Hogar y Ocio

El pescado es una estupenda fuente de proteínas de alto valor biológico. Se recomienda su consumo entre dos y tres veces por semana, alternando entre pescado blanco y azul. El salmonete es un pescado semigraso, a caballo entre el pescado azul y el blanco, de carne blanca, textura ligera y sabor agradable. Los salmontes que preparé son de tamaño pequeño, los he puesto sobre una cama de manzanas la ...

Cada día se nota más la proximidad de las fiestas navideñas, y no solo por las luces en las calles y los coloridos escaparates, sino por el frío más intenso que llega para quedarse una temporada. Y con este tiempo lo que más me apetece son las comidas calentitas, como esta sopa de cebolla que reconforta desde la primera cucharada. Para hacer esta sopa os recomiendo que utilicéis caldo casero, es ...

Si la semana pasada rendía homenaje al chocolate con seis maravillosas tartas, esta semana cambio totalmente el chip y me paso de lo dulce a lo salado para mostraros seis recetas impresionantes con uno de los alimentos más completos que nos podemos encontrar: los huevos. Los huevos, son una fuente de proteína sumamente nutritiva, ademas son muy utilizado en la preparación de comidas tanto saladas ...

Mondoñedo, un hermoso municipio de la provincia de Lugo, da nombre a esta maravillosa tarta cuyo origen no se conoce con exactitud aunque ya aparece representada en uno de los dinteles del Pazo de Xelmírez que data del siglo XII. El ilustre escritor Álvaro Cunqueiro cuenta sobre ella que es "un dulce formado por tres capas que son tres países de diferente sabor, y que se ayudan, y el todo e ...

¡Cómo cuesta volver a la rutina después del puente! No os imagináis las veces que me he dicho esta mañana eso de "cinco minutitos más"... Pero en fin, aquí estoy con una receta super fácil, un paté de aguacate que viene estupendo para un picoteo rápido o para tener algo a mano los días en que no apetece cocinar. Ya sabéis que el aguacate puede contribuir de foma positiva a nuestra salu ...

Me encanta la textura de la mousse, tan suave y esponjosa que no puedo resistir la tentación de probarla allá donde la encuentro. Hacía ya bastante tiempo que no preparaba una, pero con la Navidad a la vuelta de la esquina he tenido la excusa perfecta para ponerme el delantal y hacer una de turrón. Lo mejor de esta mousse es que no resulta nada empalagosa, sé que a muchos no os gusta el turrón b ...

El chocolate, ese manjar de dioses que conquistó al mismísimo emperador Moctezuma siglos atrás, continúa en nuestros días embriagando la mente de los más golosos, proporcionando satisfacción a los devotos de este alimento y una agradable sensación de bienestar que se atribuye a sus virtudes revitalizantes, antioxidantes y relajantes. Como me considero fiel amante al chocolate quise compartir con ...

¡Qué divertido es hacer turrón! Hace años no hubiera imaginado lo fácil que es prepararlo en casa, ni tampoco lo rico que queda. De aquí a navidades espero publicar unos cuantos, así tendré un buen surtido de recetas en donde elegir postre para esas fechas. Este turrón de nata y nueces lo he cubierto con chocolate, (ya sabéis que el chocolate es mi pasión) no he podido resistir la tentación, pero ...

Decorar no tiene por qué ser caro ni difícil. Hoy vamos a hacer unas bolitas para el árbol navideño utilizando bombillas fundidas, porex que normalmente podéis encontrar en cajas de embalaje, tapones de refrescos, y en mi caso, un pedazo de hilo de cobre que tenía por casa. Si no disponéis del hilo de cobre podéis utilizar en su lugar cualquier otro que tengáis a mano. MATERIALES: bombillas fundi ...

Este año quiero mostraros algunas recetas de Navidad sencillas y con mucho sabor. La carne nunca falta en una buena mesa navideña, así que comenzamos con este pollo asado relleno, que queda muy jugoso por dentro y con una piel muy crujiente. El plato combina dulce y salado, un contraste que queda estupendamente en este pollo cuyo relleno a base de otras carnes, almedras y manzana se adereza con mi ...

Este dulce no es otra cosa que la famosa "tarta de la abuela" que tanto se hizo en los años noventa, en realidad, a mis hermanas y a mí nos la hacía nuestra madre y nunca faltó en ningún cumpleaños. En casa, como somos muy chocolateros continúa haciéndose, es ya todo un clásico. He probado muchas versiones de esta tarta, sobre todo de pequeña cuando iba al cumpleaños de algún compañero d ...

Hola chicas y chicos! hoy les traigo unas Deliciosas recetas con pasta. Comer pasta es sinónimo de felicidad. Sus innumerables formatos y los miles de ingredientes con los que se puede condimentar hace que cada plato de pasta sea único, irresistible, y toda una experiencia para los sentidos. La pasta es un alimento universal, protagonista en mesas humildes pero también en las más sofisticadas. Su ...

Estos rollitos de jamón y queso llevan como base pan de molde, casi se podría decir que son una especie de sandwich enrollado y frito. En casa ya los hemos hecho varias veces, es una de esas recetas a las que llamo "resultonas" porque sin ninguna complicación preparas algo muy rico en poquísimo tiempo. Puedes servir estos rollitos de jamón y queso como aperitivo, si se cortan en diagona ...

El bundt cake es un tipo de bizcocho muy popular en Estados Unidos, de miga densa y con forma de corona o anillo. Los moldes de bundt se caracterizan por tener un tubo central que permite una mejor distribución del calor y un horneado más rápido, además, tienen bonitos relieves por lo que el dulce resutante será muy atractivo visualmente. Hoy vamos a preparar un bundt cake de turrón blando, muy ...

Uno de los platos que más gustan en casa son las vieiras a la gallega. En Navidades o cualquier otra celebración importante nunca faltan, y es que este marisco es tan fácil de comer como de cocinar. La carne de vieira es muy rica, además, no necesitaréis escoger pequeños trozos entre cáscaras y más cáscaras..., lo que sí vais a necesitar es un buen pedazo de pan para mojar en la sabrosa salsa de ...