3.331 ideas publicadas y 1.783 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comMenú 024 de Cocina Familiar Receta de Javier Romero Menú 024 de Cocina Familiar ,historia: Menú 024 de Cocina Familiar. Más ideas para poder gestionar los menús diarios en tu hogar. Solo tienes que ser capaz de escoger entre las recetas que te presento, se que no es nada fácil. La alimentación es una de las grandes batallas, nunca sabes exactamente que hacer, de hecho la frase que más pronuncian l ...
Lengua de ternera en salsa Lengua de ternera en salsa ,historia: Reconozco que no es un plato muy habitual, pero puedo aseguraros que es un auténtico manjar. Este guiso de lengua de ternera en salsa es de las mejores recetas para el día a día. Es posible que algunas personas tengan cierta aprensión por la parte del animal utilizada, pero una vez superado ese inconveniente, tan solo queda disfrutar ...
Bizcocho casero esponjoso, los mejores ejemplos Receta de Javier Romero Bizcocho casero esponjoso, los mejores ejemplos ,historia: Bizcocho casero esponjoso, los mejores ejemplos. Los bizcochos caseros son las recetas que más preguntas originan, mucha gente no acierta con la tecla para hacerlos bien, yo te enseño el camino. Si me gustaría hacer alguna precisión. Cuando en España decimos levadura e ...
Cómo hacer pudin de pan con ron y pasas Cómo hacer pudin de pan con ron y pasas ,historia: Nueva postre en Cocina Familiar, que en esta ocasión es un delicioso y suave pudin de pan con ron y pasas. Estamos ante una receta de aprovechamiento de las buenas de verdad y al ser un postre, lo voy a dejar enlazado a mi web exclusiva para dulces, Postres Caseros. Bien podéis ver la receta PULSANDO AQUÍ o ...
Postres caseros fáciles, capítulo 002 Receta de Javier Romero Postres caseros fáciles, capítulo 002 ,historia: Postres caseros fáciles, capítulo 002. Hoy te acerco nuevas posibilidades para disfrutar, ¿no te encanta la cara de felicidad de tus comensales cuando ven los postres? Es algo que no tiene precio, ¿a que tengo razón? Seguramente muchas veces quieres hacer un bizcocho y te preguntas, ¿cual ...
Merluza rebozada con ensalada Merluza rebozada con ensalada ,historia: La merluza más grande pescada en España de la que se tiene conocimiento es la que se pescó en Asturias, en la zona de Luarca, pesaba algo más de 9 kilos y se la trapiñaron una cuadrilla de unas 20 personas. No se juzgar la calidad de esa merluza, no me la presentaron jejeje, pero de las que yo manejo, las merluzas de 3 a 4 kilo ...
Antes de empezar diré: Ponerse a dieta es algo muy serio y difícil. Como adelgazar es lo que todo el mundo queremos saber y si es sin sacrificio mejor que mejor. Yo te cuento lo que necesitas saber y tu decides. Yo no soy médico y el plan de dieta que te voy a contar es el que me va a mí. Tampoco voy a recomendar nada que sea malo, si quiero que entiendas que recomiendo encarecidamente utilizar la ...
Cómo hacer magdalenas de chocolate blanco Cómo hacer magdalenas de chocolate blanco ,historia: Qué ricas magdalenas de chocolate blanco tenemos hoy aquí amig@s. Esponjosas y con un sabor delicioso, que están al alcance de cualquiera. Esta es una de las recetas de mi sección "Cocina para estudiantes", en la que salgo haciendo algunas recetas con mi hijo pequeño, con el fin de intentar ani ...
Cómo hacer salsa putanesca Cómo hacer salsa putanesca ,historia: Si, el nombre lo dice todo, la creación de esta salsa se le atribuye a las prostitutas italianas, las versiones ya son algo mas complicadas, seguramente será un compendio de todas ellas. Se dice que las anchoas se añaden porque los marineros pagaban sus servicios con anchoas, se ve que el resto del año no, otros ingredientes como la ...
Menú 023 de Cocina familiar Receta de Javier Romero Menú 023 de Cocina familiar ,historia: El menú 023 de Cocina familiar está pensado para disfrutar, no vas a poder resistir el cocinar solo dos platos y el postre. Yo estoy tan seguro que apostaría algo bueno a que puedes decidirte antes de 10 minutos. Hoy tenemos un poco de todo, desde unas ricas patatas a la riojana, hasta dos postres hechos con ...
Arroz con pollo al ajillo Arroz con pollo al ajillo ,historia: El arroz tiene mil historias y mil maneras diferentes de hacerlo, seguramente será uno de las materias primas que más versátil puede llegar a ser. Dejando a un lado la tan nacionalista paella valenciana, que yo no hago ni haré porque no soy valenciano y parece ser que solo ellos la saben hacer, si que voy a proponer 1.001 arroces difer ...
Pan con beicon y queso Pan con beicon y queso ,historia: Con este pan con beicon y queso cautivaréis a propios y extraños con una receta que se hace en 20 minutos, así de fácil. Veréis en el vídeo que estoy con uno de mis hijos, por lo que se puede deducir que estamos ante una receta para principiantes. Es perfecta para jóvenes que se han ido a estudiar fuera y no saben cocinar casi nada. Con ...
Recetas de sándwichs y hamburguesas Receta de Javier Romero Recetas de sándwichs y hamburguesas ,historia: Recetas de sándwichs y hamburguesas espectaculares. Estas recetas van a conseguir algo, producirte grandes dosis de felicidad de manera sana ya que todas están hechas en casa. Cuantas veces he oído nominar a estos exquisitos bocados como "comida basura". Es una auténtica lástima que ...
Bizcocho tuttifrutti Bizcocho tuttifrutti ,historia: Este bizcocho es ahora uno de mis vicios confesados, el conjunto del caramelo y la fruta en almíbar, le dan a esta maravilla una jugosidad y un sabor diferente. Sabores de frutas que explotan en la boca, aromas, texturas... en mi opinión es uno de los mejores que conozco. Seguramente cada persona tenemos gustos muy diferentes, en este os garanti ...
Menú 022 de Cocina Familiar Receta de Javier Romero Menú 022 de Cocina Familiar ,historia: Hoy no es un día como otro cualquiera, hoy tenemos un nuevo menú y eso debe provocarnos felicidad. Creo que yo me dediqué a realizar este recetario por escuchar a mi esposa decir siempre lo mismo cada mañana... ¿Que pongo hoy para comer?. Hoy ya le contesto... mira el menú de Cocina familiar, que es muy moló ...