Soy una amante de la gastronomía y disfruto en el laboratorio que es mi cocina experimentando recetas
Parece que poco a poco vamos llegando a la normalidad en las casas, la decoración navideña quitada, los niños en el cole , la cocina ligera jejejeej. Como todos estos días navideños nos hemos pasado de comer, hoy toca algo menos contundente pero delicioso que nos ayude a recuperarnos y nos temple el cuerpo porque hace un frió por aquí que no veas. INGREDIENTES: - 1 coliflor no muy grande - 1/2 c ...
Primer viernes de nuevo año 2015 y llegando al final de las fiestas , aun nos queda la noche mágica de Reyes, especial como ninguna otra. Hoy os traigo una receta para celebrar el dia de reyes que podéis dejar preparada el dia de antes para poder disfrutar con vuestros niños de los regalos y no tener que entrar en la cocina de buena mañana. esta receta se la vi a Dolores "Mi gran diversi ...
En estos días festivos de excesos de comida, he preparado un postre refrescante y depurativo que nos aligere un poco todo lo de mas que hemos comido. Puedes tenerlo preparado el día antes o bien por la mañana si quieres ponerlo de postre en la cena, estará tomadito del delicioso moscatel de Alejandria "Sierra de viento" de las bodegas aragonesas de Cariñena, Bodegas san Valero. ...
Ahora si que si, ya tenemos encima las navidades. Es la época de la buena cocina en la mayoría de los hogares. Si durante todo el año nos gusta comer bien en estas fechas nos gusta preparar grandes recetas para sorprender, que sean originales, deliciosas, fáciles, bien presentadas y como no....que no lleguemos agotados a la mesa los cocineros. Mi blog ha sido elegido junto con otros 20 de toda ...
Uno de los regalos que recibimos todos los participantes de #EncuentroGASTROMAD2014 fue la panera de Lekue. Hoy hemos querido preparar un pan con ella y publicarlo en nuestros blogs. Os voy a contar mi experiencia panera con el molde lekue. Me parece una ayuda súper en la cocina a la hora de preparar pan pues en el mismo molde se amasa , se leva y se hornea......una pasada y ademas no manchas ...
Se acercan días de quedar con amigos, charlar con ellos y seguramente no llegar con hora de preparar algo rápido . Yo tengo una solución para estos días con esta pota guisada con una salsica que quita el sentido de buena que esta. Esta mejor de un día para otro. INGREDIENTES: - 1/2 kg de pota o calamar - 1 cebolla - 1 hoja de laurel - 4 dientes de ajo - 2 rabanadas de pan - 50 ml. vino blanco - 50 ...
Estamos ya de lleno pensando y preparando cosas para las fiestas de Navidad. Aprovechando que en el "Recetario Mañoso" tenemos como ingrediente este mes la miel he querido preparar un aperitivo que ademas nos inspire para esta fiestas que tenemos encima. Nuestra anfitriona Julia nos ha explicado todo sobre este ingrediente tan versátil en la cocina tanto para postres, que es lo habi ...
Ya estamos en plena temporada de borrajas, una verdura muy típica en todo Aragón y es ahora cuando empieza el frío cuando mas deliciosa esta. Los que no la hayáis probado aun os animo a hacerlo, simplemente cocida y con un buen chorreon de aceite de oliva esta buenísima. En los grandes supers se puede encontrar en frascos pero nunca estará como recién cogida os lo aseguro. Hoy he querido vest ...
En el "Recetario Mañoso" tenemos ingrediente nuevo, la miel, y como no anfitrión nuevo en este caso es anfitriona nuestra amiga Julia del blog "Julia y sus recetas" apoyando en todo esta Pilar del blog "Y a la luna se le ve el ombligo" Pensando en que receta elaborar y viendo lo cerca que tenemos ya las navidades he pensado en este aperitivo muy fácil de hacer y ...
Volvemos a cocinar con productos de otoño hoy le toca a nuestra querida col. Un plato de los que siempre hemos comido en nuestras casas pero con el toque tan delicioso que le da la sardina arenque. INGREDIENTES: - 1 col de hoja no muy grande - 2 patatas - 2 dientes de ajo - sal - 2 sardinas arenques por ración. - sal y AOVE PREPARACION: Cortamos la col y la patata en trocitos. Ponemos una oll ...
El pasado mes de octubre tuve la gran suerte de asistir al encuentro de bloguers gastronómicos "GastroMad 2014" que se celebro en Madrid. Un día perfecto en todos los aspectos, conocí bloguers que tenia ganas de ponerles cara y voz y volví a encontrarme con otros que ya les estaba echando en falta. Volvimos a casa cargadas de regalos de empresas que colaboraron, entre ellos uno ...
Estábamos esperando que llegara el fresco y ya se ha instalado, y es que aquí en Aragón hemos pasado de los tirantes al abrigo. Ya apetecen platos de cuchara que nos reconforten el cuerpo. Echando mano de unos boletus que compre y unas sepias que al final no había hecho el día anterior prepare este guiso de otoño tan delicioso. Espero que os guste tanto como a nosotros. INGREDIENTES: - 8 gamb ...
Vuelvo a la carga con una receta de alubias poco o nada tradicional. Ya hemos empezado con las verduras de invierno, y me encantan, he preparado este plato que le llamo revuelto pero que lo he preparado en el wok y en pocos minutos, con pollo,col y el toque de curry. Es mi segunda aportación al "Recetario Mañoso" que este mes tiene de ingrediente estrella a las alubias y a los mando ...
Hoy os traigo una receta dulce que grabamos para la web de "Aragon alimentos" hace unos meses. Es una deliciosa mousse de melocotón espero llegar a tiempo de que lo hagáis con fruta fresca sino lo podéis preparar con conserva. INGREDIENTES: - 1 kg. de melocotón DO Calanda fresco o en almíbar - 500 ml. de nata para montar - 4 hojas de gelatina - 50 ml. de ron - 2 placas de bizcoc ...
"El que no arriesga no gana", esto es lo que pensé cuando decidi hacer una tostada con alubias y no es que tenga nada que ganar, es un reto personal conmigo misma. Le he añadido una vinagreta templada por eso de que asociamos las alubias con el frío, para que estuviesen algo calentitas . Esta es mi aportación al "Recetario Mañoso" que este mes tiene de anfitrión a Agu ...
