Sabéis que me gusta la pasta, especialmente las recetas con toques especiales, como esta que os traigo hoy con un toque de miel y jengibre en las verduras que hacen que el plato sea muy especial. Yo os propongo una serie de verduras, las que he utilizado yo, pero, como sabéis, podéis cambiar la receta para que se adapte a los gustos de los comensales de vuestras casas. El mes pasado recibí la nue ...
Os traigo una receta super divertida a la par de sana y deliciosa: ¡gelatina de naranja y sidra Moho de flor de Sauco metida dentro de una naranja! La verdad es que cuando la vi sentí el impulso de hacerla. ¡Quedan tan divertidos los gajos de "naranja"! Seguro que más de uno pensabais como yo cuando veíais la gelatina en el súper: "madre mía, ¡qué cosa más artificial". Bueno, ...
Comenzamos con recetas un poco más saludables. Dejamos las frituras, las grasas y los dulces aparte para comenzar el año con el propósito de cuidarnos. ¡Y qué mejor forma que hacerlo con esta maravillosa crema de berenjena y puerro! Os acerco ahora esta deliciosa receta que seguro que desde el momento en el que la probéis, no dejaréis de hacerla! La berenjena es una de las verduras que nunca me h ...
¡Ya se acabó la Navidad! ¡Oooooooh! ¿Qué tal se han portado los Reyes Magos? Ahora a esperar casi un año para poder volver a vivirla... ¡Qué pena! ¡Me encanta la Navidad! Para acabar con las recetas más navideñas comparto con vosotros estos cupcakes de limón y frambuesa con buttercream de sorbete de limón, una manera de endulzar la amarga despedida a la Navidad. Pero tranquilos, ¡yo sigo por aquí ...
¡Ya queda muy poco para la llegada de SS.MM. Los Reyes Magos! Pero una de las mejores cosas de ese día es sin duda el preciado y delicioso Roscón de Reyes. No me había atrevido a hacerlo hasta ayer y la verdad es que me ha encantado el resultado por lo que no creo que sea la última vez que lo hago. ¡Ya veréis qué receta más sencilla! El año pasado por estas fechas estaba haciendo el cursillo de mo ...
Llevaba mucho tiempo queriendo hacer panettone, uno de los dulces italianos para la Navidad por excelencia. Sin embargo, no encontraba el momento (o no quería encontrarlo: el panettone es una de esas recetas que parecen eternas por culpa de los tiempos de espera). Pero al final, estas Navidades me decidí a hacerlo y este es el resultado. En este mundo hay recetas que me dan mucha pereza por culp ...
¡Último día del año! Madre mía cómo pasa el tiempo... Con esta entrada quiero hacer un brevísisisisisisimo resumen de lo que ha sido este año en Jaleo en la Cocina, destacando las doce recetas más reseñables de cada mes. ¡Empezamos! Ha sido un año especial en el que el blog ha despegado. Comenzaba el año teniendo solo un mes de vida y en este año he ido cogiendo mi estilo y mi toque personal y vi ...
Ya se acaba el año. No pudo creerme qué rápido pasa el año. La de cosas que he vivido este año 2013. Muchas cosas han cambiado, incluso yo mismo, creo. Aiiins, voy a dejar esto para el post de mañana y ahora os dejo con esta maravillosa receta de carrilleras. Yo ya estoy finiquitando el menú de mañana, el de Nochevieja, y adelanto que en mi casa vamos a comer carrilleras. Es uno de los platos que ...
¿Qué son las Navidades sin polvorones? ¿Y sin turrones? Y más implorante todavía... ¿¡SIN NEVADITOS!? Por eso no quiero que nadie pueda decir que estas Navidades no ha tenido la oportunidad de probarlos. ¡Aquí tenéis la receta, no hay excusas! Muchos son los que me han pedido que intentase hacer esta receta, pero siempre te entra el miedo a que los comparen con los de Reglero... ¡Están tan buenos ...
Ya ha llegado. ¡Ya está aquí! ¡Ya ha llegado la Navidad! Hasta ahora todo han sido preámbulos pero ahora ya se respira el ambiente navideño. Me encantan los olores de la navidad, que casi siempre los relaciono con la canela y el jengibre, pero el chocolate es un olor que me encanta en estas fechas: polvorones, turrón, trufas... ¡y hoy, cupcakes de chocolate y avellana! Antes de nada y de que me e ...
Buenos días, hoy no traigo receta, pero sí que traigo un regalo por adelantado para estas Navidades: ¡Calendario Dulce 2014! Es un calendario en el que hemos trabajado varios blogueros durante algunas semanas y que podéis descargarlo de forma gratuita. Además, os enseño algunas de las fotos de las galletas premiadas con las que participé en un concurso en Pamplona. Hace unas semanas se me ocurrió ...
¿Os he contado alguna vez que me encantan los frutos rojos? Creo que sí, pero me subrayo de nuevo, para que lo tengáis claro. Esta vez os traigo un delicioso loaf cake de frutos rojos y almendras, un postre rápido y sencillo para poder prepararlos cualquier tarde de estas de invierno en las que no apetece salir de casa. ¡Tomad nota! Pensaba traer una receta más navideña, pero llevo un día de loco ...
¡Nueva receta navideña! Esta vez os traigo unas galletas muy típicas del centro de Europa: galletas espaciadas o de speculoos. Yo he hecho unas galletas con forma de estrellas y con agujeros para poder colgarlas del árbol. ¡No te pierdas esta receta, te va a encantar! También las he decorado con glasa, pero no me he complicado mucho, simples líneas y puntos. ¡Combinando ambas se pueden conseguir ...
¡Oooooooooh! Y con esta receta doy por terminada la I Semana Temática: Aperitivos. Un poco de pena me da, no lo voy a negar, pero también es un alivio: siete días, siete recetas ha sido un pelín agobiante. Solo espero que alguna de ellas os haya servido de inspiración. Os dejo esta última, pero no menos importante: trufas de chocolate, naranja y cointreau. Las trufas son uno de los dulces que más ...
¡Ya es fin de semana y eso significa aperitivo dulce! Os traigo estos polvorones tradicionales, de los de toda la vida, con los que sorprenderéis a vuestros comensales, que no creerán que los habéis hecho vosotros. Sencillos y pocos ingredientes, como los que os he traído durante toda la semana. ¡Espero que os gusten! Cuando decidí que iba a hacer polvorones pensaba que iban a ser mucho más compl ...
