Blog de LaWebcinera

Hola a todos! Si todo va bien a principios de año seremos uno más en la familia. Ayer tuve cita con la matrona, y después de pasar dos semanas en Benidorm, de hacer vida totalmente sedentaria y comer helados, tomar coca colas y otro tipo de comidas calóricas, sabía que mi peso no sería el mismo. He ganado 3 kilos en dos meses!! Así que ahora toca cuidarme y controlar lo que como. LÁCTEOS Hay que c ...

Hola de nuevo!! Hoy vamos a hablar sobre las cenas para dormir mejor de nuestros hijos. Bernat, el pasado 28 de junio cumplió 15 meses y siempre ha dormido muy bien por la noche. Cuando era más pequeño dormía con nosotros en la cama, ahora duerme en su cuna pero siempre ha dormido toda la noche de tirón. De hecho era yo quién le despertaba para darle de mamar, me ha salido dormilón. A pesar de no ...

Hay un postre que no debe faltar en un blog de cocina, el coulant de chocolate! Pero, ¿quién creó este postre? El chef francés Michael Bras fué quien presentó este postre al público en 1981. Y por si os interesa me gustaría compartir un artículo sobre Michael Bras que se publicó en la web lomejordelagastronomia.com, para que lo conozcais un poco mejor. El estilo Michel Bras, que ha influido a dec ...

Hola, holaaaa!! Aún no estamos en junio y empieza a hacer mucho calor, ya apetecen recetas fresquitas como ésta sopa de pepino. El pepino contiene un 90% de agua, es rico en fibra, así como también vitaminas A,B,C y E. Es una hortaliza muy rica en potasio, hierro, calcio, fósforo y magnesio. En la cocina es muy versátil, se puede utilizar en ensaladas con lechuga y tomate, sólo en rodajas con acei ...

No me acuerdo que estaba buscando por internet cuando me encontré con esta elaboración, Carmelitas – caramel bars. Empecé a babear y pensé, si o si lo tengo que probar!! Carmelitas es una elaboración súper dulce que combina caramelo, chocolate y una mezcla con avena. Normalmente se sirve en forma de barrita pero yo por hacer algo distinto, la he servido como una porción de tarta y la he acom ...

En el siguiente post os voy a enseñaros a elaborar tortillas de trigo para hacer fajitas. No sé a vosotros, pero a mi me gusta cenar de vez en cuando unas fajitas de pollo con verduras aderezadas con alguna especie picante. Ésta vez quise probar y hacer las tortillas de trigo caseras, las fajitas estaban mucho más ricas!! No necesitáis tener en casa un comal, que es la típica sartén plana donde se ...

Hoy os traigo una receta barata, fácil de preparar, buenísima y muy sana, coca de recapte. La coca de recapte es típica de Gerona, Barcelona, Tarragona y Lleida. Es como una masa de pizza cubierta con escalivada. Los ingredientes tradicionales son pimientos y berenjenas asadas con sardina, arenque o butifarra, pero hay quién le pone rodajas de aceitunas negras, tomate, setas, etc… Se llama d ...

El post de hoy va a tratar sobre la vacunación simultánea, me refiero concretamente a la vacuna de los 4 y 12 meses. ¿No es un poco excesivo poner 3 pinchazos el mismo día? No sólo me preocupa que Bernat acabe hecho un colador, también me preocupa si el sistema inmunitario de un bebé tan pequeño está preparado para recibir tantos antígenos. Lo curioso del tema es que desde los 6 a los 12 meses no ...

Hace un tiempo cuando vivía en Valencia, mi madre me trajo para merendar bizcocho de zanahoria de Mercadona y me resultó buenísimo. La semana pasada me decidí a probar esta receta y está incluso más rica!! Se puede servir así tal cuál con un poco de azúcar glass espolvoreado sobre la superficie, como tarta rellena de una crema de queso, que aunque esté muy vista siempre suele gustar o ahora que se ...

Estoy haciendo un curso online impartido por El Celler de Can Roca y UdG (Universidad de Girona) sobre la cocina al vacío y cocciones a baja temperatura, del que estoy aprendiendo un montón. Tras terminar los dos primeros módulos quise llevar a cabo una receta donde se utiliza una cocción a baja temperatura, como son las alcachofas confitadas con huevo pochado y jamón. He aquí la video receta! Po ...

Buscando recetas con espárragos por internet, acabé conociendo ésta especialidad italiana, Frittata de verduras. La Frittata es muy similar a nuestra tortilla, pero su elaboración es diferente. Los ingredientes no se mezclan con el huevo batido, sino que se agregan por encima como si de una pizza se tratara. Frittata de verduras Imprimir Autor: LaWebcinera Ingredientes 3 huevos 50 ml de leche ...

La receta de hoy es muy dulce, muy calórica (se debe tomar con moderación), muy fácil de elaborar y está muy rica, se trata de un Brownie de chocolate con coco! Este brownie de chocolate con coco se puede elaborar como tarta de cumpleaños, como postre, para la hora del café, etc. Si no hace exceso de calor se puede conservar fuera de la nevera perfectamente, así que nos lo podemos llevar y tomar f ...

Pues sí, es temporada de espárragos! El espárrago es más que una verdura de temporada, es un alimento de sabor sulfuroso que contiene muchísimas propiedades nutritivas. Los espárragos frescos están constituidos sobre todo por agua, tienen un alto contenido en fibra y muy bajo contenido en azúcar y grasas. Contienen folatos (ácido fólico), provitamina A (beta-caroteno), vitaminas C y E, y vitaminas ...

Si os dijera que existen alimentos que aumentan la serotonina y que nos hacen sentir felices y mejor, ¿me creeríais? La expresión “Eres lo que comes” es totalmente cierta, hay alimentos que de forma natural influyen en nuestro estado de ánimo y nos hacen sentir mejor. La serotonina, conocida como la hormona de la felicidad, es una sustancia química creada por el cuerpo humano responsab ...

Me he propuesto hacer pan con más frecuencia en casa, si os animáis conmigo aquí tenéis la elaboración del pan blanco, receta básica. Con ésta receta podéis hacer una hogaza, una barra de pan o formar mini panecillos similares a los de hamburguesa, como he hecho yo. Hay tantas clases de pan como elaboraciones, pero empezaremos por una receta básica y sencilla de pan blanco para iniciarnos en el mu ...