El otro día, en la pescadería del supermercado estaban las mairas (bacaladillas), de oferta y compre un kilo. A la hora de cocinarlas, como solo las pare por harina, ya que tenía todos los cacharros sucios, aproveche para freírlas todas para comer dos personas, nos comimos la mitad y ahora toca consumir las sobras. Ingredientes (2 personas): 500 g de bacaladillas (mairas) fritas 4 tortillas me ...
Blog de jorbasmar
Continuamos preparando banderillas con mucho contraste de sabores, las cuales son un buen aperitivo, entrante o simple acompañamiento de cualquier comida. Ingredientes (8 unidades): 8 daditos de queso tierno 4 uvas sin semillas (blancas y negras) 4 lomos de boquerones en vinagre 8 rodajitas de jalapeños (cuidado que pican bastante) Preparación (10 minutos): Lavamos y partimos por la mitad ...
Como, casi siempre, suelo colocar los trocitos de embutido sobre rebanaditas de pan untadas tomate, en esta ocasión, he querido preparar una cena diferente, colocando fiambre variada, sobre trocitos de mini cruasanes, untados con mermelada casera de naranjas amargas y manzana. Receta de mermelada de naranjas amargas con manzana: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/mermelada-de-naranjas-amarga ...
Otra sencilla ensalada, la cual, con poco trabajo, puede ser una estupenda compañera de cualquier plato de vuestro gusto. Ingredientes (2 personas): 1 tomate 1 patata cocida 2 cucharadas de aceitunas Arbequinas Lechuga Pimienta negra molida Aceite de oliva Sal Preparación (10 minutos): Lavamos y troceamos el tomate a daditos. Pelamos y cortamos a daditos la patata. Añadimos las aceitunas. ...
En esta ocasión os presento una nueva versión de mis habituales banderillas variadas. Ingredientes (8 unidades): 8 tomatitos cherri 8 lomos de boquerones en vinagre 8 daditos de queso semi Preparación (10 minutos): Lavamos y cortamos por la mitad los tomatitos cherri. Insertamos medio tomate en cada palillo. Envolvemos los daditos de queso con un lomo de boquerón. Insertamos los daditos de ...
Como solo teníamos dos panecillos de leche, los unimos a dos panecillos de Frankfurt para preparar una deliciosa cena. Receta de salsa de tomate para untar el pan: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Ingredientes (2 personas): 2 panecillos de Frankfurt 2 panecillos de leche 3 lonchas de tocino 10 rodajitas de chorizo picante de herradura Salsa de tom ...
En esta ocasión he optado por preparar unas banderillas con doble ración de pescado. Ingredientes (10 unidades): 5 patatitas cocidas tamaño aceituna gordal (si son más grandes, pueden trocearse) 10 lomos de boquerones en vinagre 5 tomatitos cherri 10 mejillones en escabeche (lata) Preparación (10 minutos): Pelamos las patatas y las partimos por la mitad. Lavamos y partimos por la mitad los ...
Continúo con mi saga de ensaladas simples y variadas para acompañar el plato que gustéis. Ingredientes (2 personas): 1 tomate 1 huevo duro 1 patata cocida 2 guindillas en vinagre Lechuga Aceite de oliva Sal Preparación (5 minutos): Lavamos y troceamos a daditos el tomate. Pelamos y cortamos a daditos, el huevo y la patata cocida. Troceamos ambas guindillas. Cortamos a trocitos unas hojitas ...
Aunque en casa apreciamos poco el pulpo, el otro día nos apeteció recordar su sabor, acompañándolo de unas banderillas. Ingredientes (2 personas): 3 tentáculos de pulpo cocido 30 gambas saladitas 5 alcachofas de lata 10 pepinillos en vinagre 2 patatas cocidas 24 aceitunas rellenas Tiritas de pimientos del piquillo en conserva Curri Preparación (15 minutos): Preparamos primero las banderil ...
En esta ocasión traigo una cena muy original, unos panecillos de leche untados de tomate y atún y unas galletas María (de las de toda la vida), untadas de pate, decoradas con media cereza en almíbar. Receta de salsa de tomate para untar el pan: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Ingredientes (2 personas): 4 panecillos de leche 4 galletas María 1 lat ...
Como si no experimento, no soy feliz, en esta ocasión he optado por utilizar harina de espelta para realizar unos churros en freidora de aire, los he realizado en una cestita de silicona para no manchar la freidora, aunque opino que lo ideal es hacerlos directamente sobre la rejilla de la freidora y previamente congelar los churros, para poder utilizarlos más cómodamente, además, con la harina nor ...
En esta ocasión, he optado por consumir 4 filetes de pechuga de pollo aderezada con ajo y perejil que tenía perdidos en el frigorífico. Ingredientes (4 personas): 4 filetes de pechuga de pollo aderezadas con ajo y perejil 2 cebollas rojas 4 dientes de ajo 1 lata de tomate triturado (850 g) 1 lata de guisantes y zanahorias (130 g) 1 vaso de vino blanco (200 ml) Aceite de oliva Azúcar Sal Prep ...
En esta ocasión os presento nuevamente mis habituales tortillas cuadradas, que aunque solo utilizaremos 4 de ellas, aproveche para realizar 8 tortillas para utilizar en una próxima receta, así nos ahorramos ensuciar cacharros. Ingredientes (2 personas): 8 huevos (solo necesitaremos 4) 1 blíster de salmón ahumado 1 bote de espárragos verdes Mayonesa Aceite de oliva Sal Preparación (30 minutos ...
Como en casa teníamos panecillos de hamburguesa, pero no teníamos hamburguesas, opte por rellenarlos de una deliciosa lata de atún en aceite. Receta de salsa de tomate para untar el pan: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Receta de mermelada de naranjas amargas con manzanas y miel: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/mermelada-de-naranjas-amargas-m ...
En esta ocasión toco consumir sobras, pero a pesar de ello quedó una estupenda y ligera cena para dos. Ingredientes (2 personas): 1 pepino 1 naranja 24 daditos de queso semi (o el que prefiráis) 12 lomos de boquerones en vinagre 8 tartaletas 1 lata de atún en aceite 4 uvas sin semillas Preparación (15 minutos): Comenzamos preparando las banderillas de queso, boquerón y pepino. Pelamos el p ...