INGREDIENTES: 150 gr. bacalao 12 vou la vent (volavanes) aceite de oliva 1 ajo 1 tomate 1 cucharada de vinagre balsámico de Módena reducido ELABORACIÓN: Poner el bacalao desmigado en remojo, 24 horas, cambiando tres o cuatro veces el agua. Lo escurrimos y lo reservamos en un bolRallar tomate y el ajo, mezclar con el bacalao. En teoría no se debe cocinar pero yo lo paso 3 minutos por el ...
Me habían sobrado un par de filetes empanados que compré preparados en Corengrill (ricos como pocos) y como sabéis que no me gusta tirar nada al día siguiente, de primero unos canapés con ellos, fríos y riquísimos, os lo recomiendo, además todo con productos de la tierra, gallegos, gallegos. INGREDIENTES: 8 galletas Daveiga para canapés con mantequilla 1 filete de pollo empa ...
Ingredientes para 2 comensales un bote de garbanzos cocidos con guisantes-cebolla y znahoria,arroz cocido,tomate,pimiento morrón,cebolla,atún,huevos cocidos,aceitunas,sal,aceite,vinagre de Pedro Ximénez Picamos el tomate, el pimiento, la cebolla muy fina, las aceitunas en mitades y los huevos en cuartos.En un molde ponemos en la base los garbanzos y sobre ellos los demás ingredientes presionándo ...
INGREDIENTES: 300 gr harina 150 gr de arándanos deshidratados o frescos 130 gr de azúcar 300 ml de leche 130 de mantequilla 2 huevos 1 sobre de levadura 1y 1/2 cucharadas de vainilla ELABORACIÓN: Batir los huevos con la mantequilla y el azúcar, todo a temperatura ambiente. Incorporar la leche y la vainilla. Aparte tamizar la harina y la levadura. Mezclar ...
INGREDIENTES: 400 gr de patatas 4 huevos 1 cebolla mediana Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN: Picar la cebolla fina con mandolina, hacer lo mismo con las patatas. Poner abundante aceite y en el caliente pochar lentamente la cebolla y las patatas hasta que estén bien pasados. Aparte batir los huevos en un recipiente grande. Escurrir el aceite al pochado de patata y cebolla e incorporar ...
INGREDIENTES: galletas saladas, rebanada de pan o crackerts, a elección 100 gr de queso azul 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de brandy 4 cucharadas de nata liquida 1 cucharadita de sésamo por tosta 1 cucharadita de mermelada de tomate por tosta ELABORACIÓN: Calentar en un cazo al fuego o en microondas la mantequilla con el queso, dejar fundir a fuego suave y cuando esté aña ...
INGREDIENTES: 2 huevos 175 gr de harina 140 gr de azúcar ½ sobre de levadura ½ vaso de zumo de naranja 2 cucharadas de aceite de girasol 1 buen puñado de nueces ELABORACIÓN: Montar las claras de huevo a punto de nieve. Batir las yemas con el azúcar, blanquear hasta que espume un poco, añadir el zumo, remover y añadir la harina y la levadura, ambas tamizadas, remover y añadir ahora el a ...
Brocheta que surgió como muchos platos, por las sobras, nos sobraban unas salchichas y pensando un poco y mirando mucho mi despensa y mio nevera, una brocheta buena con ganas. INGREDIENTES: 4 salchichas jumbo 4 rodajas pequeñas de piña en lata pero en su jugo no en almibar, si la tenéis natural mejor 180 gr de queso San Simón 1 cucharada de miel o de azúcar 1 cucharada de ajo en polvo 1/2 ...
INGREDIENTES: 4 huevos xl 300 ml de leche de coco 50 gr coco seco rallado 100 ml de leche 270 gr de harina 170 gr de azúcar 5 cucharadas de aceite de oliva 1 sobre de levadura 2 cucharadas del licor que más nos guste ELABORACIÓN: Batir los huevos con el azúcar hasta que doble volumen y blanquee. Añadir la leche de vaca y la leche de coco, el licor elegido, el coco rallado y el aceite, ...
Ideal para los días de calor que nos llegan porque se toma fresquito de la nevera. INGREDIENTES: 1 lata de atún grande 8 hojas de lechuga 1 lata de maíz dulce 6 palitos de cangrejo 1 bote de pimientos de piquillo 1 bote de mayonesa 8 rebanadas de pan de molde sin corteza ELABORACIÓN: Mezclar por una parte el atún con una o dos cucharadas de mayonesa y ...
Ingredientes para 4 comensales 300 gr de piña,1 plátano,1 manzana,1 cebolla,40 gr de curry en polvo,2 c/s de coco rallado,300 ml de fondo de carne,200 ml de leche de coco,8 galletas DA VEIGA u otros crackets,1 pechuga de pollo o un trozo de pollo asado,pipas de calabaza tostadas,pimienta negra,aceite de oliva virgen extra De la salsa curry:Pelar y picar la cebolla y pochar con aceite de oliva, a ...
INGREDIENTES: 500 gr de pota 2 patatas medianas 1 cebolla grande 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 100 ml de tomate natural triturado ELABORACIÓN: Picar la cebolla y los pimientos. Pochar lentamente y cuando estén transparentes añadir las patatas cortadas en rodajas, dejar hacer 5 minutos. Añadir la pota, dorar un par de minutos e incorporar el tomate. Hacer a fu ...
INGREDIENTES: 1 kl de mejillones 2 cebollas medianas 1 pimiento rojo ½ vaso de vino blanco 250 gr de gambas 2 dientes de ajo 3 cucharadas de tomate frito ½ l de bechamel ( 500 ml de leche, 50 gr de mantequilla, 2 cucharadas colmadas de harina, sal, nuez moscada y pimenta negra) ELABORACIÓN: C ...
Ingredientes para None comensales 100 gr de chocolate,65 gr de mantequilla,110 gr de mermelada de naranja o naranja confitada,2 huevos grandes,75 gr de azúcar,75 gr de harina,1/2 cucharadita de bicarbonato Batir los huevos y el azúcar hasta blanquear un poco.Derretir el chocolate al baño maría o bien en microondas, mezclar con la mantequilla a temperatura ambiente.Mezclar los huevos con el ch ...
Este es un canapé que preparo muy a menudo, pero suelo hacerlo en saquitos, en este caso como tenía que preparar mucha cantidad he preferido hacerlo en triángulos porque con memos cantidad de pasta filo preparo más cantidad de canapés Y esto es así porque con los saquitos debo poner 2 ó 3 hojas de pasta para que no se deshaga en el horno al calentarse, sin embargo los triángulos al ir envueltos so ...
