www.jorbasmar.mex.tl
Como casi siempre, cuando utilizo la vaporera, aprovecho y cuezo varias cosas a la vez, en esta ocasión he aprovechado para cocer una calabaza y dos pechugas de pollo, envueltas en plástico de cocina y especiadas, las cuales quedan riquísimas, tanto frías como calientes. Ingredientes: 1 calabaza tipo cacahuete 2 pechugas de pollo 1/2 barra de pan 1 tomate maduro Pimentón picante (puede ser dulce ...
En esta ocasión he optado por rescatar del congelador un Blíster de chipirones, unos tapers de tomate triturado y de verduras asadas, que también estaba aburridos de pasar frío. Ingredientes (4 personas): 500 g de chipirones limpios 500 g de tomate triturado 250 g de mix de verduras asadas (pimientos, cebolla, calabacín, berenjena) 1 vaso de vino blanco Orégano Azúcar Harina Aceite de oliva S ...
En esta ocasión me he complicado muy poco la vida en realizar este postre, pero me ha ido de maravilla para consumir una manzana y una pera que comenzaban a estar feas en la nevera. Ingredientes (2 personas): 1 manzana 1 pera 6 uvas blancas sin semillas 6 uvas moradas sin semillas 2 cucharadas soperas de azúcar Vino blanco Preparación (15 minutos): Pelamos la pera y la manzana, desechando ...
En esta ocasión prepararemos una rápida y rica cena con muy poco trabajo y que seguro que gustara a todos los paladares y además se prepara sin encender el fuego. Receta de salsa de tomate para untar el pan: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Ingredientes (2 personas): 4 rebanadas de pan de molde 1 blíster de ensalada de centollo 2 filetes de salmón ...
Nada más fácil que la realización de una ensalada para acompañar cualquier plato. En esta ocasión, os presento una ensalada diferente cuyos ingredientes básicos son un tomate y unas aceitunas arbequinas, pero, a pesar de ello, es una ensalada diferente, la cual sorprenderá a muchos paladares. Ingredientes (2 personas): 1 tomate 2 cucharadas de aceitunas arbequinas 1 guindilla 2 dientes de ajo ...
En esta ocasión, traigo un sencillo y rico aperitivo, realizado con dátiles hidratados, rellenos de queso y envueltos en beicon. Ingredientes (2 personas): 15 dátiles 1 blíster de lonchas de beicon (tocino ahumado) Queso de untar 1 copa de brandy Preparación (15 minutos): Esta receta es muy fácil de realizar y sorprende bastante al paladar. Retiramos las semillas de los dátiles y los cub ...
En esta ocasión traigo una ensalada diferente, con unos daditos de queso fresco, un jalapeño y pimientitos de maceta, los cuales aún sobreviven dando fruto desde el año pasado. Ingredientes (2 personas): 4 hojas de cogollo de lechuga 1 tomate 5 pimientos (muy pequeños) 1 kiwi 1 cucharada de aceitunas negras sin hueso 2 cucharadas de daditos de queso fresco 1 jalapeño Aceite de oliva Vinagre Sa ...
Como siempre, en esta ocasión he preparado esta crema para consumir productos que llevan demasiados días en el frigorífico, en este caso dos calabacines. Pues uniendo algunos ingredientes más y con poco trabajo nos saldrá esta deliciosa cremita. Ingredientes (4 personas): 2 calabacines medianos 3 cebolletas 3 zanahorias 1 litro de caldo de cocido (tetrabrik) 100 g de beicon ahumado cortado a t ...
En esta ocasión traigo dos tipos diferentes de banderillas, unas con fresas y boquerones y otras con frutas del bosque, queso y anchoas, ambas deliciosas, aunque para algunos paladares la textura granulosa de las moras puede ser desagradable. Ingredientes (12 unidades): 6 fresas 6 lomos de boquerones en vinagre 6 aceitunas sin hueso 6 frambuesas 6 lomos de anchoas en aceite 6 daditos de queso ...
Para aprovechar los restos de una ajonesa casera, se me ocurrió preparar estos langostinos que tenía muertos de frío en el congelador. Receta para preparar ajonesa casera: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/06/ajonesa.html Ingredientes (2 personas): 600 g de langostinos congelados Ajonesa casera Sal gruesa Aceite de oliva Preparación (15 minutos): El día anterior sacamos los langostinos ...
En esta ocasión, ayer, solo nos quedaban dos mini bollitos para cenar y sobras de un arroz realizado con sobras Pues, imaginación, al poder y buscarse la vida, combinando sabores y trabajando muy poquito. Receta de arroz de aprovechamiento: https://jorbasmar.blogspot.com/2024/02/arroz-de-aprovechamiento.html Ingredientes (2 personas): 8 daditos de queso Provolone con orégano (o cualquier q ...
Para aprovechar el caldito de abrir unos mejillones y almejas abiertos al vapor con vino, opte por realizar este rico arroz con sobras y unas gambitas cocidas que tenía pasando frío en el congelador. Receta de mejillones dos salsas: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/mejillones-al-vapor-de-vino-con-dos.html Receta de ensalada ordenada con boquerones: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/0 ...
En esta ocasión he optado por preparar estas deliciosas banderillas, combinando el salado de la anchoa con el picante de las guindillas. Ingredientes (16 unidades): 16 tomates cherri 8 uvas rojas sin semillas 8 uvas blancas sin semillas 8 lomos de anchoas (una lata) 4 guindillas en vinagre Preparación (15 minutos): Lavamos y cortamos las uvas y los tomates en dos mitades. Escurrimos 8 lomo ...
Realmente, realizar pan en la freidora de aire, se ha convertido en un vicio en nuestra cocina, en esta ocasión para aprovechar unas semillas de calabaza de llevaban días dando vueltas por la cocina. Receta de otra versión de pan en freidora de aire: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/09/pan-integral-en-freidora-de-aire.html Ingredientes (500 g aproximadamente): 180 g de agua 12 g de ...
Otra ensalada diferente y rica, combinando ingredientes perdidos de la nevera. Ingredientes (2 personas): 1 cogollo de lechuga 1 cebolleta 1 aguacate Uvas sin semillas blancas y rojas 1/2 naranja 1 cucharada de aceitunas arbequinas 1 limón (su zumo colado) Aceite de oliva Sal Preparación (10 minutos). Lavamos y partimos por la mitad los tomatitos cherri. Limpiamos y cortamos la cebolleta. T ...
