Blog de ManuCatMan

El pasado viernes, gracias al nuevo Baileys Chocolat Luxe nos colamos en Mamá Framboise para conocer a Alejandro Montes y en su pastelería Mamá Framboise para acudir a una master class donde nos contó quién es él, qué es Mamá Framboise y cuales son los pasteles que ha creado con el Baileys chocolate luxe. Os lo contamos: Mamá Framboise, la pastelería que recupera el romanticismo Sí la pastelería q ...

El cordero siempre viste de gala las fiestas navideñas, y este Cordero con Romero y espinacas en pasta filo, aún más. Esta receta griega os hará quedar como reyes o reinas, que están a punto de llegar, o al menos queda poco, solo 20 días. Esta receta, además, pretende servir de inspiración para el concurso que organiza el grupo IFA en facebook y que se llama #recetasdetemporada  ya sabéis basta un ...

  Como lo prometido es deuda y os aseguré un té mensual, aquí os dejo cómo hacer té verde de Navidad. Para hacer este té, he elegido un Sencha; este té japonés es el más equilibrado en cafeína, vitaminas y minerales. El té verde Sencha es el más consumido en Japón ya que se prepara con la primera cosecha del año. Este té es de color amarillo verdoso como podréis apreciar en la foto de Manu, t ...

Que tengo pasión por Santi Taura, un poco alocada y sin justificación, por cierto; es algo que todo el mundo sabe, al menos aquellos que me sigan en redes sociales. Así que este año, tenía claro que quería celebrar mi cena de cumpleaños allí. No era la primera vez que comía platos cocinados por Santi Taura, no, ya lo hicimos en GastroBaleares, que fuimos al celler y también en un gastroshow de Ibe ...

Sí, ya llegó definitivamente la Navidad, pasado mi cumpleaños, en casa decoramos todo, suena Mariah Carey y su all I want for Christmas it’s you y es el pistoletazo de salida de la campaña Navideña. Dicho lo cual en el blog no queríamos ser menos, y aunque ya hemos puesto alguna receta perfectamente aplicable a las fechas que van a venir (véase la pierna de cordero rellena de sobrasada)  así ...

La cámara de comercio de Ceuta tuvo a bien invitarnos al que se llamó #blogtripCeuta y en el que nos dimos cita un nutrido grupo de blogueros, de recetas, de viajes y de gastronomía. Aunque nuestra idea es, sobre todo en los restaurantes, hacer post más completos, hemos querido recoger lo que más nos llamó la atneción y lo hemos titulado 10 cosas que no te puedes perder en Ceuta. Siendo sinceros C ...

Hoy es mi cumpleaños, y desde al año pasado decidí usar este día para celebrarlo con esas recetas de infancia, y es que me pongo nostálgico y en un día como hoy suelo hacer balance de lo que ha sido el año, es lo bueno de cumplir años en Diciembre, que casi coincide con el calendario. Sé que debería hacer una tarta o algo así, pero no me apetece ‘cocinarme tartas’ eso lo dejo para los ...

De repente se nos ha echado el frío encima en Mallorca y siempre que llega el frío me pongo a revisar las recetas que más me gustaron de las que ya hemos publicado en estos más de cuatro años de blog, así que aquí están las mejores de recetas se sopas y cremas para el invierno. Las mejores recetas de sopas y cremas para el invierno Crema de zanahoria y manzana a la naranja Un clásico en casa, en ...

Hoy es viernes, olé, y los viernes hay que celebrarlos ¿No? por eso lo mejor esta receta sin gluten de tarta fácil de chocolate y castañas. Un receta muy fácil de hacer para la que solo necesitarás unos moldes de emplatar y tendrás como resultado unas mini tartitas, que no necesita horno, ni grandes conocimientos de cocina. Unas mini tartas que son perfectas para esta época en la que cometer exces ...

Ya el año pasado tuvo mucho éxito, aunque nosotros lo hemos conocido este año, se trata del campeonato nacional de cocina DEMOS LA VUELTA AL DÍA. Que no te pase como a nosotros el año pasado, que no nos enteramos y desde luego que no sea por que no te atreves, si te gusta la cocina, se te da bien o simplemnte quieres vivir unanueva aventura gastronómica, no lo dudes: ¡Participa! ¿Cómo participar e ...

Después de un tiempo ausente, vuelvo por aquí para traeros nuevas propuestas gastronómicas aprovechando mis viajes por Europa. En esta ocasión una propuesta de donde comer en Nantes, la ciudad francesa situada al sur de la Bretaña. Francia es uno de mis destinos favoritos, y reconozco que estoy enamorado de su cocina. Hace un par de meses estuve 4 días por la zona del Mont Saint Michel y dentro de ...

Última salsa para el reto salsas asturianas, pero tengo que anunciar que no es la última receta que haremos con ellas, no, va a haber una especial Navidad, de la que no os puedo adelantar nada porque ni he pensado que quiero hacer. Últimamente me falta el tiempo cantidad, es como si con la falta de luz, el día ya no tuviese 24h sino 18 o menos. Hemos preparado un vídeo de la receta de solomillo de ...

De esto que estás viendo fotos en instagram, y te encuentras con una foto de Loleta con una crema de calabaza y coco combinación que ya has visto otras veces pero nunca te has animado a preparar, así que ni cortos ni perezosos pues te pones al lío. Normalmente cuando hago crema de calabaza en casa, la suelo preparar cocinando la calabaza en el fuego o en Thermomix pero esta vez decidí que sería bu ...

Comienza diciembre, el último mes del año, el mes de la Navidad y bueno, por qué no decirlo, el mes de mi cumpleaños, además, será el mes en el que acabemos la colaboración con el grupo IFA y sus #recetasdetemporada. Os lo hemos ido contando desde octubre, cada mes un ingrediente distinto y por nuestra parte dos ideas para que os inspiréis y participéis en su concurso en el que por subir una recet ...

Tengo que dar las gracias eternamente a Claudia & Julia, una web especializada en menaje de alta calidad, por hacerme llegar este tajine, porque cada vez me estoy aficionando más a cocinar con el y es que las posibilidades son infinitas y dan pie a que probemos muchas versiones dando rienda suelta a la imaginación y a la combinación de ingredientes. La receta que os proponemos hoy es una tajine de ...