1.544 ideas publicadas y 89 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hace algo más de tres años descubrí una nueva afición en mi vida, la cocina. Desde entonces he ido recopilando recetas tanto en familia, como a través de Internet y poco a poco he ido redactando un pequeño recetario que me gustaría compartir con todos los amantes de la cocina en el blog www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com
Comienza el buen tiempo y con él la temporada de helados y en este caso voy a comenzar por uno de los preferidos de mi pequeña, el helado de chocolate blanco. Ingredientes: - 150 gramos de chocolate blanco. - 1 natillas de chocolate blanco. - 2 yemas de huevo. - 400 mililitros de nata. - 1 chorrito de esencia de vainilla. - 75 gramos de azúcar ...
Me encantan los paninis y mucho más los caseros, porque se tardan muy poco tiempo en hacer y están deliciosos, en este caso los he realizado de cuatro quesos. Podéis elegir los que más os gusten y si tenéis restos en la nevera es una gran forma de gastarlos. Ingredientes: - 2 rebanadas de pan (normal, chapata, baguette). - 80 gramos de queso Camembert. - 4 lonchas de qu ...
Estamos a último domingo de mes y hoy toca reto del asaltablog y este mes ha toca meternos en la cocina de Elena y Los deseos del paladar. Os invitó a que conozcáis la página de Elena, ya que está repleta de deliciosas recetas y seguro que encontráis alguna que os guste. Lo único y aunque sé que es un ingrediente imprescindible en los buñuelos de bacalao yo no se lo he añadido porque mi peque no ...
Esta es una receta que aparece en muchas series y películas de televisión y que sirve para llevarla a una barbacoa o en un taper a la oficina. Ingredientes: - 4 patatas. - 2 huevos. - 1 rama de apio. - 5 pepinillos en vinagre. - 1/2 cebolla. - Salsa: o 1 taza de mayonesa. o 1 cucharada de mostaza. o Sal y pimienta. Elaboración: Lo prime ...
A mi peque le chiflan las magdalenas, pero claro tienen que llevar chocolate, así que el otro día decidí realizarle estas rellenas de cacao y la verdad es que le encantaron, así que os animo a que las preparéis en casa. Ingredientes: - 5 huevos. - 250 mililitros de aceite de girasol. - 250 gramos de azúcar. - 250 gramos de harina. - 1 sobre de levadur ...
Me encanta el secreto de cerdo, como más me gusta es al hornoa la parrilla, pero también está muy rico vuelta y vuelta en la sartén y si ya lo completáis con una rica salsa está delicioso. Como sabéis que me encanta el queso, en este caso he decidido realizarlo con una salsa Camembert que está para chuparse los dedos. Ingredientes: - 2 filetes de secreto de cerdo. - Medio queso ...
Revisando las recetas del blog, resulta que tengo diversos flanes realizados con distintas técnicas y no tengo el más básico o conocido que es el flan de huevo, así que hoy os traigo esta rica receta. Ingredientes: - 250 mililitros de leche entera. - 2 huevos. - 50 gramos de azúcar. - Un chorro de esencia de vainilla. - Caramelo. Elaboración: Lo prime ...
Estamos a día 20 y hoy toca otro reto de Desafío en la Cocina, en este caso había que preparar alguna sopa o crema con nombre propio y yo me decanté por una que llevaba bastante tiempo querer hacer y que tengo que confesar que me encantó así que os animó a que la preparéis y que echéis un vistazo a todas las creaciones que han realizado mis compañeras: https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2018 ...
Esta guarnición puede acompañar tanto a carnes como a pescados y gustará a pequeños y mayores. Se trata de una receta francesa, pero que está muy extendida en nuestro país, por lo que seguro que en más de un ocasión la habéis probado. Ingredientes: - 500 gramos de patatas. - 1/2 cebolla. - Sal y pimienta. - Un poco de mantequilla. - Aceite de oliva virg ...
Me encanta experimentar con las tortillas de trigo y esta vez una mezcla a base de lomo de cerdo y quesos que estaba espectacular, además la acompañé con pico de gallo y guacamole. Ingredientes: - 3 lomos de cerdo. - 2 tortillas de trigo. - 3 lonchas de queso cheddar. - Queso rallado. - Jalapeños. - Aceite de oliva virgen extra. - Pic ...
Hoy os traigo un acompañamiento para carnes y pescados, que puede ser una saludable alternativa a las patatas fritas. Estos tomates se utilizan mucho en Francia y podéis realizarlos con las especias que más os gusten. Ingredientes: - 2 tomates grandes y maduros. - Albahaca. - Orégano. - Sal y pimienta. - Queso rallado. - Aceite de oliva virgen ...
Para el fin de semana aquí os dejo este rico paté a base de sardinillas en aceite que es muy sencillo y rápido y nos resuelve un gran aperitivo. Ingredientes: - 1 lata de sardinillas en aceite. - 70 gramos de queso crema. - 1 cucharadita de mostaza. - Hierbas provenzales. Elaboración: Lo primero que hacemos es abrir la lata de sardinillas y quitarles todo el a ...
Me encanta adobar la carne y hace unos años os puse un adobo riquísimo para pinchos morunos: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2013/09/pinchos-morunos.htmly hoy os traigo otro para adobar el pollo. Ingredientes: - 1/2 kilo de alitas de pollo. - 2 dientes de ajo. - 1/2 vaso de vino. - 1/2 cucharada de pimentón. - 1/2 cucharada de orégano. - ...
Hoy os traigo un plato que sirve de merienda, cena o como un rico entrante para la comida, además se puede rellenar de lo que queráis en este caso lo he hecho con jamón y queso, pero podéis emplear aquellos productos que más os gusten. Ingredientes: - 1 lámina de hojaldre. - 1 paquete de jamón york o serrano. - 1 paquete de tranchetes. - 1 yema de huevo. - ...
Hoy os traigo una receta muy rica de bacalao al horno que se hace en poco tiempo y que está para chuparse los dedos. Con esta receta participo en el reto de La Cocina Typical Spanish. Ingredientes: - 400 gramos de bacalao desalado. - 1 cebolla. - 1 pimiento rojo. - 1 diente de ajo. - Un chorro generoso de aceite de oliva. - Sal. Elaboración: ...