Mi Diversión en la cocina

A ver que os parece la receta que os traigo hoy, es de esas que te inventas porque quieres gastar ingredientes que tienes en casa y encima te sale bien. Os explico como sabéis es tiempo de calabacines y en el huerto la mata da muchisimos y mi me gustan mucho, pero siempre cocinados de la misma manera aburre un poco, pues hay que inventar para hacerlo de otra manera, la verdad es que lo prepare sin ...

Que os parece lo que voy a cenar hoy unas tostadas untadas con tomate, con pimientos caseros asados y anchoas de Santoña, delicioso verdad. Esto es muy típico aquí en Cataluña y a mi me encanta para cenar acompañado de una coca cola. Os animáis y lo preparáis conmigo. Ingredientes: Un tomate maduro Pimientos asados en conserva aquí la receta Un bote de anchoas Aceite de oliva virgen extra Preparac ...

Hoy preparo este arroz que lo hago a menudo porque me gusta mucho pero con un ingrediente diferente he puesto dátiles porque no tenia pasas en casa y como decía mi madre "a falta de pan buenas son tortas"así que cambio el ingrediente. Es una mezcla de arroz salvaje con arroz basmati de la india con aroma a jazmín, vamos que delicioso y además perfuma la cocina cuando se cuece. Bueno no m ...

El otro día para mi cumpleaños prepare entre otras cosas un pulpo a la gallega pero a mi manera y pareció que estaba bueno porque no duro nada en los platos, era un pedazo de pulpo de dos kilos y medio de las costas de Gerona de Rosas precisamente. Lo tenia congelado ya hacia unos días y dije este para mi cumple y así fue. Vamos a ponernos el delantal y a cocinarlo, jeje nunca mejor dicho hoy estr ...

Este es uno de los postres que prepare para mi cumpleaños hice dos postres este y un bizcocho de coco y chocolate, aquí la receta quise hacer otro pero mi marido insistió que no preparase mas que luego sobraría y tal y tal y yo sufriendo por que eramos muchos y quizás no era suficiente, después entendí de su tanta insistencia, me regalaron un pastel muy especial con bengalas y todo y lo mas emotiv ...

Hola ya estoy de vuelta por aquí, como han ido las vacaciones? a mi genial han sido unas vacaciones cortas pero intensas y vengo con las pilas cargadas, aunque he estado desconectada total ya tenia ya ganas de estar por aquí. Y vuelvo al ataque!! para empezar de nuevo con las publicaciones en el blog, os traigo este gazpacho bien fresquito, lo preparo como lo hacia mi madre espero que os guste. V ...

Bueno me voy a tomar unos días de vacaciones y aunque no me vaya fuera voy a romper la rutina del día a día y a hacer turismo por mi ciudad, aprovechando que viene familia de Andalucía, le enseñaremos Barcelona que no la han visto. La verdad hay muchas cosas bonitas por ver y aunque suene mal aún hay sitios que ni yo he visto y verdaderamente son preciosos, bueno supongo que nos pasa un poco a to ...

Mirar que os traigo hoy algo delicioso con sabor a Italia, un Tiramisú. Mmm es que ya huele a vacaciones y no os pasa a vosotros que los alimentos y sabores a veces os hacen viajar, pensar que estáis en otro sitio, pues yo hoy vuelvo a Roma con este postre, os venís conmigo. Pongámonos el delantal y vamos a viajar a Italia para preparar este delicioso Tiramisú y luego en una terraza de un restaura ...

Hoy preparo un plato que nos gusta mucho en casa, el bacalao con samfaina (pisto) se llama fuera de cataluña. Yo lo prepare en un santi amen porque el bacalao esta vez lo hice en el microondas y en pocos minutos esta listo y abrí un bote de conserva de samfaina casera que hice el verano pasado, o sea que un plis tuve la comida hecha. Esto va genial para esos días que tienes prisa, pero quieres com ...

Tenia ganas de comer algo de pescado y marisco con salsita y se me ocurrió preparar esto, el resultado aquí en la foto esta, lo comparto con vosotros haber que os parece. Vamos a ponernos el delantal. Ingredientes: Mejillones Almejas Lomos de merluza Dos dientes de ajo Una cebolla Caldo de pescado (casero) Perejil Sal y pimienta Un vasito de vino blanco Y un chorrito mas de vino Una cucharada de ...

Hoy os traigo una receta de sepia con guisantes, aunque parezca mentira es la primera vez que lo cocino, siempre lo he comido fuera de casa y hoy me he estrenado haciéndolo, el resultado genial a quedado riquísimo. Las sepias las compre pequeñitas y se ven muy graciosas en el plato. Os explico la receta. Ingredientes: 600 gr. de sepia 1 cebolla 3 dientes de ajo Una rama de perejil Una copa de jere ...

No se si conocéis este tipo de pescado es el rodaballo, yo lo compro de vez en cuando y lo cocino de diferentes maneras hoy por ejemplo he hecho la mitad de uno porque era muy grande y lo he preparado al horno con patatas y lo he regado un poco con aceite ajo y perejil, le da un sabor buenísimo. Venga animaros a probarlo y me contáis que os a parecido. Vamos con la receta. Ingredientes: Medio roda ...

Hoy os traigo esta tarta que prepare la semana pasada para el postre del domingo. Estaba muy rica, porque enseguida voló jeje. Es una tarta de queso fresco con zumo de naranja y canela, lo que hace que resalte el sabor del queso. Animaros a prepararla veréis como os gusta. Vamos con la receta. Ingredientes: 300 gr. de queso fresco (Hacendado) 400 gr. de nata para montar 4 hojas de gelatina 5 cuch ...

Esta mañana temprano a cogido mi marido del huerto una caja con calabacínes y os podéis imaginar que voy a cocinar no, pues si calabacín relleno de carne para todos. Bueno pues como hay muchos vamos a gastar unos cuantos, somos ocho a comer así que ocho menos jaja, me encantan pero a veces tambien cansan, es una oportunidad de gastarlos del tirón. Vamos a ponernos el delantal. Ingredientes: Ocho ...

Hoy he preparado conserva de samfaina o de pisto que es lo mismo, en unos sitios se dice de una o otra manera. Lo preparo porque el huerto esta en su apogeo de verduras y no damos abasto para consumir todas las verduras, por lo tanto se prepara en conserva y se consume en cualquier momento y sobre todo fuera de temporada, luego solo hay que abrir y calentar. Las cantidades no os las pongo porque d ...