La cocina de las casinas

Mis meses pasan volando, ¿los tuyos?. Hoy ya estoy apuradísima, estamos a final de mes, vuelve el reto de las Clara y Virginia #BakeTheWorld, que de sobra conoces al que me gusta muchísimo asistir y ando por los pelos!!! Me disgusta dejar de hacer este reto, soy #panarra y me gusta descubir con ellas, este inmenso mundo del pan!!. Hoy nos quedamos en España, en Cataluña, preparando un exquisito Pa ...

Te traigo una receta de Bill Granger, un prestigioso chef australiano asentado en Londres, me chifla su cocina y verle en su programa de Canal Cocina, La Cocina de Bill: Notting Hill. Su cocina me parece muy resultona, rápida y divertida. Le encanta el picante y todo tipo de especias. Yo os he hecho mi versión. Carne de Cerdo Ahumada, tipo Bill Granger: Notting Hill (4-6 px) 1 Kg. de Cinta de L ...

Si hay algo que me gusta, aunque preparo poco, es una buena Lasagna. Es fácil, admite cualquier relleno y en este caso muy rápida. Hoy encontré enormes y preciosas láminas frescas de Lasagna. Es un lujazo muy económico. Quizá te parezca una bobada lo del lujazo, no lo es, te facilita preparar un recetón en poco tiempo, y el tiempo, al menos para mí es un lujo. Puedes rellenar tu lasagna con lo que ...

Ya sé que estás pensando que me he vuelto un poco loca, ¿qué hace Marga a estas alturas contándonos como preparar un simple Arroz Blanco? Pues no querid@, no me he vuelto loca, porque aunque es un #básico, al parecer no es tan simple. Me fastidian un montón esos engrudos o esos arroces largos insípidos y aguados que te ponen por ahí como acompañamiento de unos exquisitos Calamares del Cantábrico e ...

¿Te suena esta canción #serámaravillosoviajarhastasMallorca? A mí me retumba en lo oídos y quiero sísisisisiiissi o sí!ii!! ¿Porqué me gusta la sobrasada mallorquina? Porque en mi casa fué un aperitivo muy recurrente, mi madre, a la que conocéis, by Palmiría, siempre preparaba tostadinas de sobrasada al horno. Porque me apasionan mis amig@s bloggers de Mallorca que organizan el II Concurso: #HoySo ...

Tengo un par de pomelos, que utilizo en mis zumos depurativos, por cierto hoy lo preparé con pomelo, mango, tomate y kiwi, riquísimo!!! Pues eso aprovechando.... he preparado una tarta muy mítica y que tod@s conocéis y habréis probado mil veces pero con otro cítrico. Tarta de Crema de Pomelo: 2 Pomelos 1 Bote de Leche Condensada Pequeño 4 Huevos 1 Plancha de Masa Brisa 4 Cdas. de Azúcar glacé Pap ...

¿Tienes preaparada la bolsa #mimerienda? Noooo!!! pues hala, hay que prepararla. jajaj. Hoy os traigo un zumo que en mi casa se tomaba en el desayuno cuando mi hija iba al cole. Los ingredientes variaban en función de la fruta que teníamos , eso sí debes de procurar que las frutas más carnosas estén maduritas por aquello del dulzor, sino, excepto a mi que me encanta el sabor ácido, puede ser que n ...

Me ha molestado muchísimo la información que aparecía estos días en muchos medios y RRSS sobre la cantidad de comida que se tiraba en Navidad. En mi casa, os aseguro que no se tira nada de nada, excepto algún olvido neveril que nos da una rabia horrible. Con los restos del Pitu de Caleya que cenamos en Fin de Año, byJose preparó un exquisito Arroz para la comida del día de Año Nuevo, os contaré l ...

Hoy Aisha y Mon #CookingTheChef, nos presentan a una interesante, divertida, Julia Child , gran Chef americana que adaptó su cocina a su nueva patria, Francia. Ella ha escrito multitud de libros de cocina. La recordarás interpretada por la magnifíca Meryl Streep en Julie y Julia. Nunca habíamos preparado una receta de Julia y nos ha fascinado. Hemos elegido sus famosas supremas de pollo, te chif ...

Es mi segunda aventura con un Roscón, me ha encantado prepararlo, aunque te parezca un poco pesado, no lo es tanto, ya que puedes hacer tu vida mientras que la masa va haciendo su trabajo. A quién le ha gustado sobre todo ha sido a mi hija que me dió el tiempo justo para hacer las fotos, jajaja, está muy muy bueno, te chiflará el olor que va a dejar en tu casa mientras le horneas, a naranja, a aza ...

Me prometí, a mí misma, internacionalizar los #bollinospreñaos, jajaj, qué loca. Cualquier nuevo tipo de Pan que descubro, la mayoría gracias a mis amigas Clara y Virginia de #BakeTheWorld, amaso, pruebo y nos gusta a mí y a mis probadores, pasa por un segundo tamiz ¿vale para hacer #bollinospreñaos? La respuesta es siiiiiii. Hoy hemos probado el riquísimo Pan Blaa, pan irlandés que os enseñé aqu ...

Uffff hoy os va a dar un patatússs, os traigo una receta hiperviejuna, riquísima, un gran acompañamiento. En Oviedo hace tropecientos años, osea hace casi 40 el boom. Unas personas tremendamente innovadoras, abrieron un sitio muy especial y super moderno en aquella época, un #takeaway o lo que viene siendo, te podías llevar la comida a casa!! fué lo más!! Se llamaba Orégano, su roastbeef, su ensa ...

Hoy por primera vez, mi hija Carmen la impulsora de este blog y #deestelio, prepara una receta destinada a su amiga Cris y que me deja publicar. Si hay algo que le apasiona a byCarmen es este bizcocho de nata, que ya he publicado aquí. Hoy se trata de un regalo DIY, es decir, Do it your self. Entre sus amigas han decidido que su regalo de amiga invisible navideño, sea hecho por ellas, que el impor ...

Reconozco que le estoy cogiendo cariño al Pulpo, sobre todo ahora que además de a la manera tradicional, le estoy dando una vuelta con diferentes rebozados ¿os acordáis de este post?. Te aseguro que estas nuevas preparaciones tienen un éxito enorme y resultan fáciles y cómodas de preparar. En este caso me han regalado Panko ( especie de pan rallado japonés), con el he rebozado mi pulpo, al que le ...

Sé que me vas a matar!! esto tiene alrededor de un millón de kcals. por cada medio centímetro, pero está tan rico!!. Hace unos días estuve en Goyko Grill, después de probar sus hamburguesas francamente buenas, no me resistí a su postre estrella, una crema contundente que presentan en un vaso. Creo que contiene galleta tipo oreo, chocolate y toffee o dulce de leche, !!hala!!!. Yo me he montado mi p ...