Blog de ManuCatMan

  Cuando Lydia, periodista, bloguera y amiga, me propuso colaborar en una ‘acción’ con el consejo regulador de la IGP Sobrassada de Mallorca, le dije que sí, sin saber tan siquiera de que iba. Tanto daba si el motivo era  dar a conocer esta fulgurante estrella de la gastronomía de Mallorca. Además,  me sorprendí porque esta IGP nunca ha tenido en cuenta a este blog para nada que t ...

  Un postre para chuparse los dedos, un blondie de nueces con sopa de chocolate con leche, todo un placer para los sentidos y para los amantes del chocolate. Esta receta la tenía pensada publicar con Manu a la misma vez que la publicaba en mi blog (VER RECETA AQUÍ),  pero con los ingredientes al revés, dos recetas espejo. Las dos están igual de buenas, podéis probar a preparar las dos y nos d ...

  Hacer una receta vegana, ya era un reto para mí, pero es que,  preparar un hamburguesa vegana, acompañado por Celia Lastres, ha sido todo un lujo. Uno de esos regalos que te da la vida. Porque sí, porque conocer a gente de la calidad de persona como  Celia Lastres, es todo un regalo.  Según algunos, Aristóteles dijo que “el ser humano es un animal político”, pero creo que ya os ...

Será casualidad o causalidad pero lo cierto es que este mes de octubre ha sido especial, por un lado ya tenemos ganadores de nuestro concurso coinando contigo, por otro [Enlace bloqueado por la Tasa española AEDE]‘ y además publicamos una receta, para la ocasión elegí esta sopa de vainilla y hierbaluisa con frutas de verano y helado de queso de mahón. Todo un reto técnico, inspirado en Aduri ...

Qué contentos estamos, qué de personas habéis querido cocinar con nosotros, o viajar a Mallorca no sé, el caso que es que estamos muy contentos por todo el cariño en los post y como os lo habéis currado. Hemos querido poner una lista de todas las recetas participantes, a cada cual mejor y os aseguro que ha sido muy difícil elegir la que más nos gustaba. En este caso no se podía valorar la calidad ...

Qué sí, que llega el fin de semana y hay que echarle huevos al asunto, y es que resulta que hoy es el día internacional del huevo (world eggs day). No deja de asombrarme que hay un día internacional para cada cosa, la verdad pero mira en este caso me ha gustado porque me permitrá echar la vista atrás y rememorar nuestras mejores recetas con huevos. Lo cierto y verdad es que los huevos se usan en t ...

Las recetas de tortillas, ese manjar que surge al batir un huevo y cocinarlo, tan simple, tan sencillo y con tantas versiones que las posibilidades son infinitas. Además hoy es el día internacional del huevo y qué mejor que darnos un paseo por la web y recoger en un solo post recetas de tortilla, como ejemplo de la variedad que podemos encontrar. Tortilla de patatas Comenzamos con la clásica, con ...

Lo prometido es deuda, y hace dos semanas cuando participamos en #yoestoyconloscelíacos, prometí más post acerca de este ‘problemón’ que cada vez más tiene más y más afectados. Así que hoy os quiero hablar de una app de móvil súper práctica si eres celíaco, se trata de glutenfreeroads. Es aplicación para móvil o tablet está disponible para iOs de Apple y Android y ha sido lanzado por S ...

Una de las recetas que más me han gustado en los últimos meses y claro está, tenía que traerla aquí, se trata de ravioli de calabacín rellenos de gambas, mejillones y champiñones acompañados de una salsa de batata y coco. La verdad es que no tenía muy claro si sería capaz de hacer estos ravoli y luego, me asaltó la duda de si me gustaría el contraste dulce y salado, la respuesta es a todo que sí. ...

He estado pensando mucho en si escribir, o no. Más que nada porque no me salía palabra alguna. Si he de ser sincero, estoy como flotando, como si no fuera verdad y más de 24 horas después aún no he sido capaz de entender, ni de asimilar el blog de oro canal cocina 2014. Tanto cariño por parte de tantas personas que ayer me felicicitaban por todos lados, es too much. Todo comenzó con un ‘tuit ...

Los niños están ya en el colegio, yo  ya empiezo a cuidarme la garganta con este té con jengibre y miel. Si el mes pasado os prepare un delicioso Iced Chai Tea (no apto para dietas) , ahora ya que las vacaciones han terminado (leáse un ohhhh muy grande, más grande) os presento este Té con jengibre y miel.   Ya sabéis que podéis seguir nuestros té bajo los hashtags #LosTésdeFran #CatmanizaTÉ en nue ...

Hoy debería estar presentando un recoplilatorio de todas las recetas que se han presentado al concurso CocinandoContigo y os queremos dar las gracias por vuestra participación, son muchas y en todas habláis con mucho cariño. Y no hay recoplatorio, porque se da la casualidad de que: 1) estamos de obras en la terraza y ya se sabe, obreros en casa consumen más tiempo del que deberían 2) llegaron much ...

  Si  seguís nuestro blog, sabéis que soy más de té que de café griego. Pero, ¿sabemos realmente cómo se hace el café griego? Tuve la suerte de vivir en Grecia y probar este café que tiene menos cafeína que el expresso, y además es mucho más aromático. Sophia, nuestra amiga greco-americana que ya os presentamos cuando preparamos Saganaki, nos trajo un par de paquetes de Grecia, y nos enseñó c ...

El reto Aasltablogs ha vuelto y no queríamos faltar. Lo primero, porque el reto me encanta y lo segundo porque Raquel es un crack y moría por asaltar su cocina. Ella tiene tartas, pasteles, chocolate, cupcakes y un sin fin de cosas pero al final el CatCaco se decidió por estas galletas rústicas, de pueblo. De un tiempo a esta parte, me gustan las recetas con sabor a antaño, a tradición y esta en c ...

Y sí, el título lo dice todo. Este que escribe, resulta que sin saber muy bien cómo acabó de ponente en Mowo 2014 ¿Qué es Mowo? Pues muy sencillo, un congreso nacional y anual sobre fotografía móvil e internet. La entrada de hoy es de esas de té (o café) y leer y escuchar (sí hay vídeo) porque lleva bastante rato. No sé si os lo he dicho nunca pero instagram, esa red social de fotografía, es segur ...