Blog de nanyroman

Hoy Permitirme que os pida un favor. Me explico. Un pequeño favor para muchas personas que cuando los demás celebran la Navidad, ellos están en sus puestos de trabajo, haciendo que la vida siga su curso,  que todo salga bien. Y siempre en silencio, sin que nadie sepa lo que sienten. Ya desde que me levante por la mañana, sentía una tristeza que no podía explicar, pero que estaba ahí. Era Nochebuen ...

Este Bizcocho de harina de castañas, no lleva gluten por lo que es apto para celiacos. Tiene un intenso sabor a castañas, está delicioso y como podéis ver es fácil y rápido de hacer. Si te fijas en sus ingredientes, verás que no lleva ningún ingrediente para darle sabor como vainilla o canela… y esto es básicamente por dos razones, primero porque la harina de castañas le aporta su propio sab ...

Cocción de mariscos, algo muy fácil de hacer sabiendo como y que de no hacerlo bien, puede echarnos a perder incluso un producto  de la mejor calidad. Como generalidad diremos que lo ideal es cocerlo en agua de mar, pero que si no tenemos, no pasa nada, usaremos sal gorda y listo. BOGAVANTE: Antes de cocerlo debemos de asegurarnos que el bogavante no esté vivo, para ello se introduce en el congela ...

Hoy os propongo Vinagreta de granada, aprovechando que aún hay granadas en el mercado y que es uno de los mejores antioxidantes que tenemos a nuestro alcance. La granada es una de las frutas que más propiedades tiene. Tiene alto contenido de vitamina C, además de vitamina B5 (ácido pantoténico), fenoles naturales, potasio, vitamina A, vitamina E y ácido fólico. Además, tiene altos niveles de antio ...

Estas Semiesferas de mango y chocolate quedan geniales y están riquísimas. El corazón de chocolate le aporta una sorpresa tan inesperada como deliciosa. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -700 ml. de pure de mango (2 mangos bien maduros aprox.) -200 gr. de queso crema light. -1 paquete (2 sobres) de gelatina de naranja o de limón. -4 cucharadas de azúcar (80 gramos) -50 gr. de chocolate fondant. -100 ...

Esta Tarta de nata y frambuesas es muy fácil y rápida de hacer, pero te quedará tan vistosa y tan rica que no será la única vez que la hagas. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 plancha de masa quebrada o brisa. -250 gr. de frambuesas. -200 gr. de nata para montar (35% MG) -50 gr. de queso crema, de untar. -100 gr. de azúcar glasee. -3 cucharadas de azúcar. -1 sobrecito de agar-agar. PREPARACIÓN: Lav ...

Los Emparedados de pencas de acelga son una forma deliciosa y diferente de comer acelgas. Los rellenos que puedes utilizar son innumerables, solo tendrás que elegir el que más te guste. INGREDIENTES: -1 kgr. de acelgas. -100 gr, de beicon. -100 gr. de queso. -110 gr. de harina de tempura. -150 ml. de agua fría del frigorífico. -Sal, perejil y un golpe de curry. -Aceite para freír y harina normal. ...

Los Bizcochitos de harina de arroz  no tienen gluten, por lo que son aptos para celiacos ademas de estar deliciosos. Son unos bizcochos suaves, esponjosos y húmedos. Puedes hacerlos en moldecitos individuales o en un molde grande, según tus preferencias o tus necesidades, solo variará el tiempo de horneado, Lo  demás sera todo igual. La harina de arroz es una harina de gran calidad, no contiene gl ...

Este Pastel de gambas y surimi, es un delicioso entrante que queda muy bien y que luce mucho. Es muy fácil de hacer y como se cocina en el microondas, ademas es muy rápido. Puedes dejarlo más o menos triturado según a ti te guste, incluso si no te gusta encontrar tropezones, puedes triturar las gambas. El pastel tendrá todo el sabor, pero tendrá una textura mas suave y uniforme. La receta la he sa ...

Este Bizcocho de Navidad es una idea que se me ocurrió hace varios años, en un momento en que necesitaba un bizcocho colorido y no sabía muy bien como hacerlo, no tenía ni idea de como se comportarían los candy melts en el interior de la masa de bizcocho. Así que sin mucho convencimiento, decidí probar para ver que salia. Y el resultado gustó, gustó mucho, tanto que desde entonces es un clásico en ...

La Salsa de papaya agridulce es una salsa muy versátil que combina muy bien con carne, pescado, marisco, verduras… La papaya, melón zapote, fruta bomba… es una fruta tropical rica en azúcares, fibra y beta-carotenos. Contiene vitaminas B1, B2 y Niacina o B3, todas del Complejo B, también vitaminas A y C, es rica en minerales como Calcio, Fósforo, Magnesio, Hierro, Azufre, Silicio, Sodi ...

La Salsa de papaya agridulce es una salsa muy versátil que combina muy bien con carne, pescado, marisco, verduras… La papaya, melón zapote, fruta bomba… es una fruta tropical rica en azúcares, fibra y beta-carotenos. Contiene vitaminas B1, B2 y Niacina o B3, todas del Complejo B, también vitaminas A y C, es rica en minerales como Calcio, Fósforo, Magnesio, Hierro, Azufre, Silicio, Sodi ...

La conservación de los alimentos mediante el escabeche es un clásico. Un clásico que en esta receta de Pez sable en escabeche de balsámico y hemos renovado cambiando el vinagre por balsámico y agregando cúrcuma que le aporta un toque inimitable. El pez sable, pez cinto, pez machete…… y muchos nombres más con los que se conoce este pez de carne exquisita y desconocida calidad. Cualidade ...

La crema para untar de sardinas o paté de sardinas es un aperitivo económico, fácil y lo tendrás listo en tan solo 5 minutos. Sorprende que una simple latita de sardinas en aceite de lugar a una crema untable tan rica, el tabasco le da un toque picante que le queda muy bien y la salsa Lea Perrins le aporta ese gustito tan especial e inigualable. Las sardinas en aceite son un alimento rico en prote ...

Un postre para que te luzcas este finde. Para que te luzcas y ademas te deleites porque está buenísimo. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -2 mangos grandes. -200 gr. de nata para montar (35% MG) -50 gr. de queso crema, queso de untar. -100 gr. de azúcar normal. -50 gr. de azúcar glasee. -1 sobre (10 gr.) de gelatina neutra. PREPARACIÓN: Poner en un vaso 50 ml. de agua, agregarle la gelatina y dejar qu ...