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En esta ocasión, he optado por realizar una ensalada bien diferente, una ensalada con higos hidratados e brandy, acompañados de unos espárragos aceitunas variadas y una patata cocida. Ingredientes (2 personas): 3 espárragos blancos en conserva 8 dátiles hidratados en brandy 1 patata cocida 2 cucharadas de aceitunas variadas Hierbabuena Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación (10 minutos): ...
Otra ensalada sorprendente, fácil de realizar y rica. En esta ocasión he optado por combinar manzana con naranja, aceitunas y queso fresco, toda una delicia. Ingredientes (2 personas): 1 naranja 1 queso fresco 1 manzana 2 cucharadas de aceitunas variadas 1/2 limón (su zumo colado) Sal Preparación (10 minutos): Pelamos y descorazonamos la manzana. Pelamos la naranja. Cortamos a daditos de s ...
Esta noche nos ha dado por comer embutido y de paso, consumir cuatro panecillos de leche que hacía días que daban vueltas por casa. Ingredientes (2 personas): 4 panecillos de leche Jamón cocido Queso curado de oveja Jamón salado Tocino salado Chorizo en rodajas Hojas de lechuga Mantequilla de cacahuete (para untar el pan) Preparación (15 minutos): Nada más simple que la preparación de 4 boca ...
Como viene siendo costumbre en mi cocina, con las cenas, suelo complicarme poco la vida, pero con poco trabajo y poco dinero, se puede realizar una cenita de lujo. Ingredientes (2 personas): 1/2 barra de pan 1 lata calamares en salsa americana 2-3 lonchas de jamón cocido 2-3 lonchas gruesas de queso fresco Mantequilla de cacahuete (para untar el pan) Preparación (15 minutos): Cortamos a re ...
Esta sencilla rica y rápida cena, la realice para aprovechar un chorizo y una morcilla que llevaban días dando vueltas por la nevera, así con muy poco trabajo, resulto una deliciosa cena. Ingredientes (2 personas): 1 chorizo de freír 1 morcilla de cebolla 1 lata de pisto 1 huevo cocido Aceite de oliva Preparación (30 minutos): Comenzamos quitando la tripa al chorizo y a la mocilla. Cortamo ...
Aprovechamos antes que lleguen los calores del verano para consumir un bote de garbanzos que llevaba tiempo dando vueltas por la cocina. Ingredientes (6 personas): 300 g de costillas de cerdo 150 g de tocino 1 preparado para guisos (morcilla, chorizo y tocino) 1 bote de garbanzos cocidos (540 g) 4 patatas rojas 1 hueso de jamón 3 hojas de laurel 1 ramita de tomillo 1 ramita de romero 1 pastill ...
Hoy traigo una ensalada diferente, además, hasta tiene lechuga, un extraño ingrediente en mis ensaladas y con ella pruebo un nuevo ingrediente que ha entrado en mi cocina, la crema balsámica de frambuesas (podríamos sustituirla por vinagre balsámico). Ingredientes (2 personas): Unas hojitas de lechuga 1 naranja 2 rodajas de piña en almíbar 1 kiwi 2 cucharadas de aceitunas sin hueso Aceite de o ...
Hoy repetimos contramuslo de pollo, pero en esta ocasión para cenar rebozadito y acompañado de unos pimientos rojos cortados a tiras. Ingredientes (2 personas): 1 contramuslo de pollo grande 2 pimientos rojos Pimienta negra molida Harina 1 huevo Sal Aceite de girasol Preparación (60 minutos): Comenzamos calentando abundante aceite en una sartén a medio fuego. Lavamos y cortamos ambos pimie ...
Como tenía medio cogollo de lechuga desde hace días en el frigorífico, en esta ocasión he optado por incluir este raro ingrediente en la ensalada, acompañado también de otros restos del frigorífico. Ingredientes (2 personas): 1/2 cogollo de lechuga 8 uvas blancas sin semilla 1 patata cocida 8 tomatitos cherri 1 ramita de hierba buena fresca Aceite de oliva Sal Preparación (10 minutos): Tro ...
En esta ocasión he optado por utilizar la freidora de aire que la tengo bastante olvidada, para cocinar unas salchichas de Frankfurt y unas zanahorias fritas. Ingredientes (2 personas): 5 salchichas de Frankfurt (1 blíster) 8 zanahorias no muy grandes 2 huevos Orégano Aceite de oliva Sal Preparación (30 minutos): En primer lugar pelamos y troceamos las zanahorias. Introducimos las zanahori ...
Para aprovechar los restos de una lata de zamburiñas se me ocurrio preparar esta ensalada de marisco. Ingredientes (2 personas): 1 lata de zamburiñas 12 gambas cocidas congeladas 1 tomate Albahaca fresca Pimentón rojo dulce Aceite de oliva Sal Preparación (10 minutos): Descongelamos y pelamos las gambas. Partimos las gambas por la mitad. Lavamos y troceamos el tomate a daditos. Añadimos la ...
Generalmente cocinamos la trucha en el grill doble, pero en esta ocasión optamos por cocinarla empanada, acompañada de unos espárragos y realizarla en la freidora de aire. Ingredientes (2 personas): 1 trucha grande 1 manojo de espárragos verdes 1 huevo Harina Pan rallado de ajo y perejil 1 chorrito de aceite de oliva Sal gruesa Preparación (20 minutos): Solicitamos a nuestro pescadero que ...
En esta ocasión traigo una ensalada diferente de origen griego, aunque adulterada para aprovechar media naranja que tenía perdida en la nevera. Ingredientes (2 personas): 1 pepino pequeño 1/2 naranja Yogur griego sin azucarar 1 limón (su zumo colado) 1 rama de menta fresca 1/2 limón o lima (su zumo) 1 cucharadita de miel Pimienta negra en polvo Aceite de oliva Sal Preparación (15 minutos): Lavamos ...
Como hacía tiempo que no comíamos un plato tan simple como este, en esta ocasión, he optado por preparar unas simples judías verdes con patatas para la cena de hoy. Ingredientes (2 personas): 150 g de judías verdes congeladas 3 patatas medianas 1 pastilla de concentrado de carne 1 cucharadita de azafrán 1 limón Sal Preparación (40 minutos): Colocamos abundante agua en una olla, le añadimos ...
En esta ocasión nos apeteció cenar una simple ensalada con restos de lo que teníamos en la nevera. Ingredientes (2 personas): 1 naranja grande 1/2 cebolla 3 huevos cocidos Sucedáneo de caviar 4 rabanitos 8 uvas blancas sin hueso 8 dátiles 12 lomos de boquerones en vinagre 4 espárragos en conserva grandes Queso de untar 5 tomatitos cherri 2 alcachofas de lata Aceite de oliva Sal Preparación ( ...
