Como la mujer siempre me engaña y no suele comer ensalada, en esta ocasión opte para preparar dos ensaladitas individuales, presentadas en cazuelitas de barro, pero la joía, ni la tocó, me toco guardarla para la próxima comida. Ingredientes (2 ensaladitas): Restos de un cogollo de lechuga 2 cucharadas de aceitunas arbequinas 1 tomate pera Vinagre Aceite de oliva Sal Preparación (5 minutos): ...
Blog de jorbasmar
Como tenía unos restos de caldo sobrante de un guiso que realizamos no hace mucho guardado en el congelador y últimamente comemos pocos guisos, me apeteció currármelo un poquito y utilizar mi olvidada olla de barro, aunque, ciertamente es más práctico y barato, utilizar la olla exprés. Ingredientes (4 personas): 300 g de carne de cerdo a daditos para estofado 1/2 litro de caldo (puede ser agua ...
En esta ocasión traigo una rica y fácil cena para dos, con dos simples latas de conserva y los restos de una bolsa de pan de molde. Salsa de tomate para untar el pan: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Ingredientes (2 personas): 6 rebanadas de pan de molde 1 lata de calamares en salsa americana 1 lata de sardinillas en aceite Salsa de tomate para un ...
En esta ocasión traigo una cena muy simple, rica y cómoda de preparar, simplemente untando las últimas rebanadas de una hogaza de pan de pueblo (concretamente de Constantí), untado de gazpacho, cubierto de ensalada de bogavante de supermercado, cortado las rebanadas a trocitos de bocado y decorándolas con un imple trocito de pimiento rojo de lata. Receta de gazpacho: https://jorbasmar.blogspot.c ...
Continuamos realizando postres riquísimos, tan fáciles que los pueden realizar hasta los niños, que además se adaptan a las variaciones de ingredientes que te permita tu frigorífico, con mucha facilidad. Ingredientes (2 personas): 6 higos congelados 1 plátano 2 cucharadas soperas de miel 1 yogurt griego Nueces y pistachos cubiertos de chocolate (para decorar) Preparación (10 minutos): Como ...
En esta ocasión, como casi siempre, me he complicado poco la vida realizando la comida, aprovechando una calabaza cocida y unas judías verdes, ya cocidas que temía perdidas por las inmensidades de los cajones del congelador. La verdad que hornear la calabaza es un poco lento, pero mereció la pena, esperarse al horno. Ingredientes (2 personas): 300 g de calabaza cocida 300 g judías verdes cocid ...
Continuamos preparando cenas de lujo, a base de entremeses variados. En esta ocasión, unos simples vasitos con calabaza, salsa de tomate frito, mayonesa y unas gambas preparamos unos deliciosos vasitos que acompañados de dos tonterías más, se convirtió en una estupenda cena para cenar Silvia y yo. Ingredientes (2 personas): 30 gambitas saladas Calabaza cocida Tomate frito de bote Mayonesa de b ...
En esta ocasión, preparamos una cena muy escasa, así, dejábamos espacio para los postres, además, si nos quedábamos con hambre, en la nevera hay varios platos con sobras de aperitivos, a los cuales no recurrimos, por lo cual serán la cena de hoy. Ingredientes (2 personas): 8 lonchas de jamón salado 2 huevos cocidos 1 aguacate maduro Daditos de queso fresco 2 banderillas 1 bote de espárragos ve ...
Hace pocos días, también realizamos esta misma receta, pero le gustaron tanto a Silvia que la hemos vuelto a repetir para estas navidades. Generalmente, suelo hidratarlos con brandy, pero como teníamos hace meses una botella de licor de naranja, para consumir el licor, se nos ocurrió hidratar los higos con licor de naranja y el resultado de combinar higos, paté y licor de naranja, nos gustó tanto, ...
Aunque suelo preparar en pocas ocasiones mayonesa casera, por el tema del huevo crudo, en esta ocasión, he optado por preparar una mayonesa casera, además aderezada con ajo y perejil. Ingredientes (1/2 vaso de la batidora): 1 huevo 1 ajo 2 ramitas de perejil Aceite de girasol Sal Preparación: En primer lugar troceamos el perejil, desechando sus tallos gruesos. Introducimos los trocitos de ...
En esta ocasión, para aprovechar sobras de una patata asada y una rodaja de calabaza cocida, he rescatado un solomillo de cerdo del congelador, que el pobrecito estaba muerto de frío y con media horita, tenía una rica comida preparada. Receta casera de mayonesa casera de ajo y perejil: https://jorbasmar.blogspot.com/2019/01/mayonesa-de-ajo-con-perejil.html Ingredientes (2 personas): 1 solo ...
Como teníamos en casa hace días unas tostaditas de pan con semillas, que no sabíamos cómo consumirlas, a Silvia, no le gustan, porque están demasiado duras (tiene razón), se me ocurrió darles una nueva vida y consumirlas. Ingredientes (8 unidades): 4 tostaditas con semillas 1 lata de anchoas 1 tomate Mermelada de naranja amarga Preparación (10 minutos): Como las tostaditas de s ...
Como a Silvia le apetecía comer puerro, aproveche para consumir una calabaza que hacía días que andaba molestando en la cocina, uniéndola a un preparado de pescado para arroz o pasta. Ingredientes (2 personas): 1 calabaza tipo cacahuete (o la que tengáis) 1 puerro (recomiendo cebolla) 1 preparado de pescado para paella o similar Aceite de oliva Sal Preparación (90 minutos, contando el tiempo ...
Hoy traigo una receta espectacular, fácil de realizar, aunque con mi horno de juguete, tardó toda una eternidad, el horno “normal”, se me ha roto y por ahora no pensamos comprar uno nuevo, nos apañaremos con el pequeñito. Ingredientes (4 personas): 1 blíster de panceta 1 lámina de hojaldre cuadrada 1 bote de pisto 1 lata de pimientos rojos Pimienta negra molida Sal Preparación (150 minutos, ...
Realmente pensaba cocinar este secreto de cerdo con unas mazorcas de maíz precocidas, pero vi en un conocido supermercado unos blísteres con níscalos (robellones) y opte por introducirlos en el carro y cocinarlos con el secreto y unas patatas al grill. Ingredientes (2 personas): 1 secreto de cerdo 3 patatas medianas 200 g de níscalos Sazonador para barbacoas Aceite de oliva Sal Preparación ( ...