Éste mes en Desafío en la cocina viajamos a París para deleitar unas de las tartas más famosas de la repostería francesa Ópera gateau o Tarta Ópera.No sabéis la ilusión que me hizo cuando llego el correo de Carolina y descubri la propuesta de éste mes.Un gran reto!!De los que me gustan a mi... Digo grande porque éste tipo de tarta son las tengo en la lista de pendientes y no veo el momento de pone ...
Cuando vi la receta de las patatas rellenas de Bego en La empanada light de Bego supe en el mismo momento que las tenía que preparar si ó si.He tardado un poco,pero por la simple razón que no damos abasto con tantas recetas buenas que vemos todos los días... La recetas es tal cual la describe bego,solo un olvido,no le supe cebolla y eso que baje a propósito a comprar las cebollas tiernas para el ...
Hoy volvemos con un Flan de coco casero con sabor suave y textura cremosa.Una pura delicia... Después de casi dos semanas desaparecida de la glogosfera por culpa de una despiadada gripe que me ha dejado kao y sin ganas de nada volvemos con una receta sencilla,pero de esas que te levantan el ánimo con solo verla y es que nos viene de familia,en casa cuando estamos un poco decaídos siempre nos apete ...
Coca de nueces y pasas un dulce tradicional de pascua típico de la comunidad valenciana también conocida como reganya. Éste año no hemos tenido tiempo para recuperarnos de las fiestas falleras en cuestión de horas hemos pasado de la cremà a domingo de ramos por lo que dejamos los buñuelos atrás para empezar con las cocas,panquemado o monas de pascua. Ésta es la segunda receta de coca de nueces y ...
Kulibiak o pastel ruso de salmón para mi una receta totalmente desconocida hasta que Mª Luz nos propuso el reto de éste mes en Desafío en la cocina. El Kulibiak o pastel ruso de salmón es una empanada de hojaldre rellena de varias capas;salmón fresco,cebolla,arroz,setas y huevos.De procedencia rusa,alcanzó su fama internacional en el XIX gracias a los chefs fanceses que trabajaron en la corte rusa ...
Seguimos con las meriendas y desayunos hoy con un clásico de nuestra cocina Bizcocho de yogur horneado en la panificadora.Los bizcochos en la panificadora siempre quedan perfectos,muy esponjosos y húmedos.Te animas ??? Los bizcochos en panificadora los suelo preparar más en verano por el tema del calor,pero estos días el horno no da abasto con preparativos de cumples y día del padre,así que me vi ...
Día de publicación en typicals spanish y lo hacemos con una receta tradicional de la cocina asturiana Fabada asturiana ,ésta receta la tenía reservada para una ocasión especial cómo #legumbreandoTS la propuesta de una buena asturiana Mar entre fogones. Me declaro una enamorada incondicional de Asturias de su tierra de su gente y como no de su gastronomía.En varios viajes hemos podido disfrutar de ...
Esta tarde os he preparado una rica y deliciosa recopilación de meriendas tradicionales de la Comunidad Valenciana para compartir con los nuestros estos días de fiesta que tenemos a la vista. Empezamos con mi gran amiga Marisa de Thermofan con las tradicionales Rosquilletas valencianas y borreguets,ésta última versión la desconocía,pero deben de estar igual de buenos.Lo que más me gusta de las r ...
Ésta tarde vamos a preparar un postre sencillo y fácil de preparar Flan de naranja sin huevo. ¿A quién no le gusta un buen flan?? Con esa textura suave y fina que se deshace en la boca,pero si además lo preparamos con zumo de unas ricas naranjas seguro que aún nos va apetecer más. Me gusta siempre aprovechar las frutas que tenemos de temporada por que siempre están en su momento más óptimo.Aunque ...
Hoy les damos una alegría a nuestros pequeños y les preparamos unas de sus galletas preferida Cookies con chispas de chocolate.Ricas y crujientes como deben ser... ¿Os ánimas ? La receta no puede ser más sencilla,solo tenéis que seguir los pasos y recomendaciones que os describo mas adelante.... Lo primero que tenemos que hacer es sacar el huevo y la mantequilla de la nevera unos 15 minutos y dej ...
Hoy tenemos un reto especial por que debuta nuestra nueva Boss Toñi como desafiadora en Desafío en la Cocina y no ha podido estrenarse mejor con el pedazo de propuesta que ha elegido Babà.Enhorabuena Toñi lo has hecho genial... Baba es un ligero brioche emborrachado de licor de procedencia polaca-rusa que se extendió a Francia y Nápoles. Fuente:Cocinando con catman Ingredientes para el brioche 4 ...
Aunque con un poco de retraso,pero no quería dejar de publicar la Tarta de San Valentín que he preparado para la celebración de éste año.Un corazón de mousse de fresa con gelatina. Este año he apostado por la textura mousse por dos razones;la primera que nos encantan las mousses y la segunda por que quería comprobar por mí misma como quedan las tartas mousse al poner tiras de acetato alrededor de ...
Pensando qué preparar de aperitivo para San Valentín,pues hoy os traigo una propuesta muy sencilla Rollitos de salmón gratinados. La idea la leí en una revista mientras esperaba en la consulta del dentista.No se,si os lo he comentado alguna vez pero a mi me gusta empezar a leer las revistas del corazón por el final,vamos por donde estan las recetas... El salmón ahumado es un ingrediente con él qu ...
En la semana más amorosa del año os propongo unos Corazón de chocolate para disfrutar de un buen desayuno el día de San Valentín. Los corazones de chocolate los he preparado con masa de hojaldre.Como ya sabéis el hojaldre lo podemos preparar casero,pero resulta más engorroso por los tiempos que hay que esperar,así que una buena y rápida opción son los congelados o refrigerados.En el mercado exist ...
Una de las meriendas que más gustan a mis hijos son las rosquilletas por eso en casa nunca faltan,bien sean caseras o de compra cuando no tenemos tiempo.Todas están riquísimas pero ya podéis adivinar por cuales me voy a inclinar. Vamos variando de sabores unas veces con pipas,otras con cacahuete y hoy nos hemos atrevido con nuevos ingredientes;orégano y queso.El éxito estaba más que garantizado !! ...
