3.331 ideas publicadas y 1.783 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comRecetas caseras fáciles para dieta Hace unos días ya publiqué un post con recetas sabrosas que se puedan comer estando a dieta. Recordar que igual se salen un poco de lo estrictamente dietético, pero si las coméis con moderación, no veo problema en hacerlas de vez en cuando. Estoy seguro de que más de un@ se va a poner a hacerlas esta misma semana así que paso ya a presentároslas para no haceros p ...
Pechugas con salsa de verduras Esta es la primera receta que va a tener el vídeo de uno de los pilotos que grabé, intentando iniciar un programa de cocina producido por mí. Es una nueva aventura que nos ilusiona mucho en Cocina Familiar y espero que sirva para seguir aportando mis humildes conocimientos a mis seguidor@s. Hoy tenemos una receta muy sana, ya que apenas contiene grasas así que nos se ...
Galletas cookies americanas Galletas, galletitas de las buenas que nos ha hecho hoy María José en su contribución semanal a Cocina Familiar. Son las conocidísimas galletas con pepitas de chocolate. Su blog se llama “Tapitas y postres” y os recomiendo que le echéis un vistazo además de seguir su página de Facebook, merece mucho la pena. Galletas cookies americanas, la receta: Estas deli ...
Huesitos caseros Seguro que estas chocolatinas las conocéis tod@s. Patricia nos va a enseñar en esta receta cómo hacer los huesitos caseros de forma fácil y rápida. No olvidéis pasaros por su blog “Patty’s cake” y seguir su página de Facebook, para ver todas las recetas que publica. Huesitos caseros, la receta: ¡Hola a todos, amig@s! Volvemos a la carga con una receta dulce y del ...
Recetas caseras de gratinados Ya publiqué un post de recetas de gratinados hace unos días y fue un gran éxito, así que he decidido regalaros unas cuantas recetas más que he recopilado de los blogs de mis colaborado@s y una que procede del mío propio. Esa costra que queda por encima con el queso y demás, es una cosa celestial. No voy a marear la perdiz más con mi palabrería y voy ya con las recetas ...
Conejo con salmorejo Aquí tenemos un guiso de conejo que os va a servir tanto para comer como para cenar. Nos lo han preparado en el blog “¡Huele bien!” y tiene una pinta estupenda. No olvidéis seguir su página de Facebook para estar al día de todas las recetas que vaya publicando Eva. Conejo con salmorejo, la receta: Esta es una receta tradicional de Tenerife. Un plato de sabor fuerte ...
Tarta de queso y frambuesas El postre que tenemos hoy podría definirse como “de otro mundo”. Qué maravilla de tarta nos ha preparado Clau para comenzar el mes de junio. Una tarta de queso y frambuesas que tiene que estar para chuparse los dedos. No olvidéis visitar su blog “Cocina con Clau” y seguir su página de Facebook. Tarta de queso y frambuesas, la receta: El pastel de ...
Callos a la madrileña Hace muchos años en Madrid, en un restaurante de alto copete donde se presumía de lujo, llegó un paisano y le dijo al dueño, tienes de todo y muy bueno, pero no eres capaz de presentar en tu casa unos callos como los que hacen en la taberna de enfrente. La cosa se lía y termina en apuesta, unas botellas de champán francés que pagará el que pierda. Llegado el día de resolver l ...
Recetas Canarias, homenaje a su gastronomía El grupo de bloguers que escribimos en Cocina Familiar nos propusimos un reto a primeros de mes, quedamos para hacer cada una receta típica de Canarias y luego presentaros todas para que podáis conocer un poco mejor la maravillosas gastronomía de las Islas Canarias… Os voy a presentar 8 recetas ya que una de ellas está repetida y versionada por mi. ...
Ensalada de garbanzos en vinagreta En verano no nos apetece cocinar demasiado por eso tenemos que buscar recetas como esta ensalada de garbanzos en vinagreta: Sencillas, rapidas, frequitas y sanas ¿Que más podéis pedir? Esta receta nos la traen desde el blog "Cuuking!" así que no olvidéis visitarlo con asiduidad y seguir su página de Facebook para estar al corriente de sus nuevas recetas ...
Ensaladas caseras fáciles Hoy toca un post de ensaladas caseras fáciles para que llenéis vuestras mesas de mucho colorido y sabor. Las ensaladas nos ofrecen una cantidad inusitada de variantes, ya que admiten todo tipo de cosas. Queso, frutas, carnes, pescados? Hoy en día se ven muchos ingredientes en estos platos. No os voy a entretener más y paso a presentaros las ensaladas. Para ver las recetas ...
Bolitas de coco al caramelo Nuevo postre delicioso el que nos ha preparado Sabrina. Su blog se llama “Sabrina’s sea of colors” y en él vais a encontrar multitud de recetas fáciles y de cocina internacional, ya que tiene muchos platos de la gastronomía latina, como es el caso de este. No olvidéis seguirla en Facebook donde publica sus recetas todos los días. Bolitas de coco al car ...
Platos con pollo fáciles El colaborativo de hoy viene con más recetas de pollo. Seguramente sea una de las carnes más consumidas y versátiles. Se puede hacer de todo con ella. Aquí tenéis unos cuantos ejemplos como pueden ser guisos, unos nuggets, asados e incluso la paella que veis en la foto de portada. Sin más preámbulos os dejo ya las recetas para que os pongáis a hacerlas cuanto antes. Para v ...
Quesillo canario, receta casera Agarraros bien a la silla o a algo que haya cerca de donde estáis porque la receta de hoy os va a hacer temblar. Os traigo un postre típico de una gran región española llamada Islas Canarias que es un paraíso. Allí nunca hace frío y tampoco excesivo calor. Tiene la influencia del desierto africano y como son islas la influencia del océano. Esta localización consigue ...
Recetas caseras con hojaldre, historia: Los primeros datos recetas con hojaldre se remontan a principios del siglo XVII en la repostería medieval, aunque existen referencias de postres hechos con alguna cosa parecida en la época de la antigua Grecia y Roma. Como siempre ocurre, existen multitud de versiones sobre el origen de las recetas con hojaldre pero lo único que nos debe importar ahora es la ...