Blog de jorbasmar

Hoy traigo una cena ligera y diferente, con gran contraste de sabores, combinando mermelada con anchoas y aceitunas sobre una base de galleta María, unimos el paté a un trocito de guindilla en vinagre y rellenamos los huevos con all i oli de ajo negro. Ingredientes (2 personas): 12 galletas María 3 huevos cocidos 3 tomatitos cherri Mermelada de cereza, melocotón y maracuyá (o la de vuestro gus ...

En casa gusta mucho combinar el salado con el dulce, en esta ocasión hemos optado por unir unas manzanas a una lata de salmón al natural, queso de untar y unos palitos de surimi, todo ello cocinado en la freidora de aire. Ingredientes (2 personas): 4 manzanas de similar tamaño 1 lata de salmón al natural 4 cucharadas de queso de untar 4 palitos de cangrejo (surimi) 4 cucharaditas de margarina. ...

En esta ocasión me complique muy poco la vida para preparar la cena, aún tire la casa por la ventana utilizando dos bandejas pero como yo cocino y la mujer lava los platos se podían manchar dos platos. Ingredientes (2 personas): 1 naranja 1 pepino 1 queso fresco Guindillas picantes en vinagre 1 lata de anchoas 1 lata de mejillones Preparación (15 minutos): Pelamos y troceamos a daditos la ...

En casa nos hemos acostumbrado a realizar cenas así, colocando embutidos varios sobre rebanadas de pan untadas de tomate y después que cada cual ataque la rebanada que prefiera. Para untar el pan suelo utilizar mi habitual salsa de tomate. Salsa de tomate para untar el pan: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Ingredientes (2 personas): 1/2 barra de p ...

Esta es una receta bastante habitual en casa, aunque hacía bastante tiempo que no la realizamos, últimamente abusamos de la freidora de aire. Los ingredientes para dos personas son los siguientes: 5 patatas pequeñas pero del mismo tamaño Mantequilla (si no tenéis mantequilla se puede poner un chorrito de aceite, aunque no soy muy partidario de mantequillas en este caso dan un sabor especial) ...

En casa teníamos una bolsita de panecillos de leche que ya estaban un poco secos, para aprovecharlos, se me ocurrió untarlos con mi habitual salsa de tomate y llenarlos de atún, pasándolos posteriormente por el grill doble para darles un punto de tostado. Receta de salsa de tomate para untar el pan: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Ingredientes (8 pa ...

Continuamos realizando recetas fáciles y rápidas, ricas y además, sin necesidad de encender los fogones. Además estos cruasanes llevaban días dando vueltas por casa, así que aproveche para consumirlos hidratados con mi habitual salsa de tomate. Receta de salsa de tomate para untar el pan: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Ingredientes (2 personas): ...

Continuamos realizando cenas fáciles, basadas en entrantes, consumiendo queso verde de orégano casero para acompañar unos filetes de salmón ahumado. Receta de queso de untar verde con orégano casero: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/queso-verde-de-oregano.html Ingredientes (2 personas): 1/2 barra de pan 8 rebanadas de pan tostado 8 volovanes medianos 1 tarro de paté de aceitunas negras ...

En esta ocasión os traigo una ensalada diferente para acompañar una pizza de supermercado. Ingredientes (2 personas): 5 fresones Hojas de lechuga 6 rabanitos 1/2 cebolla roja Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación (10 minutos): Lavamos y troceamos las fresas. Cortamos la cebolla a tiritas. Troceamos las hojas de lechuga. También troceamos los rabanitos. Sazonamos y aliñamos co ...

En esta ocasión recurriremos a una menestra que teníamos preparada para futuras recetas que uniéndola a unas sobras de mejillones y almejas abiertas al vapor con dos simples tortitas de trigo y poca cosa más nos proporciona este rico y fácil plato. Receta de menestra al microondas: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/menestra-al-microondas.html Receta de mejillones y almejas al vapor: https ...

Nada más fácil y rápido que cocer unos boniatos en el microondas, aunque en esta ocasión he experimentado a realizarlos con vino moscatel (vino dulce) y en el cocedor de pasta para microondas. Ingredientes (4 personas); 2 boniatos medianos, de tamaño similar 200 ml de vino moscatel 1 cucharadita de canela 1 cucharada de azúcar vainillada 1 cucharadita de granitos de anís Preparación (30 mi ...

En esta ocasión he optado por realizar una mayonesa casera muy diferente, de hecho no es una mayonesa, es una ajonesa pero con el aceite saborizado con las cabezas y las pieles de unas gambitas saladas. Ingredientes: 400 g de gambas saladas (solo usaremos las cabezas y las pieles) 2 huevos 2 dientes de ajo 2 o 3 ramitas de perejil 1/2 vaso de aceite de oliva Preparación (30 minutos): Comen ...

En esta ocasión os traigo un postre de lujo, facilísimo de realizar. Ingredientes (2 personas): 2 rajas de melón Helado de chocolate 5 cerezas en almíbar 2 cucharadas soperas de miel Preparación (10 minutos): Retiramos la piel y las semillas al melón. Cortamos la carne del melón a daditos pequeños. Repartimos entre dos copas. Añadimos una cucharada de miel a cada copa. Cubrimos generosamen ...

En esta ocasión he vuelto a preparar unas banderillas agridulces, es un contraste de sabores que gusta mucho en casa. En esta ocasión he aprovechado para terminar unos boquerones en vinagre que compre hace unos días en el supermercado. Ingredientes (19 unidades); 19 boquerones en vinagre (los que quedaban) 19 uvas blancas, sin semillas 10 tomates cherris Preparación (10 minutos): Cortamos ...

Creo que esta es la receta más accidentada que he realizado en mi vida En primer lugar, compre el pollo para cocinarlo con una botella de cerveza metida en su trasero, llena de vino y especias, acompañándolo de patatas y calabaza, para asar el pollo entero con su acompañamiento, pero no tenía ninguna botella de cerveza o similar en casa. A falta de la botella, opté por trocear el pollo a cuartos y ...