302 ideas publicadas y 19 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
INGREDIENTES: - 3 Patatas - 1 cebolla - 1-2 pimientos verdes - sal - pimienta - aceite de oliva (AOVE) - 4-5 dientes de ajo (enteros con piel) - 1/2 vaso de vino blanco ELABORACIÓN: Pelamos y cortamos las patatas en rodajas. Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana, y lavamos los dientes de ajo con piel. Salamos las patatas y las freímos junto a todo lo demás en abundante aceite caliente. Cuan ...
INGREDIENTES:(4 personas) - 400g de champiñones (enteros o laminados) - gambas frescas o congeladas (1 puñado por persona) - 4-5 dientes de ajo - sal - perejil picado - 2 cucharadas de aceite de oliva (AOVE) ELABORACIÓN: Limpiamos de tierra los champiñones (si los tenemos enteros) y los laminamos. En una sartén, rehogamos los ajos fileteados. Cuando estén medio dorados, añadimos los champiñones y ...
Aquí os dejo una crema de zanahorias que os sentará genial para una cena sana y rica. INGREDIENTES: (2 personas) - 4 zanahorias - 1 patata mediana - 1/2 cebolla - sal - un chorrito de aceite de oliva (AOVE) - 1-2 quesitos (opcional) - taquitos de jamón serrano (para acompañar) ELABORACIÓN: Primero pelamos las zanahorias y la patata. Las troceamos en trozos no muy grandes y las ponemos en una olla ...
INGREDIENTES: - 2 tortitas de trigo (o maiz) - 4 lonchas de queso que funda bien (Gouda, Edam, Havarti...) (yo Havarti light) - 1 lata de atún al natural - 2 cucharadas de tomate frito - orégano - un hilito de aceite de oliva (AOVE) ELABORACIÓN: Para elaborar esta receta, que tiene su origen en México y yo he modificado según mis gustos, engrasamos una sartén con un hilito de aceite de oliva exten ...
Hoy he querido hacer una receta mexicana que es muy sencilla y está buenísima. INGREDIENTES: - tortitas de trigo o maiz - queso en lonchas que funda bien (Gouda, Edam, Havarti...) - lonchas de jamón york o pavo - queso rallado (mezcla de 4 quesos) - aceite de oliva (AOVE) ELABORACIÓN: Esta receta es muy sencilla. Ponemos en una tortita de trigo una loncha de queso, que cubra sólo la mitad. Encima ...
INGREDIENTES: - 4 doradas (1 dorada por persona) (o lubinas) - 2-3 patatas medianas - 2 cebollas pequeñas - 1 tomate - 1 pimiento verde - sal - aceite de oliva (AOVE) ELABORACIÓN: Primero pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas, y una cebolla en juliana. Echamos un buen chorro de aceite de oliva en la bandeja de horno. Colocamos encima las patatas en rodajas y la cebolla, y una pizca d ...
INGREDIENTES: - Lechugas variadas (escarola, canónigos...) - 1 quesito fresco - 1 trozo de queso curado - 3 lonchas de jamón york - 1 puñado de nueces - 1 puñadito de almendra crocanti - sal, aceite de oliva (AOVE), vinagre de Módena ELABORACIÓN: Primero lavamos y cortamos las lechugas. (Yo he usado las que vienen en bolsa). Las ponemos en un bol y agregamos los dos tipos de queso cortados en dado ...
Esta receta está sacada del blog bearecetasymas.blogspot.com.es. Con ella participo en el ASALTABLOG. La he modificado un pelín, pero he seguido su receta. Está buenísima y es una opción más sana que la quiche tradicional ya que en vez de nata, lleva leche evaporada, y además lleva calabacín, que le da un toque buenísimo. INGREDIENTES: - 1 masa quebrada/brisa - 2-3 cucharadas de aceite de oliva (A ...
INGREDIENTES: - 1 paquete de palitos de cangrejo (surimi) - 2 latas de atún (escurridas) - 75g queso emmental rallado - lechuga - tortillas de trigo - mayonesa ELABORACIÓN: Primero cortamos la lechuga en tiras muy finitas, la lavamos y la escurrimos. Añadimos el surimi picadito, el atún escurrido y el queso rallado. Mezclamos bien. Agregamos 2-3 cucharadas de mayonesa y mezclamos todo bien. Con es ...
INGREDIENTES: - Pimientos rojos para asar - 1/2 cebolla - 2 latas de atún - 2 huevos duros - sal - vinagre - aceite de oliva (AOVE) ELABORACIÓN: PIMIENTOS ASADOS: Para asar los pimientos, precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Lavamos los pimientos y los colocamos sobre la bandeja de horno con papel de alumnio. Agregamos un chorrito de aceite de oliva por encima y metemos al horno ...
INGREDIENTES: - 8 huevos (2 huevos por persona) - 3-4 latas de atún - tomate frito - sal - mayonesa (para decorar) ELABORACIÓN: Primero ponemos los huevos a cocer. Para ello los ponemos en un cazo con agua al fuego. Deben estar cociendo 10 minutos, contando desde que el agua comience a hervir. Una vez cocidos, los retiramos del fuego y los colocamos inmediatamente sobre el grifo de agua fría, y lo ...
INGREDIENTES: - 50-60 ml de aceite de oliva (AOVE) ( lo suficiente para cubrir el fondo de una sartén honda) - 1 cebolla pequeña o 1/2 grande - carne del puchero (un trozo de pollo, 1 trozo de ternera, 1 trozo de jamón) - 5 cucharadas colmadas de harina - 1 litro de leche - sal - 2 pizcas de nuez moscada - 2-3 ramitas de hierbabuena - 3 huevos batidos, pan rallado (para rebozar) - aceite de oliva ...
INGREDIENTES: - 1 pulpo de 2 kg aproximadamente. - sal gorda - aceite de oliva (AOVE) - pimentón dulce o picante - 3- 4 patatas ELABORACIÓN: El pulpo debe estar congelado. Tenemos dos opciones o lo compramos fresco y lo congelamos unos o dos días, o lo compramos directamente congelado. Lo descongelamos poniéndolo en una olla grande en la nevera, ya que soltará mucha agua. Se congela para que al c ...
INGREDIENTES: - 800g de carrilleras de cerdo ibérico - 2-3 dientes de ajo - 1/2 cebolla - 2 hojas de laurel - perejil - 1 tomate - 1 pimiento verde o rojo - sal - un vaso de vino blanco ELABORACIÓN: Primero hacemos el refrito. Para ello empezamos a dorar el ajo laminado y cuando esté medio dorado, añadimos la carne y sal. Rehogamos y doramos bien la carne. A continuación, añadimos la cebolla, el p ...
INGREDIENTES: (50 croquetas aprox.) - 200g de jamón ibérico (muy picadito) - 6-8 cucharadas de aceite de oliva (AOVE): lo suficiente para cubrir el fondo de una sartén honda - 3 cucharadas colmadas de harina - 2 vasos de leche - 1 cebolla mediana o 1/2 cebolla grande - 1 pizca de sal - 2 pizcas de nuez moscada - REBOZAR: 2 huevos batidos, pan rallado - aceite de oliva (AOVE) para freir ELABORACIÓN ...