Blog de ManuCatMan

No nos llevemos a engaños, no hay distintos tipos de sobrasada, a parte de la picante y la ‘dulce’ porque la sobrasada siempre es la misma, una mezcla de carne magra de cerdo con tocinete, pimentón, sal y algo de pimeinta. La mayoría de las veces con conservante, llamado comunmente, antienranciante. Todo eso bien mezclado va ‘embutido’ en las tripillas del cerdo, total que ...

Resulta que me encuentro esta campaña tan curiosa, claramente un teaser, en la que se ve al mismísimo Alberto Chicote, que está grabando un programa, y off the record (o sea fuera de cámara) le dice a la periodista que está haciendo la entrevista, que triunfar en la cocina es una cuestión de enchufe O_o. Y así se queda uno, ojiplático, porque se ve tan real. La campaña no sé de que es, pero si soi ...

Ole y ole, estamos muy contentos porque hoy comienza un reto muy especial, que además vamos a compartir con otros 7 compañeros blogueros más (sí en la imagen pone chefs, al menos yo, no lo soy, así a modo de aclaración). Os cuento: La marca Salsas Asturianas, unas salsas gourmet que podéis encontrar en grandes superficies, nos propusieron hacer una receta con cinco de ellas, así que como somos sie ...

Mira que últimamente no ando yo muy fino, estoy cansadete y el otoño me está sentando fatal. Además que mi romboides está ‘imbécil’ y se empeña en contracturarse constantemente, con lo que no me va muy bien sentarme delante del ordenador a escribir nada. Pero claro, llega un mensaje de Lola (nuestra Ajoblanco) propiendo que colaboremos con Aaqua y demos difusión a su proyecto y sus nec ...

Es tiempo de patatas viejas, antes de que lleguen esas más tiernitas. Y de eso va el tema de las #recetasdetemporada de este mes en el concurso que el grupo IFA está desarrollando desde hace ya unos meses. Concurso en el que podéis ganar 200 euros, sólo por subir una receta con patatas a su aplicación en Facebook, vamos más fácil imposible. El grupo IFA nos ha contratado para que os demos ideas de ...

Este año no quería, no, pero resulta que las escobas de bruja de queso las han enlazado en tantas webs este año, que creo que he visto más recopilatorios de recetas para Halloween que en toda mi vida. Total que en uno en Holandés, encontré estas galletas Halloween fáciles de mantequilla de cacahuete y bombones Ferrero rocher y me enamoraron. Las escobitas de marras han salido en páginas con receta ...

Tuve la suerta de conocer de cerca ANFACO y anduve con ellos descubriendo la gastronomía en conserva. Además, pasar un fin de semana en Galicia, es uno de esas cosas que tendríais que hacer si aún no lo habéis hecho y si ya has estado deberías de volver.  Galicia es una tierra que inspira calma y para una persona como yo que va acelerada por la vida, siempre viene bien respirar esa tranquilidad. S ...

En nuestra última visita a Córdoba a la que fuimos invitados para asistir al Cordoba Califato Gourmet, pensé que teníamos que hacer esta receta de pastel cordobés. Una receta curiosa que mezcla dulce y salado, ya que lleva entre sus ingredientes cabello de ángel y jamón, un jamón que si puede ser de la D.O de los Pedroches mejor que mejor. Y ya que estábamos pues qué mejor que hacerla en vídeo. Có ...

Habla el CatCaco: llegué de noche, porque aunque soy un gato rubio, al caer el sol, todos los gatos son pardos y poder así colarme en la cocina a perpetrar mi asalto. llegué a última hora, pensando que los guardianes de recetas estarían, o bien durmiendo, o bien viendo la tele, o bien de copas y funcionó, allí no había saltado alarma alguna, no había ni Dios es Cristo y me traje para casa esta tar ...

La tarta cobbler, a falta de enciclopedia seria que me aclare las dudas he decidido leer en otros blogs y webs, es un postre en principio típico de Estados Unidos y según parece la evolución de un cobbler saldado de origen británico. Se suele hacer con fruta de temporada y la versión más extendida es la de melocotón, al menos en sudamérica. Al final llego a la conclusión de que es como un crumble ...

Sí, nos ha dado por los ceviches, el gato se animó con uno de caballa y alga wakame, que estuvo muy bien, pero es que luego, el anterior, el de bacalao, este verano pasado lo hemos hecho varias veces, y esta vez queríamos probar con alguno con frutas y este es el resultado un ceviche de gambas, pulpo y mango. En casa voló, así que deduzco que estaba bueno. Lo de poner fruta me ha gustado porque du ...

Este pastel de músico nos vino a la cabeza el domingo pasado viendo el programa de cocina amateur, cuina y guanya de IB3, era la propuesta para la prueba final de la que se decidiría el ganador. Un receta que hacia tiempo que no comía y mira, era una buena ocasión de prepararla. Acompaña al pastel de músico turrón, sí, lo sé, falta mucho para Navidad pero no para la fira del torró d’Agramunt ...

Hoy es el día del pan, sí, como cada año. Esta mañana publicábamos un recopilatorio de recetas de pan ya publicadas en el blog, no queríamos irnos de esta efeméride sin poner una receta, muy fácil, mucho, se trata de los colines de pan al microondas sin gluten. Es cierto que para hacerla necesitamos el kit para hacer colines de Lékué, el Lékué Sticks. Yo lo tengo desde hace unos días y colines han ...

El dia de hoy estaremos aprendiendo a preparar unas recetas de pan imprescindibles, el pan, ay el pan, que sería de nosotros sin pan. Es el alimento básico por excelencia. Se usa en multitud de dichos y refranes: 'estás más bueno que el pan', 'esto está de toma pan y moja' 'castigado con agua y pan' y así un sin fin, no dudéis en dejar en vuestros comentarios algunos de ell ...

Hoy os traigo dos cosas, una receta de granada de berenjenas, un clásico de la gastronomía de Mallorca y una invitación a que veáis nuestro primer programa en la tele, sí ¡Nuestro primer programa en la tele! ¡Qué de cosas pasan últimamente! Me llamarón hará como 3 semanas para particpoar en uno de los programas de más éxito de la televisión de las Islas Baleares, Uep com anam! Un programa que expl ...