has dicho, lo sé. Desde Abril que no había hecho ninguna receta tuya y no porqué no me gustaran, si no por falta de tiempo, que ya sabes tú la vida que llevo! Pero como ves, este mes he llegado a tiempo, justo, pero a tiempo! A lo mejor te enfadas conmigo porqué he hecho una versión de tu receta: en v ...