Fresas con Chocolate

¡Buenas tardes a todos! Regresamos con un clásico entre los clásicos como es la tarta de limón y merengue o el lemon pie. La primavera nos está dando unos días cálidos y unos aromas únicos al caer la tarde con la floración de estos días. Hace más calor del habitual en estas fechas y nos viene genial elaborar postres sin horno. En lugar de hacer una base de masa horneada, me decidí por una de gall ...

¡Muy buenas tardes a todos! Regresamos en estos días de primavera con una receta de temporada. Todo comienza a florecer, se sientes los mirlos silvar temprano o cuando va acabando el día, tenemos una hora más de luz y da gusto pasear por las tardes. La primavera es un regalo que tenemos cada año y me encanta disfrutarla al máximo. Es genial porque las fresas están en el el punto perfecto de la te ...

Buenas tardes a todos. Regreso con un challenge personal. Estaba entre mis must do hacer la clásica tartaleta de manzana enrejada. Como las que aparecían en los grandes clásicos de dibujos animados o en las películas, la típica que se dejaba enfriar en el alféizar de la ventana. La oportunidad me ha llegado inspirada por ser participante de una página de Instagram sobre películas y gastronomía de ...

¡Buenas tardes a todos! Continuamos marzo explicando una fiesta muy genuina. La Festa della Donna es la celebración del día de la mujer en Italia. Es el día de la mujer y cada 8 de marzo se celebra de una manera muy especial. Todo se tiñe de amarillo porque la mimosa es la flor de ese día. Se regalan flores a las mujeres al igual que postres. Las confiterías y pastelerías se inundan de elaboracion ...

Buenas tardes, Llevo unos días algo intensos en todos los sentidos y no he tenido tiempo de pasarme por aquí a continuar con las recetas. Febrero ha sido un mes diferente. Me he encontrado con varios imprevistos que me han retrasado un poco el camino pero lo importante es que estamos de vuelta y con ganas de hablaros sobre las fritelle. ¿Qué son las fritelle? son unas bolitas fritas, estilo buñue ...

¡Buenos días a todos! Volvemos con una receta de primavera anticipada...y es que no me digáis que no puede ser más colorido este pastel de chocolate y pistachos. El rosal que tengo en casa me ha sorprendido con esta rosa tan temprana y quería mostrarla en la receta dando este color tan bonito que presagia una primavera maravillosa. Pensando en algunos de los retos de Instagram en los que particip ...

Volvemos en el día de los enamorados para traeros una receta con mucho amor. San Valentín o San Valentino en Italia o Saint Valentine en los países anglosajones...14 de febrero, día del amor y la amistad. No sé qué os parece este día. Todo se inunda de color rojo. Lo que hace unos años era un día de cenas y de regalo de lencería, chocolates o flores, se ha convertido en una fiesta más para celebr ...

Buenas tardes a todos. Regresamos unas semanas después algo más renovada tras las vacaciones. Por cosas del destino, cuando me disponía a retomar las recetas del blog, mi portátil decidió apagarse para siempre y he retrasado un poco más mis planes...Sea como sea, aquí sigo con nuevas propuestas dulces que ofrecer. Esta versión del bizcocho clásico convertido en pastel con aceite de oliva virgen e ...

¡Muy buenos días a todos! Regresamos en enero después de pasar unas navidades algo ajetreadas con el trabajo. Los cambios de turno, los horarios y el llegar algo justa para tomar las uvas han hecho que se me hayan pasado las fiestas casi sin darme cuenta. Estos primeros días de enero han sido también algo movidos y, mientras planifico las vacaciones, retomo recetas tan ricas como ésta. Si tienes ...

Buenas tardes a todos en este último día del año. Me encanta saber que estoy viviendo las últimas horas del año. Es una sensación emocionante a la vez que nostágica. Me hace pensar y reflexionar qué he conseguido y qué no durante el 2022. No ha sido un mal año y ojalá 2023 sea algo parecido a éste. He viajado, he reído, he llorado, me he ilusionado y desilusionado por personas y situaciones que ...

Ya se va acercando la Navidad y el ambiente se hace sentir. Las luces, los colores, la música, los eventos...parece que todo ha vuelto a la normalidad y este año se está viviendo de manera especial. Este año no habrá restricciones para las familias y podremos hacer banquetes y cenas sin restricciones. Ya muchos hemos asistido a comidas de empresas, zambomba o ido de compras navidenas. Todo parece ...

Regresamos en diciembre con una receta muy especial. Una tartaleta de chocolate y canela navideña, decorada con estrellas de pastaflora que viene ideal para este mes. En breve estarán todas las calles iluminadas con motivos navideños o quizás en muchos lugares ya lo estén. Esta época siempre tiene un halo de magia y colorido que contrasta muchas veces con la realidad de cada hogar. La intención d ...

Terminamos mes de noviembre con una receta de bollería casera y canela, no puedo pedir más. Y es que no hay otoño sin rollitos de canela o viceversa. El aroma mientras se hornean, la suavidad de la masa mientras se trabaja, la canela que me gusta tanto y el toque crujiente de las nueces son bastantes alicientes para repetir este tipo de recetas cada temporada. Es sencilla, no requiere de muchos i ...

Buenas tardes, regresamos con una receta tradicional toscana: la schiacciata alla fiorentina. Como bien he comentado en otras ocasiones y a través de mis recetas, la cocina italiana me fascina al igual que sus postres. Soy fan incondicional de las hermanas Simili, que descubrí haciendo mi primera Torta Angélica y también me marcó la estancia en la toscana mientras estudiaba italiano, que me ayudó ...

Buenas tardes a todos. Hoy inauguramos mes en festivo, 1 de noviembre, con una receta propia de estas fechas como es el Pan de Muerto. Aunque en España el día de los Difuntos es mañana, 2 de noviembre, en México se celebra desde el 31 en adelante el Día de Muertos. Una tradición en la que se colocan altares en las casas, rodeados de velas y flores naranjas cempasúchil junto a las fotos de los fam ...