Un Toque de CaNela

Este mes en Homehajeblog, y de casualidad o no, os trigo otra receta con cítricos, pero esa vez, salada, del blog de Ana Fresas y Aceite y que os recomiendo le hagáis una visita porque no os defraudará. INGREDIENTES 2 lomos de merluza 1/2 limón (he usado 1 lima porque me gusta más) 1 mandarina 50 ml de vino blanco 2 chalotas 1/2 cucharadita de jengibre en polvo (lo he puesto fresco porque lo uso ...

Me embarco en un nuevo reto, que por cierto, me parece estupendo y divertido. Se llama HomanajeBlog y es una idea buenísima ya que los protagonistas serán nuestros propios blogs. Empezamos con el blog de Juna en la cocina con un montón de recetas estupendas. He elegido este delicioso bizcocho, aunque con un ligero cambio ya que lo he hecho Bund Cake con glaseado de naranja. Espero que os guste. ...

INGREDIENTES Almendrados: 300 gr de almendra molida 2 claras huevo L 120 gr de azúcar moreno Ralladura de un limón Almendras para decorar Azúcar glas para rebozar Coquitos: 250 gr de coco rallado 250 gr de azúcar 3 huevos M Chocolate PREPARACIÓN Almendrados: En un bol, poner el azúcar, la ralladura de limón y mezclar bien para que el azúcar se humedezca y se impregne de la ralladura. Añadir la al ...

Como todos los veranos, en Cocinas del Mundo, viajamos al país que deseemos. En mi caso, he volado a Méjico, un país que me encantaría conocer personalmente, y os he traído el Chocoflan. Un dulce típico, jugoso, fresquito, delicioso, fácil de hacer y además, resultón INGREDIENTES Caramelo: 200 gr de azúcar 50 ml de agua caliente 1 cucharadita de jugo de limón Buttermilk: 125 ml de leche t/ambi ...

El viaje de este mes, en Cocinas del Mundo , es a Vanuatu en Oceanía. Y para los amantes del coco, como mi familia, os traigo "Simboro de batata". Nos ha gustado bastante y aunque parezca una mezcla extraña, está delicioso. Como no se puede conseguir el repollo de la isla, he utilizado las hojas de acelgas. Es sencillo, económico y espero que os guste. INGREDIENTES Hojas ce acelga 200 ...

INGREDIENTES Masa: 220 gr de azúcar 75 gr de aceite de girasol 2 huevos M 1 yogur griego 40 gr de cacao en polvo 100 gr de café recién hecho 150 gr de harina de repostería 1 cucharadita rasa de levadura química 1 cucharadita rasa de bicarbonato 1 cucharadita de fécula de maíz (Maizena) 1/2 cucharadita de sal Ganache: 225 gr de chocolate Postres 200 gr de nata 75 gr de mantequilla t/ambiente 180 gr ...

INGREDIENTES 150 gr de almendra molida 90 gr de azúcar 35 gr de harina o 35 gr de Maizena (celiacos) 1 huevo 1/2 cucharadita de levadura química 1 cucharadita de esencia de vainilla Azúcar glas PREPARACIÓN Horno 180º. En un bol, mezclar la almendra, el azúcar, la levadura y la harina tamizada. Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Remover todo bien hasta que se pueda amasar con las manos. Fo ...

Ni soy golosa ni amante del chocolate pero he de confesar que esta tarta me ha encantado. Jugosa y deliciosa INGREDIENTES Bizcocho de chocolate: 240 gr de azúcar 75 gr de aceite de girasol 2 huevos M 110 gr de yogur natural 50 gr de cacao en polvo 100 gr de café o 100 gr de agua caliente +1 sobre de café soluble 150 gr de harina 3/4 cucharadita de levadura química 3/4 cucharadita de bicarbonato 3 ...

INGREDIENTES 1 lámina de masa quebrada 1 berenjena grandecita 1 cebolla morada 2 dientes de ajo 1/2 rulo de queso de cabra en rodajas finas Aceite de oliva Sal Pimienta negra Orégano PREPARACIÓN Horno a 200º. Trocear la berenjena en cubitos con su piel, salar y dejar 15 minutos para que no amargue. Colocar la masa quebrada forrando un molde (quitar lo que sobresale), pinchar con un tenedor, cubrir ...

INGREDIENTES 250 gr de garbanzos secos y remojados la noche anterior 300 gr de bacalao fresco s/espinas en trozos 150 gr de espinacas frescas o congeladas (descongeladas en el frigo la noche anterior) 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 rebanada grande de pan o 2 medianas 2 huevos cocidos 1 cucharadita de pimentón de Vera Aceite Sal PREPARACIÓN Dorar los ajos fileteados y reservar. En el mismo aceite, ha ...

Unas galletas sin azúcar, sin leche, sin huevos, sin harina, sin mantequilla. ¿No os parecen saludables? INGREDIENTES 3 bananas (bastante maduras ya que es el elemento que las endulza) 100 gr de copos de avena 90 gr de chocolate negro troceado 1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla. PREPARACIÓN Machacar las bananas con un tenedor hasta convertir en una papilla. Agregar el resto de ingredientes ...

Un delicioso viaje, con Cocinas del Mundo. Es temporada de fresas, están buenísimas y os traigo este delicioso y fácil postre, el Eton Mess que según la leyenda, su origen data de 1920 durante el partido anual, del 4 de Junio, entre Eton College y Wincherter College, un labrador se sentó en una cesta de picnic donde había una Pavlova de fresas. Curiosa historia como muchos dulces que por errores, ...

INGREDIENTES 50 gr de aceite de oliva 300 gr de puerro (solo la parte blanca) 250 gr de patata 700 ml de caldo de verduras o agua Sal 200 ml de leche evaporada PREPARACIÓN Cortar el puerro en rodajas. Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños para que cueste menos cocer. Rehogar el puerro, a fuego muy lento, para que no tome nada de color (importante). Cuando esté blandito, añadir las pata ...

INGREDIENTES 200 gr de coco rallado 200 gr de azúcar 3 huevos M PREPARACIÓN Mezclar el coco y el azúcar. Agregar los huevos batidos y mezclar todo muy bien. Cubrir con papel film tocando el preparado y al frigo 1 hora. Horno 180º. Formar bolitas y poner en bandeja de horno con papel vegetal. Hornear 15 minutos. Enfriar en rejilla. Nota: También se puede poner en manga pastelera, con boquilla rizad ...

INGREDIENTES Base: 200 gr de galletas 100 gr de mantequilla pomada 10 gr de cacao en polvo Relleno: 250 gr de chocolate Postres 8 barritas de Kinder Bueno 500 gr de queso crema fría 400 ml de nata 80 gr de azúcar glas 1 cucharadita de esencia de vainilla Decoración: 200 ml de nata muy fría 2 cucharadas de azúcar 4 barritas de Kinder Bueno Hilos de chocolate fundido, palillos de chocolate... PREPAR ...