Esta receta está hecha con la pasta fresca que hice para mi anterior receta, he tardado mucho en estrenar la maquinita para hacerla pero ahora que pude comprobar que no es complicado y no lleva mucho tiempo, pienso repetir a menudo, el sabor es distinto, muy bueno. INGREDIENTES: 6 setas de cardo 1 vaso escaso de leche o nata, lo que queráis 100 gr. de queso azul sal Pimienta negra Brandi ELAB ...
INGREDIENTES: 500 gr. de harina de trigo 4 huevos a temperatura ambiente, se pueden sustituir los huevos por agua (320 ml. De agua equivalen a 4 huevos) maquina de pasta, la mía es un regalo de Reyes del año pasado (gracias Teté y Lolo) , comprada en Casa. ELABORACIÓN:Poner la harina en un cuenco, hacer un volcán con ella y en el medio poner los huevos. Mezclar los ingredientes y amasar con las ...
INGREDIENTES: 1 paquete de masa quebrada 250 ml. de nata 200 gr. de queso rallado, mejor emmenthal 200 gr. de Bacon (el mio ahumado) 100 gr. de leche 30 gr. de harina 30 gr. de mantequilla 1 cucharada de aceite 3 huevos Sal Pimienta ELABORACIÓN: Hacemos una bechamel poniendo la leche, la nata, harina, mantequilla, aceite, sal y pimienta al mismo tiempo en una potita o sartén, remover hasta que ...
Se acabaron las Navidades, despues de tantos excesos conviene ahora compensar con comidas ligeras.......¡ Qué tal una ensalada rica rica! INGREDIENTES: 1 escarola 1 ajo 150 gr. De maíz dulce 2 huevos 1 zanahoria rallada 1 cebolleta 1 granada 3 setas de cardo Sal y aceite Vinagre de Módena de frambuesa ELABORACIÓN: En abundante agua hirviendo cocemos los huevos durante 12 minutos. Enfriar, pel ...
He preparado cuscús en dos ocasiones y no me convenció, al ver la receta en el blog de Javirecetas me pareció que debía darle una última oportunidad al cuscús, que bien hice porque la receta está riquísima, quizás un pelín dulce pero me ha encantado y pienso repetirla en más ocasiones.La receta se supone que es para dos personas pero la verdad a nosotros nos ha sobrado, creo que tres comen de so ...
INGREDIENTES:500 ml. de leche 250 gr. de setas Shiitake 1 cebolla 3 cucharadas de harina 2 huevos 50 gr. de mantequilla Nuez moscada 1 dl. de aceite de oliva Harina y pan rallado ELABORACIÓN: Picar la cebolla finita y pochar, pasados 15 minutos añadir las setas también picadas, salar al gusto y poner una pizca de nuez moscada, pasados 5 minutos añadir la mantequilla y la harin ...
INGREDIENTES: Una lata de mejillones en escabeche Un chorrito de mayonesa 4 palitos de surimi Galletas con algas para canapés DAVEIGA ELABORACIÓN: Para hacer la mousse de mejillones poner en un vaso de batidora la lata de mejillones y triturar, añadir entonces la mayonesa hasta que tenga una consistencia suficiente para meterla en manga pastelera con boquilla rizada. Reservar en nevera ha ...
Esta receta es del blog “la repostería de Miguel”, el la vio en otro blog pero yo la copié del suyo, le llamó rollo de terciopelo rosa. El problema es que yo le eché el colorante rosa que ponía en su receta y no acabó de coger ese color, creo que mi fallo fueron los huevos, eran caseros y el color que tenían era muy intenso, por eso no conseguí el color rosa………total que al final mi postre se llama ...
INGREDIENTES: 1 lámina de masa quebrada 120 gr. De gambas peladas (pueden sustituirse por langostinos picados) 2 huevos pequeños ½ vaso de nata líquida 1 cucharada de mantequilla 1 pizca de nuez moscada 2 cucharadas de caldo de pescado y marisco (puede ser de pescado solo) Pimienta Sal ½ cucharada de aceite de oliva ELABORACIÓN: Estirar la masa quebrada y hacer las tartaletas cortando la masa en ...
La foto es de la receta que ya he preparado en otras ocasiones de bombones de foie, pero antes de cubrir con el chocolate, recién sacados del congelador, esta vez la he realizado en tosta y con dos tipos de mermeladas distintas. INGREDIENTES: Pan tostado mi- cuit de foie de pato chocolate para fundir con 80% de cacao mermelada de higos mermelada de tomate Aquí podéis ver las tostas con ...
Además del sabor, lo mejor de estos bombones es que aguantan en un recipiente cerrado hasta 4 días. Esto es fantástico para las que trabajamos y tenemos poco tiempo, nos permite preparar con días de antelación nuestro postre. INGREDIENTES: 100 gr. De nueces troceadas 60 gr. De azúcar glass 2 cucharaditas de clara de huevo 200 gr. De chocolate negro fondant 30 mitades de nuez enteras ELABORACI ...
INGREDIENTES:100gr. de mantequilla 1 huevo grande 60 gr. de azúcar glass 60 gr. de azúcar moreno 150 gr. de chocolate par fundir 70 gr. de nueces o avellanas al gusto 170 gr. de harina 8 gr. de levadura ½ cucharada de bicarbonato 1 pizca de sal 90 ml de leche 15 ml. de esencia de vainilla ELABORACIÓN: Trocear le chocolate y las nueces.Mezclar el huevo con la mantequilla a temperatura ambiente am ...
INGREDIENTES:180 gr. De azúcar 250 gr. De harina 3 huevos 1 cucharada de azúcar avainillado El zumo de media naranja (1 si es pequeña) ELABORACIÓN: Batir los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen, a continuación añadir la harina de dos en dos cucharadas y por último el azúcar avainillado y el zumo de naranja. Poner en una bandeja papel de horno y sobre el montoncitos de masa se ...
INGREDIENTES: 1 lata de pimientos de Piquillo 100 ml. de nata sal aceite de oliva ELABORACIÓN: Hacemos los pimientos con el jugo de la lata. Sazonamos al gusto y dejamos confitar los pimientos durante unos 5 minutos. Trituramos en la batidora y la vamos añadiendo nata y aceite hasta que tenga la consistencia y el color que deseamos. Esta receta es la receta base pero admite variantes como añ ...
INGREDIENTES: 1 kilo de tomates maduros 500 gramos de azúcar el zumo de un limón se puede añadir un clavo de especia, pimienta o alguna otra especia que queramos ELABORACIÓN: Escaldar los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos, escurrir y pelar. Va a ser fácil porque al escaldar se desprende la piel sin esfuerzo. Retirar las semillas , la mayoría de la gente prefiere quitárselas todas ...
