Un Toque de CaNela

El Desafío en la Cocina para este mes de Abril, no podía ser más apetitoso que con unas galletas saladas. Estas mías, son crujientes y estupendas para un rico picoteo y os aseguro, que las repetiré sí o sí. Fáciles, rápidas, se hacen en un plis plas, cunden un montón y son resultonas. INGREDIENTES 200 gr de mezcla de 4 quesos rallados 200 gr. de harina 1 huevo 1 cucharada de orégano 120 gr de man ...

INGREDIENTES 300 gr de harina 210 gr de agua 10 gr de levadura fresca Aceite de oliva virgen extra Tomates cherry Sal Orégano 1 cucharadita de azúcar PREPARACIÓN Poner en el vaso el agua, la levadura y el azúcar 30 segundos, velocidad 2. Añadir la harina y la sal 2 minutos, velocidad Espiga. Agregar tres cucharadas de aceite 2 minutos, velocidad Espiga. Aceitar un bol, poner la masa, tapar con ...

¡Que bueno! el reto de este mes en Desafío en la Cocina. No me podía imaginar, la de variedades que se podía hacer con la tarta Selva Negra. He elegido esta receta, de Rachel Kook por su originalidad ya que se presenta en copas hechas de chocolate. ¡¡Espectacular el resultado!!. ¿No os parece? . Vamos a por ellas.... INGREDIENTES Bizcocho: 90 gr harina de repostería 2 cucharadas de cacao en polvo ...

Me encanta viajar con mis compañeras por las Cocinas del Mundo. La cantidad de estupendas recetas, tanto dulces como saladas. Para este mes, he elegido este dulce con tres texturas de chocolate, el bizcocho, la cobertura y el ganache. Lo tenéis que probar, sí o sí Es un dulce clásico de la pastelería rumana, sencillo y delicioso. INGREDIENTES Bizcocho: 250 gr de harina de repostería 200 gr de a ...

INGREDIENTES Patatas: 4 patatas 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de orégano 1 cucharada de tomillo 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de balsámico 2 cucharada de pan rallado Crema de salmón: 100 gr de salmón ahumado 50 gr de queso crema 50 gr de nata Espirales: 4 rebanadas de pan de molde sin corteza Avellanas Nueces PREPARACIÓN Patatas: Lavar con un cepillo muy bien las patatas, ...

INGREDIENTES 1 paquete de obleas para empanadillas pequeñas 2 morcillas de cebolla Piñones 1 pera 15 pasas + Brandy para hidratarlas 1 huevo para pincelar PREPARACIÓN Horno 180º. Tostar los piñones sin aceite en una sartén. Reservar. Abrir las morcillas, desmigar y rehogar en una sartén untada con aceite, a fuego bajo. Pelar y trocear en cubos pequeños la pera, que se añadirá, cuando la morcilla ...

INGREDIENTES Masa madre: 50 gr de agua 15 gr de levadura fresca 90 gr de harina de fuerza Resto: 100 gr de de agua 80 gr de azúcar 2 huevos 50 gr de manteca de cerdo t/ambiente 150 gr de masa madre 400 gr de harina de fuerza 2 cucharadas de aceite de oliva suave Azúcar glas PREPARACIÓN Masa madre: Poner todos los ingredientes en el vaso 1 1/2 minutos, velocidad Espiga. Sacar hacer una bola, poner ...

INGREDIENTES 300 gr de harina de repostería 220 gr de azúcar 1 cucharada de cacao en polvo 2 cucharaditas de levadura 1 cucharadita de bicarbonato 1 pizca de sal 80 ml de aceite de oliva suave 250 ml de buttermilk (250 ml de bebida de soja + 15 ml de jugo de limón. Unir y dejar de 5 a 10 minutos, remover y usar) 10 ml de colorante en gel Cápsulas de cupcakes Frosting: 300 gr de azúcar glas 200 gr ...

En Cocinas del Mundo, hemos viajado a Quito y os traigo este delicioso plato que no os tenéis que perder. INGREDIENTES 1 Kg de patatas cacheadas 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 75 gr de queso fresco en cubos 120 ml de leche 1 cucharadita de comino en polvo 1/2 litro de agua Aceite Cilantro PREPARACIÓN Poner aceite en una cazuela y echar la cebolla. Dejar unos minutos y agregar los ajo ...

INGREDIENTES Bizcocho: 250 gr de harina de repostería 200 gr de azúcar 1 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de cacao en polvo 240 ml de bebida de soja + 15 ml de jugo de limón (buttermilk vegana) 2 cucharaditas de esencia de vainilla 80 ml de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de manzana Colorante en gel vegano Frosting: 400 gr de margarina vegana a t/ambiente 600 gr ...

INGREDIENTES 2 planchas de hojaldre rectangulares (uso del Lidl) 1 huevo Almendra granillo Relleno: Nutella Malvaviscos Lacasitos Barritas de chocolate Twix Bounty Conguitos PREPARACIÓN Preparar un molde de 22cm con papel vegetal en el fondo y paredes. Reservar. Horno 180º. Desenrollar la plancha de hojaldre y cortar tiras de 5 cm a lo ancho (las corto con cortapizza). Extender una capa de Nutella ...

INGREDIENTES 1 tarro de 400 gr de espárragos blancos con su jugo 350 gr de leche evaporada 20 gr de Maizena 40 gr de mantequilla Nuez moscada en polvo Pimienta recién molida Sal PREPARACIÓN Poner todo en el vaso del Thermomix 20 minutos, 90º, velocidad 5. Programar 1 minuto, velocidad 5-10 progresiva. Sencilla y deliciosa Bon appétit!!

Hoy, 9 de febrero, se celebre el Año Internacional de la Pizza en Estados Unidos y he querido celebrarlo con esta riquísima pizza barbacoa INGREDIENTES Masa: 90 gr. de agua 10 gr. de levadura fresca 25 ml de aceite de oliva 200 gr. de harina de fuerza Sal Relleno: 2 alcachofas rehogadas Aceitunas negras troceadas Queso Massdam rallado Salsa barbacoa Hunt´s PREPARACIÓN De la masa: Poner en el va ...

El día 3 de Febrero, se celebra el día de la Carrot Cake, una tarta a la que muchos consideran americana pero cuyo verdadero origen, es británico. Según nos cuenta Moncho López, artesano panadero, "se popularizó durante la época de escasez y racionamiento de la II Guerra Mundial en Gran Bretaña. Durante ese tiempo, el azúcar era muy escaso y muy caro, por ello, lo sustituyeron, en la elaborac ...

Es el dulce más conocido de Italia. Fue Luisa Spagnoli quien, en 1922, creó la receta de Baci Perugina. Añadió un exquisito relleno de cacao con avellanas en el que colocó una avellana entera y, por último, lo cubrió todo con su chocolate especial, el chocolate negro. INGREDIENTES (salen unas 16 unidades) 100 gr de chocolate con leche 20 gr de mantequilla 100 gr de Nutella 100 gr de avellanas tos ...