3.331 ideas publicadas y 1.783 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comCómo hacer galletas fritas con chocolate Cómo hacer galletas fritas con chocolate ,historia: Parece claro que estas galletas fritas con chocolate no son aptas para dieta, pero de cuando en cuando un@ puede darse un caprichito. Eso sí, no os paséis porque estos deliciosos bocados tienen una cantidad de grasa bastante alta y no recomendaría comerse más de dos cuando las hagáis (porque las haréis). L ...
Pollo a la cerveza con salsa de limón Pollo a la cerveza con salsa de limón ,historia: Cuando probéis este pollo a la cerveza con salsa de limón, no creo que os vayáis a esperar lo bueno que está. El ácido del limón con el sabor de la cerveza hacen una gran combinación. Se trata de un guiso de diario ya que es económico, sencillo y los ingredientes son bastante fáciles de encontrar, aunque sé que ...
Flan de queso ricota Flan de queso ricota ,historia: Con el queso ricota se pueden hacer muchas recetas, entre ellas muchos postres. Ejemplo de ello es este rico flan de queso ricota de sabor suave y gran textura. Much@s ya sabréis que los postres los publico desde hace tiempo en mi web Postres Caseros, por lo que para ver esta receta completa podéis hacerlo PULSANDO AQUÍ o bien mirando el vídeo q ...
Albóndigas con salsa de almendras Albóndigas con salsa de almendras ,historia: Haciendo en casa para comer estas deliciosas albóndigas con salsa de almendras, vas a conseguir que te adoren tod@s, pues están jugosas y tienen un sabor increíble. Para esta receta tenéis que estar muy atent@s, porque tanto para la preparación de la carne para las albóndigas (VER RECETA) como para la salsa de almendras ...
Cómo hacer hormigos con arrope riojanos Cómo hacer hormigos con arrope riojanos ,historia: Hoy en Cocina Familiar tenemos un postre típido de La Rioja. Se trata de hormigos con arrope, una auténtica delicia. Indagando un poco he visto que este postre tiene sus orígenes en la cocina sefardí (o judía). Se hacían una especie de buñuelos que se acompañaban con arrope, que es mosto de vino concentrado. ...
Alubias blancas con atún Alubias blancas con atún ,historia: Reconozco que no es un plato muy habitual, pero os aseguro que os va a sorprender lo ricas que están estas alubias blancas con atún. Este tipo de recetas vienen bien para la cocina del día a día. Son platos que llevan una elaboración de larga duración, pero nos permiten hacer cosas mientras se cocinan. La verdad es que solo he hecho alub ...
Como perder 10 kilos en 8 semanas, con menús para tres semanas Receta de Javier Romero Como perder 10 kilos en 8 semanas, con menús para tres semanas ,historia: Como perder 10 kilos en 8 semanas, se que lo que cuesta es decidirse y una vez que estás ahí lo bueno es poder mantenerse. Espero que te animen mis indicaciones y sufras menos de lo que te imaginas. Lo primero que debemos tener claro es nu ...
Cómo hacer crema de chocolate Cómo hacer crema de chocolate ,historia: Hoy tenemos una receta básica de lo más útil. Una crema de chocolate que podréis usar para elaborar otros muchos postres, por lo que os animo a dejarme comentarios con vuestras ocurrencias, que seguro que son maravillosas. Por otro lado os voy a dejar la receta enlazada para que la veáis en Postres Caseros PULSANDO AQUÍ o bien ...
Pollo asado al brandy Pollo asado al brandy ,historia: El pollo asado al brandy es un plato sencillo y festivo que gusta a todo el mundo. Además se trata de un plato de carne muy económico. Prepararlo es cuestión de diez minutos y en un horno con temporizador, podemos dejar que se haga el solito. Cuando está listo, se para el horno y se mantiene caliente hasta la hora en que lo vayamos a comer. En ...
Como hacer tortilla de patata y sus variantes Receta de Javier Romero Como hacer tortilla de patata y sus variantes ,historia: Como hacer tortilla de patata y sus variantes es un tema más que interesante ya que... ¿A quién no le gusta la tortilla de patata? Creo que a pesar de su sencillez, es todo un arte poder hacerla de forma excelente, hoy tienes una oportunidad excelente para poder ver como s ...
Tarta tatín, receta casera Tarta tatín, receta casera ,historia: Culpables, las hermanas Tatín son culpables del tremendo accidente que dio origen a esta tarta. La cocina tiene estas cosas, ¿cuantas recetas os llevo mostradas que surgieron de casualidades?, esta en concreto nace de unas manzanas quemadas y su aprovechamiento. Cuenta la leyenda que estaban cocinando unas manzanas, cuando se dieron ...
Salsa de almendras Salsa de almendras ,historia: Hoy tenemos una deliciosa salsa de almendras con la que hacer guisos para el día a día, como descubriréis en unos días con una receta muy rica que publicaré. Estamos ante una salsa de sabor suave y característico que le da la nata junto con las almendras. En mi opinión es ideal para un guiso de pollo o algo que veréis muy pronto, como ya he dicho. C ...
Truco o tarta, recetas para halloween Receta de Javier Romero Truco o tarta, recetas para halloween ,historia: Truco o tarta… que prefieres? Yo prefiero tarta jajajaja, estas recetas para halloween son un poco diferentes, pero es que yo lo celebro a mi manera, dándole un toque español. Esta fiesta es típicamente americana y cada vez se extiende más por todo el mundo. Gracias a las películas y que ...
Menú de Navidad, descárgalo gratis Receta de Javier Romero Menú de Navidad, descárgalo gratis ,historia: Menú de Navidad, descárgalo gratis Mi querida familia virtual, una vez más quiero regalaros un poco de mi para que me tengáis más cerca si cabe. Hoy le toca el turno a un menú de platos que considero idóneos para celebrar las fiestas navideñas. Estoy convencido de que aunque no os gusten todos, ...
Flan de huevo casero Flan de huevo casero ,historia: Los romanos debían de vivir encantados de si mismos, dominaban el mundo y encima crearon el flan, hay que… Fue en la edad media cuando se extendió su consumo como lo conocemos ahora, como no a través de Francia. Los romanos lo hacían mezclando huevos leche y miel, luego por encima le ponían pimienta molida, en el siglo VII se cambió la pimienta ...