Un Toque de CaNela

Como hice tartaletas, utilicé 2 manzanas, con lo cual, si preferís hacerlo en molde, usad la cantidad de manzanas que necesitéis para cubrir el fondo. INGREDIENTES 2 manzanas Golden 5 o 6 morcillas de cebolla tiernas Hojaldre (en mi caso, no tenía hojaldre y utilicé rebanadas de pan de molde sin corteza) Mantequilla 1 huevo PREPARACIÓN Horno 180º. Engrasar los moldes de tartaletas. Reservar. Apla ...

Desde que empezamos la cuarentena, la estupenda cocinera Evelyne Ramelet, nos deleita todos los días, desde su página de Facebook y de un modo altruista, con una receta de confinamiento fácil, económica y deliciosa. ¡¡Gracias!! por tu gentileza y amabilidad. Aquí os dejo una muestra de ellas. INGREDIENTES 2 rabos de puerro,la parte verde que nunca sabemos qué hacer con ellos. 1/2 cebolla 1 cuchar ...

INGREDIENTES 200 gr de garbanzos de bote 250 gr de espinacas frescas 1 cebolla 1 tomate maduro rallado 2 dientes de ajo 1 huevo duro 1 cucharadita de pimentón dulce Aceite Sal PREPARACIÓN En una cazuela, poner el aceite y añadir los ajos troceados. Cuando empiecen a dorar, añadir la cebolla finamente picada y sofreír hasta que esté transparente. Retirar del fuego, agregar el pimentón y remover ...

INGREDIENTES 200 gr de arroz arborio o de grano redondo 1 o 2 zanahorias 100 gr de judías verdes 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 750 ml de caldo o agua 1/2 vaso de vino blanco Aceite 100 gr de queso parmesano rallado (opcional) Sal al gusto PREPARACIÓN Poner a calentar el caldo a fuego lento y mantenerlo caliente para utilizarlo. Cortar las verduras en trozos pequeños. Sofreír la cebolla y el ...

Me ha venido genial que este mes, en Cocinas del Mundo, viajemos a Argentina porque siempre he querido hacer esta tarta y nunca he visto el momento. Me ha encantando y está buenisíííííísima INGREDIENTES Masa: 2 tazas de harina 1 taza de Maizena 1/2 taza de aceite 1 cucharada de sal 1 cucharada colmada de levadura 1/2 taza de agua caliente Relleno: 500 gr de hojas de acelgas cortadas en juliana ...

INGREDIENTES 250 gr. de harina de fuerza 110 gr. de leche tibia 40 gr. de azúcar 25 gr de levadura fresca 30 gr. de aceite de girasol 1 pizca de sal 1 cucharada de esencia de vainilla 1 huevo (separada la yema de la clara). La yema para la masa, la clara para pincelar los Doowaps 50 gr. de pepitas de chocolate PREPARACIÓN Antes de empezar, poner las gotas de chocolate en el congelador. Agregar el ...

Estos bollitos, son ideales para el desayuno y me los llevé del estupendo blog de Julia y sus Recetas, que por supuesto, os invito a que visitéis porque es una pasada. INGREDIENTES Prefermento: 100 gr de harina de fuerza 100 ml de leche tibia 3 gr de levadura fresca Masa: El prefermento 450 gr de harina de fuerza 150 ml de leche 100 gr de azúcar 2 huevos M 5 gr de sal 80 gr de mantequilla t/ambien ...

El Desafío en la cocina de este mes es una tarta de queso y me viene fenomenal, porque cuando estuve en Nueva York, me traje esta deliciosa receta que voy a compartir con vosotros INGREDIENTES (para un molde de 20 cm) Para la base: 12 galletas Graham (si no las encuentras, sustituir por Digestive) 80 gr de mantequilla derretida Relleno: 300 gr de queso crema 160 gr de queso Mascarpone 2 huevos ...

En Cocinas del Mundo tenemos un reto estupendo ya que no salimos de España. Nos vamos a Zaragoza, una ciudad que me trae gratos recuerdos. Me gusta mucho el cardo y os traigo este plato espectacular, sencillo, económico y resultón INGREDIENTES 500 gr. de cardo limpio y troceado 1/2 limón 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo 1 rodaja de pan 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada sopera de harina ...

INGREDIENTES 250 gr de agua 20 gr de aceite de oliva 15 gr de levadura fresca 500 gr de harina de fuerza 1 cucharadita de sal PREPARACIÓN Poner en el vaso del Thermomix, el aceite, el agua y la levadura 1 minuto, 37º, velocidad 6. Incorporar la harina y la sal 15 segundos, velocidad 6. Programar 2 minutos, velocidad Espiga. Sacar, hacer una bola y colocar en un bol aceitado, cubrir con un paño y d ...

Disfruta de este 3 de febrero, "Día Mundial del Carrot Cake", con un pedazo de esta deliciosa tarta. De origen británico, se hizo popular en la II Guerra Mundial en Gran Bretaña debido a la escasez y racionamiento de alimentos. Como el azúcar era caro, lo sustituyeron por un vegetal que incorporara dulzor a los dulces y usaron la zanahoria, logrando un bizcocho esponjoso, jugoso y dulc ...

Nuevo reto en Desafío en la Cocina y me encanta porque me chiflan las quiche INGREDIENTES 1 lámina de masa quebrada 2 cebollas en aros 1 puerro en aros 200 gr de calabacín en rodajas 125 gr de jamón en tiras o cubitos (optativo) 1 cubito vegetal de caldo 200 ml de leche evaporada 1 yogur 3 huevos 2 cucharaditas de perejil picado 1 pizca de nuez moscada Sal y pimienta Mantequilla para el molde PR ...

INGREDIENTES 1 cebolla 1 zanahoria 100 gr de guisantes 1 patata mediana en cubos 250 ml de caldo de verduras 1 cucharadita de Garam Masala 1/2 cucharadita de curry 1/2 cucharadita de jengibre Pasas Sal 1 paquete de masa filo Mantequilla derretida para pincelar la masa filo Aceite de girasol para freír las samosas PREPARACIÓN Rehogar la cebolla y la zanahoria troceada con aceite de oliva. Agregar l ...

En Cocinas del Mundo, viajamos a Méjico, concretamente a Yucatán, y me he traído este postre muy típico y que se parece mucho a nuestras deliciosas torrijas. Espero que os gusten como han gustado en casa, éstos caballeros , con ese almíbar con pasas, espectacular. INGREDIENTES Para el jarabe: ¾ taza de agua 1 taza de azúcar moreno 1/2 rama de canela 1 clavo ¼ cucharadita de semillas de anís 1/3 ...

INGREDIENTES Bizcocho: 4 huevos 50 gr. azúcar 1 pizca sal 100 gr. harina 1 cucharadita de miel Salsa cocktel: 200 gr. aceite girasol u oliva suave 1 huevo a t/ambiente Sal 5 gr. de jugo limón o vinagre de manzana 15 gr. ketchup 15 gr. whisky 15 gr. mostaza 10 gr. zumo naranja Relleno: Langostinos cocidos pelados Aguacate maduro PREPARACIÓN Bizcocho: Horno a 180º. Colocar la mariposa y echar los ...