Javier Romero: recetas de cocina familiar

Cómo hacer pan baguette casero Cómo hacer pan baguette casero ,historia: Puedo aseguraros que cuando hagáis este pan baguette casero vais a alucinar con lo rico que está. Pronto veréis una receta que hice con estos panes, pero para eso tendréis que esperar. Lo primero es lo primero y no puede haber bocadillo sin pan. El pan baguette tiene origen austriaco y la propia palabra significa varita. Al p ...

Dorada al horno con verduras para dieta Dorada al horno con verduras para dieta ,historia: Hoy venimos con una receta sana para el verano (y para el resto del año, claro). Es una dorada al horno con verduras, un plato muy poco calórico que nos aportará una gran variedad de nutrientes. Al igual que la lubina, la dorada es un pescado muy fino, de los que me gustan. Tiene un sabor muy suave y una tex ...

Croquetas caseras, como hacer la masa y varias recetas Receta de Javier Romero Croquetas caseras, como hacer la masa y varias recetas ,historia: Con estas recetas de croquetas caseras quiero mostrarte como hacer una masa muy cremosa y diferentes croquetas para todos los gustos. Espero que te gusten y consigas hacer las croquetas con las que has soñado toda la vida, las que hacía tu abuela. En prim ...

Carrilleras de ternera con verduras Carrilleras de ternera con verduras ,historia: En la receta de hoy, estamos ante una de las piezas de la ternera más deliciosas, la carrillera. Bien hecha, es de una delicadeza sin parangón, prácticamente se deshace en la boca y en este guiso con verduras, además goza de un sabor increíble. Estamos ante un plato relativamente sencillo, pues su única dificultad r ...

Patatas gratinadas al estilo suizo Patatas gratinadas al estilo suizo ,historia: Las patatas gratinadas al estilo suizo son uno de esos platos que no vas a dejar de cocinar en cuanto las conozcas. Seguro que las dejarás como un plato fijo en las comidas de tu hogar. El tiempo de preparación es algo elevado por la cantidad de capas que puse en la fuente. Si lo hago una próxima vez, lo haré en una f ...

Canelones de calabacín con parmesano Canelones de calabacín con parmesano ,historia: Con la receta que os traigo hoy, será mejor que prestéis mucha atención a la preparación, porque una vez hagáis estos canelones de calabacín y parmesano y los probéis, esto va a significar un antes y un después en vuestra vida. Puede que esté exagerando algo, pero para comprobarlo tendréis que hacer la receta. Lo ...

Como adelgazar 3 kilos en una semana, plan de emergencia Receta de Javier Romero Como adelgazar 3 kilos en una semana, plan de emergencia ,historia: Si necesitas adelgazar 3 kilos en una semana este es tu plan. Un plan de emergencia para cuando se necesita perder un poco de peso por circunstancias especiales. Eso si, si te sobran 3 kilos no te sirve, milagros no existen... Esto es para cuando ...

Lubina al horno con patatas y wok de verduras Lubina al horno con patatas y wok de verduras ,historia: Cuando preparo una receta de lubina, siempre digo lo mismo. Es uno de los pescados más finos y agradables para mi gusto, claro. En esta ocasión la he preparado con un wok de verduras y sus patatas, por supuesto. Ya sé que las recetas de pescado no son ni de lejos tan populares como otras, pero pa ...

Cómo hacer coquitos caseros Cómo hacer coquitos caseros ,historia: Con esta receta que os traigo de los coquitos caseros, os daréis cuenta de lo fácil que es y la vais a preparar una y otra vez. Se elaboran con tan solo 4 ingredientes y tardaréis unos 20 minutos en prepararlos, así que no veo impedimento para que cualqueira, hasta el menos dotado en la cocina, pueda disfrutar de los coquitos caser ...

Canelones de jamón con crema de setas Canelones de jamón con crema de setas ,historia: Reconozco que ya publiqué la mejor receta del mundo para comer jamón ibérico, pero me empezó a picar el gusanillo y puse mi enorme cabeza a pensar, espero que os guste el resultado de mis pensamientos. Ya lo he probado, me la he jugado un poco porque no conozco de nadie que haya hecho nunca este plato y solo pod ...

Cómo hacer hornazo, receta típica de Salamanca Cómo hacer hornazo, receta típica de Salamanca ,historia: Hoy tenemos otra receta tradicional de mi ciudad natal, Salamanca. Se trata del hornazo que, para los que somos amantes del buen embutido salmantino, es un verdadero placer. El hornazo tiene una historia de lo más pintoresca, pues aunque no se sepa el motivo concreto de su creación, sí que hay ...

Arroz meloso con menestra Arroz meloso con menestra ,historia: Arroz, verduras de temporada, un buen caldo de carne y queso parmesano. ¿Qué puede fallar con estos protagonistas? Podéis comprobarlo cuando hagáis este impresionante arroz meloso con menestra. Otro arrocito a la colección amig@s. L@s que me seguís con regularidad, estaréis viendo que últimamente estoy añadiendo muchas recetas de arroz ...

Cómo hacer pasteles de Belém Cómo hacer pasteles de Belém ,historia: La receta fue creada por los monjes del monasterio de los Jerónimos de Belém, a las afueras de Lisboa. Así que ya sabemos a quién dar las gracias por esta maravilla de pasteles de Belém. El monasterio se cerró como consecuencia de la revolución liberal de 1820, en 1834 y el panadero, al quedarse en paro, vendió la receta a un emp ...

Hamburguezza, ¿es pizza o hamburguesa? Hamburguezza, ¿es pizza o hamburguesa? ,historia: Inspirándome en el formato de la milanesa a la napolitana, un plato de la gastronomía Argentina, me propuse conseguir que dos de los platos que mas nos gustan de la llamada comida rápida, se convirtieran a ser posible en un icono del futuro al entrelazar ambas recetas. De ahí surgió este curioso plato, espero ...

Caldereta de pescado y marisco, la receta de mi abuela Caldereta de pescado y marisco, la receta de mi abuela ,historia: La receta de hoy ya adelanto que no es apta para todos los bolsillos, pero si se trata de una ocasión especial, esta caldereta de pescado y marisco es la opción perfecta. No es excesivamente difícil de preparar y no lleva demasiado tiempo cocinarla, aunque veáis una larga lista ...