Los que me seguís conocéis mi admiración por Donna Hay, una cocinera australiana que tiene uno de los libros más maravillosos del mundo: De la despensa. Pues bien, hoy os traigo una receta de ese libro. Me encantan todas las recetas que tiene de pasta y me gustaría hacerlas todas, así que poco a poco las iré poniendo aquí para compartirlas con vosotros y que también las disfrutéis. El libro tiene ...
De vez en cuando mi madre tiene cena con sus amigos y me pide que le ayude con el postre. Salvo en contadas ocasiones en las que me pide algo en particular, tengo cancha libre para hacer lo que yo quiera. Aprovechando algunas frutas que tenía por casa se me ocurrió hacer esta tarta. Llevaba tiempo queriendo hacer una naked cake ("tarta desnuda", no va totalmente recubierta) con frutas e ...
Hay días que estoy en casa y tengo necesidad de hornear y hornear, probar cosas nuevas, nuevas combinaciones... y un día de esos tuvo como resultado este fantástico bizcocho de peras y chocolate. La pera ha sido durante muchos años mi fruta favorita. Digamos que ahora como mucha más fruta y no sabría elegir cuál está en lo alto de mi ranking. Junto a la pera podría colocar el mango (más arriba in ...
Hay días en los que me levanto con ganas de comer sushi o potsus, los platos típicos del restaurante japonés, itsu, en el que estuve trabajando en Londres. Y hay días que acabo haciéndome algo de eso para comer. Hoy comparto con vosotros una de mis versiones particulares de los potsus: noodles con pollo teriyaki. Digamos que mi receta no se parece mucho a la que allí preparaba. Está más bien insp ...
Algunos igual no os habéis recuperado de la resaca chocolatera de ayer. Me declaro culpable por haber publicado estas maravillosas galletas de chocolate. Pero más culpable me siento ahora, publicando una versión más evolucionada: las galletas super-mega chocolateadas. ¡No me odiéis! Son bonitas, ¿verdad? Me encantan cómo quedan estas galletas super-mega chocolateadas. No sé cuál será su nombre en ...
Necesitaba hacer algo super chocolateado. Algo que te acercases y oliese a chocolate, que te llamase por su color chocolateado, que supiese a chocolate... ¡que fuera chocolate sin ser chocolate! Pero no quería caer en la empalagosidad ni en algo super complicado o tedioso. Así que pronto me vinieron a la mente estas galletas. Pero claro, siempre hay problemas. ¿Cuál ha sido esta vez? Que no es al ...
¿Os ha pasado que habéis cocinado algo para alguien y de lo bien que os ha quedado lo habéis querido meter en el blog? Eso es lo que me pasó la semana pasada. Me encargaron una tarta para un cumpleaños y como me salió tan bien decidí que la tenía que compartir con vosotros: tarta piñata de fresa y leche merengada. La semana pasada era el cumpleaños de la hermana de mi novia, de mi cuñada vamos, y ...
Si me seguís desde hace un tiempo sabréis que la carne no es mi plato favorito y siempre intento esconderla con lo que sea. Sin embargo, desde que descubrí esta receta he cambiado de idea con respecto al solomillo. ¡Me encanta con salsa de manzana y ciruelas pasas! Es un poco raro esto: no me gusta mucho la carne, odio las pasas y la manzana cocinada no es de mi devoción. Sin embargo... ¡tachán: ...
