Soy una amante de la gastronomía y disfruto en el laboratorio que es mi cocina experimentando recetas
Doy el pistoletazo de salida al mes de junio con una receta dulce......muy dulce. Desde que se pusieron en contacto conmigo de la empresa Nestle para dar a conocer en mi blog su producto nuevo, chocolate con leche para fundir, estuve pensando que receta hacer. Hoy por fin os la presento, es una tarta mousse de chocolate deliciosa y muy adictiva, os recomiendo que la hagáis en casa y disf ...
Ya parece que han pasado los días de tormentas y poco a poco se nos va instalando el calorcito. Ya empiezan a apetecer esos platos frescos con todo tipo de ingredientes que los hacen mas atractivos. Hoy os doy una idea de como comer unas judías verdes que no resulten monótonas. INGREDIENTES: - 300 gr. de judias verdes cocidas - surimi fresco rallado - un buen atún en aceite de oliva - un ...
Y hemos llegado a un nuevo mes, nuevo ingrediente y nueva anfitriona con su tutora. Nuestra anfitriona este mes es Rosalia del blog "Rossgastronomíca", ayudada en su periplo gastronómico por Sefa y juntas han elegido un ingrediente súper popular en nuestras cocinas........ LA PASTA. En casa nos gusta a todos la pasta, bueno aun no conozco a nadie que no le guste así que supongo ...
Ingredientes para 4 comensalesINGREDIENTES: - 400 gr de arroz - 1 l. de agua o caldo de verduras - 1/2 pimiento rojo picado - 1/2 pimiento verde picado - 1 cebolla pequeña picada - 2 cdas de tomate frito - 1 cda de pimentón dulce - 3 trozos de bacalao desalado o al punto de sal - un poco de coliflor cocida al dente - 4 dientes de ajo picados - sal y aceite de oliva virgen extra PREPARACION:Prepa ...
INGREDIENTES:- 400 gr de arroz- 1 l. de agua o caldo de verduras- 1/2 pimiento rojo picado- 1/2 pimiento verde picado- 1 cebolla pequeña picada- 2 cdas de tomate frito- 1 cda de pimentón dulce- 3 trozos de bacalao desalado o al punto de sal- un poco de coliflor cocida al dente- 4 dientes de ajo picados- sal y aceite de oliva virgen extraPREPARACION:Preparamos un sofrito con las verduras picadas.Añ ...
Este arroz hace ya unos días que lo hice, fue después del "suquet de bacalao". Me quedo bacalao desalado y una poca de coliflor cocida, con un poco de arroz dimos buena cuenta de todo. Os animo a prepararlo antes de que se esfumen las coliflores del mercado. INGREDIENTES: - 400 gr de arroz - 1 l. de agua o caldo de verduras - 1/2 pimiento rojo picado - 1/2 pimiento verde picado - 1 ...
Empezamos a estar en plena temporada de cerezas. Hay que aprovechar estas pocas semanas que están en nuestros mercados y hacernos con unas cuantas para preparar mermelada. INGREDIENTES: - 500 gr de cerezas lavadas, sin hueso y troceadas. - 250 gr de azucar - el zumo de un limón PREPARACION: Pesamos las cerezas una vez que les hayamos quitado el hueso. Ponemos en cazo las cerezas troceados, c ...
La trucha es un ingrediente que usamos muy poco en cocina y este mes en el "Recetario Mañoso" nuestra anfitriona Lolines ha querido darle un empujoncito y la verdad que han llegado recetas deliciosas. Yo he preparado una versión de brandada con trucha, pensando en un aperitivo para cualquier día, ya sabéis cuanto me gusta a mi eso de picotear jajajaj. INGREDIENTES: - 300 gr de truch ...
http://cocinandoenmislares.blogspot.com.es/2014/04/hojaldre-de-trucha-con-setas.html INGREDIENTES:- 2 laminas de hojaldre- 6 filetes de trucha asalmonada limpios y sin espina central.- 1 puerro- 250 gr. de setas (he utilizado una mezcla de setas congeladas)- 1 cda de harina- 1 chorreton de leche- 1 huevo- queso para gratinar- sal, aove y pimenta molidaPREPARACION:Lo primero preparamos el relleno d ...
Soy una fan del salmón ahumado y lo preparo en casa siempre que tengo oportunidad porque una vez hecho lo fileteamos y lo conservamos en un frasco con aceite de oliva suave y eneldo en polvo. Es una manera de tener el salmón ahumado casero a mano siempre que nos apetezca unos filetes. INGREDIENTES: - lomos de un salmon sin espina central. - bayas de enebro - semillas de eneldo - 450 gr. de az ...
Ingredientes para 6 comensales- 1kg. de chipirones limpios y a trocitos - 12 gambas - 5 sobres de tinta de calamar - 1 cebolla rallada - 1 pimiento verde - 5 dientes de ajo - 1/2 kg de arroz - 1 1/2 litro de caldo de pescado - 1 cda colmada de pimentón dulce - 4 cdas de tomate frito - sal y aove Ponemos la paellera en el fuego con el aceite y salteamos las gambas y reservamos.Sofreímos la cebolla ...
Ingredientes para 6 comensales- 1kg. de chipirones limpios y a trocitos - 12 gambas - 5 sobres de tinta de calamar - 1 cebolla rallada - 1 pimiento verde - 5 dientes de ajo - 1/2 kg de arroz - 1 1/2 litro de caldo de pescado - 1 cda colmada de pimentón dulce - 4 cdas de tomate frito - sal y aove Ponemos la paellera en el fuego con el aceite y salteamos las gambas y reservamos.Sofreímos la cebolla ...
Que os parece si para despedir el mes de abril lo hacemos con un rico arroz negro? Un arroz estupendo para preparar con buenos amigos y familia al aire libre. INGREDIENTES: - 1 kg. de chipirones limpios y a trocitos - 12 gambas - 5 sobres de tinta de calamar - 1 cebolla rallada - 1 pimiento verde - 5 dientes de ajo - 1/2 kg de arroz - 1 1/2 litro de caldo de pescado - 1 cda colmada de pime ...
Ha llegado una nueva anfitriona al "Recetario Mañoso" , Maria Dolors, mas conocida como Lolines. En su blog "Cuina amb la Lolines" tiene unas recetas que os encantaran. A mi ya lo hicieron en su día cuando lo conocí y soy una asidua seguidora, es por eso que le propuse ser la anfitriona del mes de mayo, siendo yo, su tutora. El ingrediente elegido es la trucha, las de pisc ...
Revisando el blog me he dado cuenta que no tenia publicados los buñuelos de viento, así que voy a hacerlo hoy. Es uno de los dulces tradicionales de Semana santa. Se pueden comer solos o bien rellenos de alguna crema, yo los he rellenado con flan de sobre "Potax" INGREDIENTES: - 125 gr. de harina - 30 gr. mantequilla - 1/4 l. de agua - 50 gr azúcar - 1 pizca de sal - 4 huevos - a ...
