Y con esta receta acabo con la ronda de aperitivos salados que prometía traeros durante esta semana. Unas cestas con champiñones y jamón, un aperitivo de los que encantan y sorprenden y muy versátil, ya que se pueden rellenar de lo que más nos guste. Os traigo una opción que rara vez decepciona, ¡no te la pierdas! Menuda semana llevo. ¡Sin parar! La verdad es que esto de publicar cada día se pued ...
Seguimos rellenando nuestro menú y hoy os traigo un aperitivo con más ingredientes pero igual de sencillo: tartar individuales de salmón y aguacate. Un aperitivo con un toque oriental y cargado de texturas que se mezclan en la boca y lo hacen un aperitivo fantástico. No os echéis atrás por el pescado crudo, realmente merece la pena. El tartar es un plato tradicional en el continente asiático. Se ...
No podía dejar pasar la oportunidad de publicar un aperitivo con corte oriental en esta semana de aperitivos. ¿Y qué hay más oriental que el Rollito de Primavera? Bueno, que los minirollitos, porque ya que estamos en la semana de los aperitivos no podía hacerlos muy grandes. Os traigo una receta muy tradicional, similar a la que os podéis encontrar en cualquier restaurante chino. ¡Os va a encantar ...
Os traigo otro aperitivo, esta vez en vasito. Me encantan los vasitos, colocar una bandeja llena de ellos en una mesa y que la gente vaya cogiendo y degustándolos. Es un tipo de aperitivo que últimamente está muy de moda. Además, seguro que encaja muy bien esta crema ligera en una cena tan copiosa y abundante como la de Nochebuena o Nochevieja. Llevo preparando recetas con calabaza muchos días ya ...
¡Comienza la I Semana Temática de Jaleo en la Cocina! Para esta semana he preparado siete aperitivos que seguro que podéis acoplar en vuestros menús navideños. Mi intención es preparar siete aperitivos (cinco salados y dos dulces), fáciles y rápidos y que no requieran muchos ingredientes. Para empezar me he decantado por estas minitartaletas de verduritas crujientes con vinagreta de naranja. Este ...
Nueva receta de aires orientales. Esta vez traigo unos fideos chinos acompañados de diferentes verduras y gambas. Me encantan los fideos chinos. Me encanta casi todo lo chino, en realidad. Bueno, mejor dicho, casi todo lo oriental. Por eso intento poner alguna receta así en el blog de vez en cuando. Espero que os guste. Los fideos chinos son unos fideos finos que venden en paquetes con unas espec ...
Hace poco recibí en mi casa una muestra de Chocolates Valor y pronto empecé a maquinar sobre qué receta podía hacer. Para mí el brownie es uno de los postres más sencillos y en los que más se nota la calidad del chocolate. Así que decidí hacer un buen brownie y acompañarlo de marshmallows, intentando recrear los famosos smores. Resultado: ¡más que satisfactorio! Sí, sé lo que muchos estaréis pens ...
Casi casi no me lo creo. Hace un año comenzaba esta andadura tan apasionante que tantas sorpresas y alegrías me ha traído durante doce meses. Muchas cosas han cambiado desde ese 1 de diciembre de 2012 (muchas a mejor, os lo aseguro) pero lo que tengo claro es que tengo las mismas ganas (o más) de seguir adelante con este proyecto. ¡Primer cumpleaños de Jaleo en la Cocina! Hace un poco más de un a ...
Hoy no os traigo una receta propiamente dicha, sino una recopilación de recetas. Como ayer publiqué una receta con setas que me gustó muchísimo, véase Espaguetis con angulas de monte, pues he decidido recopilar algunas recetas de otros blogs que seguro que os encantan. Dried Noodles con setas y gambas, de Bavette Desde hace poco más de una semana formo parte de la Red Facilísimo, exactamente de l ...
¡Ya es viernes! ¡Toma ya! Además, en Navarra, es puente largo para muchos ya que el día 3 de diciembre es San Franciso Javier, patrón de mi comunidad. ¡Toma al cuadrado! Son muchos días para poder meterse uno en la cocina y cocinar sin parar... ¡Qué peligro tiene "uno"! Lo que está claro es que la receta de hoy es tan sencilla que la podéis hacer tengáis puente o no, no valen las excusas ...
Con esta entrada parece que Jaleo en la Cocina se ha podido convertir en un blog de viajes, pero nada más alejado de la realidad. No estamos en la Capadocia turca. No. ¡Son galletas! Seguro que más de uno ha pensado que son reales. No me mintáis, pillines. Es broma, son los efectos de la emoción de hacer galletas y que te emocione el resultado. ¡Espero que os gusten tanto como me han gustado a mí! ...
Comenzamos una semana que va a ser especial para mí. Hace un año comenzaba a pensar en crear un blog y ahora, casi doce meses después aquí estoy. Por ello esta semana compartiré más recetas que nunca y alguna que otra sorpresa. ¡Ya veréis! Comenzamos fuerte con estos milhojas de crema pastelera y manzanas caramelizadas. ¡Espero que os gusten! Este mes ya tocaba. Desde que estoy en el Círculo Dul ...
¿Cuál es vuestra tarta favorita? Yo no lo tengo claro. Estoy dudando entre muchas, pero lo que está claro es que la tarta Red Velvet puede estar entre ellas. Puede ser porque la crema de queso me chifle (es un factor muy importante) o porque no es de las tartas más empalagosas del mundo (otro factor muy importante). Pero no lo tengo claro. Solo espero que si vosotros teníais claro cuál era y la Re ...
Hacía mucho tiempo que quería hacer esta receta. El magret es uno de esos platos que comemos en mi casa muy de vez en cuando pero que nos encanta. La reducción de vino tinto con la que he acompañado la carne estaba deliciosa y le aportaba la guinda al pato, digo al plato, digo... ¡qué mas da! No tengo la paciencia ni tal vez la imaginación para presentar los platos salados como si fuesen cocina ...
Ayer os prometí una receta dulce y aquí la tenéis: pastel de calabaza. Llega el día de Acción de Gracias en EEUU(cuarto jueves del mes de noviembre) y esta tarta es una de sus favoritas. No falta en muchas de las casas americanas, junto al tradicional pavo. Pero no solo los americanos pueden disfrutar de ella: aquí os dejo esta maravillosa receta del libro de Bea Roque: El rincón de Bea. La verda ...
